La picea come / Lecia Landis
No importa la temperatura, siempre es un buen momento para un plato de reconfortante sopa casera . Sin embargo, cuando llega el calor del verano, pasar horas frente a una estufa caliente no es una receta para la diversión. Afortunadamente, en estos tiempos, se puede congelar casi cualquier cosa , incluidas sopas y guisos, que pueden durar hasta tres meses si se almacenan correctamente . Esto, por supuesto, incluye colocarlos en el recipiente adecuado. Desde vidrio hasta silicona y cubos en porciones individuales, reunimos los mejores recipientes para congelar sopa que puede recalentar y disfrutar algún día.
Bolsas para envasado al vacío Anova Culinary en Amazon
por 28 dólares
Frascos Mason de boca ancha de Dean Products en Deanproducts.net
Tabla de Contenidos
Mejor en general
Recipiente redondo de vidrio para almacenar alimentos de 4 tazas de Oxo Good Grips
-
Resiste frío y calor extremos.
-
Hermético
-
Resistente a olores y arañazos.
-
Fácil de limpiar
-
Durable
-
No se apila bien
Este recipiente Oxo, que siempre ha sido una marca fiel, cumple con todos los requisitos para ser una solución confiable de almacenamiento en el congelador. La construcción de vidrio de borosilicato resiste el frío y el calor extremos sin romperse, y la superficie del material es resistente a los olores y a los rayones. Sin embargo, lo mejor de este recipiente redondo para almacenar alimentos (y lo que lo convierte en un vehículo perfecto para congelar sopa) es el sello hermético a prueba de fugas: no se escapará ni una gota de su preciada sopa de frijoles negros . También es una excelente opción si está tratando de hacer una elección ecológica y alejarse de los plásticos. (Tenga en cuenta que la tapa es de plástico).
Material: Vidrio | Capacidad: 4 tazas | Apto para lavavajillas: Sí | Apto para microondas: Sí | Apto para horno: Sí (la tapa de plástico no lo es)
-
Barato
-
Espacioso
-
Versátil
-
Tapas a prueba de fugas
-
Apilable
-
El plástico puede agrietarse después de un uso prolongado.
Por fin puedes deshacerte de los cuartos de galón de sopa tom yum manchados para llevar, porque estas soluciones de estilo delicatessen son, no tan secretamente, los mejores recipientes económicos para congelar sopa, envasar sobras de las fiestas y utilizar para ahorrar espacio en el refrigerador. Se apilan, vienen en paquetes de 24 y son súper asequibles (¡menos de $20!), por lo que puedes quedarte con estos lindos recipientes para comida y dejar de preocuparte por tratar de recolectarlos después de enviar las sobras a casa con los invitados a la cena. Las tapas a prueba de fugas mantienen los líquidos seguros y la limpieza es fácil: solo tíralos al lavavajillas.
Material: Plástico | Capacidad: 32 onzas/24 juegos | Apto para lavavajillas: Sí | Apto para microondas: Sí | Apto para horno: No
Mejor grande
Recipiente para almacenar alimentos de polipropileno cuadrado blanco de 4 cuartos de galón
-
Apilable
-
Barato
-
Fácil de limpiar
-
Durable
-
Resistente a manchas y olores.
-
Calidad de cocina comercial
-
Voluminoso para almacenar
Cualquiera que haya echado un vistazo a una cocina comercial reconocerá este juego. Su amplio interior lo convierte en una excelente opción para almacenar todo tipo de ingredientes y alimentos preparados, su forma cuadrada se apila fácilmente y el material de polipropileno es resistente a las manchas y los olores. Su construcción robusta soporta temperaturas entre -40 grados y 160 grados Fahrenheit, además de que es apto para lavavajillas. Está disponible en varios tamaños y también se vende como un juego. Es una solución asequible para la próxima tanda de sopa de maíz dulce .
Material: polipropileno | Capacidad: 4 cuartos | Apto para lavavajillas: Sí | Apto para microondas: No | Apto para horno: No
-
Fácil de usar
-
Versátil
-
Resistente a fugas
-
Almacenaje de bolsas plano
-
Del lado más pequeño
El sellado al vacío es una excelente opción para congelar y almacenar sopas: las bolsas se apilan de manera plana y no ocupan mucho espacio en el congelador. Al probar las selladoras al vacío , descubrimos que la selladora al vacío de cámara Anova Precision funcionó mejor con sopas y fue fácil de usar. En lugar de simplemente intentar succionar todo el aire de la bolsa, eliminó el aire de la cámara y creó un sello hermético para los líquidos. La unidad viene con 20 bolsas para comenzar, pero después de eso, puede reponer fácilmente su suministro en varios minoristas.
