Receta de pastel de carne con tres chiles verdes

Reúne los ingredientes.

Picar finamente los tres pimientos (utilizar guantes para proteger las manos y los dedos, ¡los pimientos picantes pueden quemar!). Omitir las semillas y las venas si se desea un pastel de carne menos picante.

Precaliente el horno a 350 F y prepare el molde para pan.

En un bol grande, combina la carne molida de cerdo con la de res hasta que las carnes estén bien mezcladas (¡no tengas miedo de usar las manos!). Espolvorea la mezcla de condimentos italianos (omite la sal marina si la mezcla de condimentos ya contiene sal) sobre la carne y luego usa las manos para distribuir las especias lo mejor posible por toda la carne. Deja el bol a un lado. 

Calentamos el aceite de oliva en una sartén caliente. Una vez caliente el aceite, añadimos la cebolla finamente picada y la rehogamos hasta que se ablande .

A continuación, añadimos los pimientos picados muy finos y los dientes de ajo. Continuamos cocinando hasta que todo esté completamente tierno y cocido.

Vierta esta mezcla de chile y ajo sobre la mezcla de carne sazonada. Use una cuchara o sus manos (tenga cuidado si la mezcla aún está caliente) para distribuir la mezcla de chile por toda la carne.

Incorpora los huevos y la leche, luego agrega el pan rallado. Mezcla bien con la carne y continúa hasta que todo esté bien incorporado. La carne debería unirse y pegarse fácilmente ahora. Si es necesario, agrega un par de cucharadas más de pan rallado para unir la carne.

Coloque la mezcla de carne en el molde para pan y use sus manos o una cuchara para compactar la carne en el molde y crear un pastel de carne de forma uniforme.

Utilice una brocheta de madera o un palillo de dientes para hacer unos pequeños agujeros alrededor de la parte superior del pastel de carne. Vierta la mayor cantidad posible de sopa de tomate sobre el pastel de carne.

Coloque la fuente en el centro del horno y hornee durante 45 minutos. Para comprobar si el pastel de carne está listo, inserte un cuchillo y asegúrese de que los jugos salgan transparentes.

Deje enfriar un poco antes de servir y acompáñelo con sus guarniciones favoritas: judías verdes y puré de patatas o patatas hervidas para completar esta comida.