Este juego de bolsas está precortado para un funcionamiento eficiente y emplea un diseño de siete capas con doble nervadura para una extracción rápida con una presión mínima sobre los alimentos. Y puede sentirse bien con su compra, porque con cada caja de bolsas para sellador al vacío Anova Precision, el plástico equivalente a 32 botellas de plástico se mantiene fuera del océano gracias a su asociación con Plastic Bank.
Material: Vidrio y acero inoxidable | Capacidad: 20 bolsas | Apto para lavavajillas: No | Apto para microondas: No | Apto para horno: No
-
Compacto
-
Apilable
-
Robusto
-
Apto para horno hasta 425 grados.
-
Fácil extracción de porciones individuales.
-
Caro
Si buscas un tamaño más económico, no hay nada mejor que los cubos. Este modelo versátil también tiene una bandeja apta para horno, por lo que se puede usar para congelar sopa una semana y hornear porciones individuales de pan de calabaza la siguiente. Si cocinas comidas para una o dos personas con frecuencia, los cubos son una excelente solución para dividir una gran tanda de salsa marinara , batidos de desayuno y, por supuesto, sopa de pollo casera . La bandeja de silicona es apta para lavavajillas y microondas (recalentar las sobras y limpiar es muy fácil) y se apilan para un fácil almacenamiento.
Material: silicona, acero inoxidable, plástico | Capacidad: 1 taza por cubo/6 cubos en el juego | Apto para lavavajillas: sí | Apto para microondas: sí | Apto para horno: la bandeja resiste hasta 425 grados
-
Sello hermético
-
Boca ancha para facilitar la carga.
-
Marcadores de medición grabados
-
Versátil
-
Fácil de limpiar
-
No soporta altas temperaturas
-
No apilable
Los frascos Mason son una opción nostálgica para cualquiera que haya encurtido o conservado algo. Este modelo de Ball es apto para el congelador y el lavavajillas, y el vidrio no poroso es resistente a las manchas, incluso con ingredientes vibrantes como la cúrcuma. El generoso tamaño de 64 onzas de este juego de dos frascos puede albergar una gran cantidad de sopa casera, y el sello hermético incluido evitará las fugas.
Las tapas no son completamente planas, por lo que los recipientes no se apilarán de forma ordenada, y el diseño alto puede hacer que sean menos estables que los modelos achaparrados. Pero la boca ancha garantiza una fácil carga de sopa, y las medidas grabadas te permiten saber al instante cuánta sopa tienes en cada frasco. Estos tienen aproximadamente 18 pulgadas de alto, así que mide tu congelador para asegurarte de que quepan antes de comprarlos.
Material: vidrio | Capacidad: 64 onzas/paquete de 2 | Apto para lavavajillas: Sí | Apto para microondas: No | Apto para horno: No
-
Almacena plano
-
Robusto
-
Fácil de limpiar
-
Sello hermético
-
Versátil
-
Caro
-
Puede ser difícil comprimir el aire.
Esta bolsa de silicona reutilizable y resistente es una excelente opción si estás reduciendo el uso de plásticos desechables. Viene en varios tamaños, una variedad de colores divertidos y se guarda plana cuando no se usa. El sello Pinch-Loc patentado de Stasher hace que sea increíblemente duradera, hermética y a prueba de fugas.
El diseño vertical facilita el llenado y el material versátil se puede usar en el congelador, microondas, lavavajillas, circulador sous vide y horno. Cuando no lo uses para sopa, es ideal para guardar verduras frescas y picadas o artículos de tocador de viaje. Es muy portátil y una de nuestras bolsas reutilizables para refrigerios favoritas .
Material: Silicona | Capacidad: 1/2 galón | Apto para lavavajillas: Sí | Apto para microondas: Sí | Apto para horno: Sí, hasta 425 grados
-
Fácil de usar
-
Robusto
-
Base antideslizante
-
No viene con bolsas
Cuando tienes un montón de bolsas listas para la sopa, esta plataforma proporciona una solución sencilla para asegurarte de que todo el líquido llegue a la bolsa y no a ti ni a la encimera. El soporte para bolsas Ruibo Baggy Rack mantiene las bolsas de almacenamiento en posición vertical, lo que te deja las dos manos libres para cargar sopas y guisos sin ensuciar. La base antideslizante mantiene toda la operación segura y el soporte se adapta a alturas de bolsas de entre 7,3 y 10,6 pulgadas. El soporte para bolsas se pliega para un almacenamiento económico e incluso puedes usar los brazos para secar al aire las bolsas reutilizables invertidas después del lavado.
Material: Plástico | Capacidad: paquete de 4 | Apto para lavavajillas: Sí, solo en la rejilla superior
Veredicto final
Si buscas un recipiente para congelador confiable que pueda soportar temperaturas extremas y tenga un sello hermético confiable, te recomendamos el recipiente redondo de vidrio para 4 tazas Oxo Good Grips por su construcción resistente, versatilidad y fácil limpieza. Si buscas un juego económico de 24 recipientes sencillos (pero confiables), prueba los recipientes para congelador para almacenar alimentos de charcutería de 32 onzas de ZEML .
Material
Gran parte de esto se reduce a las preferencias personales. ¿Su prioridad es conseguir algo respetuoso con el medio ambiente? Elija vidrio o algo reutilizable como la silicona. ¿Necesita una opción asequible y fácil de almacenar? Los recipientes de plástico estilo delicatessen son una gran opción y están disponibles en una variedad de tamaños. El plástico, el vidrio y la silicona son adecuados para congelar sopa, aunque el vidrio y la silicona probablemente duren más.
Facilidad de uso
Deberás buscar un recipiente con una abertura lo suficientemente amplia para que puedas verter la sopa sin que se derrame. También deberás asegurarte de que el recipiente pueda mantenerse en posición vertical mientras la viertes para que no termine con una cascada de sopa desde la encimera hasta el piso de la cocina.
Si tienes un recipiente grande, probablemente tendrás que descongelar todo el lote de una sola vez, mientras que si tienes un recipiente pequeño y menos profundo, puedes recalentar esas porciones individuales a tu gusto. En ese sentido, es conveniente optar por un recipiente que sea apto para microondas y/o horno. De esa manera, una vez que la sopa se haya descongelado, no tendrás que transferirla a un recipiente nuevo si quieres recalentarla de esa manera.
Tamaño
Esto depende de si cocinas en grandes cantidades o si te gusta cocinar en cantidades pequeñas. Si preparas y recalientas ollas grandes de sopa con regularidad, un recipiente más grande tiene sentido. Si cocinas principalmente para ti , un recipiente más pequeño evitará que tus preciados guisos se quemen en el congelador si no puedes usarlos lo suficientemente rápido. También es importante considerar cuánto espacio tienes en el congelador y qué tipo de recipiente cabe en él.
Versatilidad
Encontrar recipientes para congelar sopas que puedan servir para otros propósitos hace que la vida y el almacenamiento sean más fáciles; piense en salsa para espaguetis, caldo de huesos o masa para tortas. Algunos se pueden usar para cocinar al vacío e incluso para guardar artículos de tocador para viajes.
Sello
En el caso de los líquidos, lo más importante es que el sello sea hermético. Un sello fuerte evitará las quemaduras por congelación y protegerá los líquidos sin derrames.
¿Cuánto tiempo se conserva una sopa congelada?
Una buena regla general es tres meses. Las sopas duran mucho más en el congelador que en el refrigerador (entre tres y cinco días) y algunas sopas a base de caldo pueden durar hasta seis meses congeladas.
¿Es necesario dejar enfriar la sopa antes de guardarla en el congelador?
En resumen, sí. Si transfieres la sopa caliente inmediatamente al congelador, se formarán grandes cristales de hielo, lo que provoca una textura blanda al descongelarla. Tampoco quieres derretir los alimentos que ya están en el congelador: dejar que se enfríen por completo garantiza que el contenido del congelador no se descongele.
¿Cómo se descongela la sopa congelada?
Lo ideal es sacar la sopa del congelador y ponerla en el refrigerador uno o dos días antes de recalentarla. Esto le dará tiempo a descongelarse por completo antes de calentarla en el microondas o en la estufa. Si calentar una sopa es una decisión de último momento, puedes sumergirla en un baño de agua tibia para acelerar la descongelación. Si tienes tiempo, déjala descongelar por completo en el agua tibia. Si tienes poco tiempo, descongélala lo suficiente para que la sopa se desprenda del recipiente y termina de cocinarla en la estufa a fuego medio-bajo para evitar que se queme.
¿Todas las sopas se pueden congelar?
Todas las sopas se pueden congelar, pero algunas aguantan mejor que otras. Los mejores resultados se obtienen con sopas a base de caldo. Los almidones, como el arroz o la pasta, pueden absorber el líquido, lo que provoca una textura gomosa al recalentarse. Las batatas son la excepción a esa regla. También puedes congelar el caldo, las verduras y las proteínas juntas, y luego agregar el almidón cuando descongeles y recalientes.
Las sopas a base de lácteos (sin importar el tipo de leche) se separan y se vuelven granuladas cuando se recalientan. Sin embargo, la leche de coco está bien. Puedes intentar batir enérgicamente la sopa mientras la recalientas para volver a emulsionarla.
Carrie Honaker es una escritora gastronómica a la que le encantan las ollas humeantes de sopa. Como propietaria de un restaurante y una ávida cocinera casera, sabe lo importante que es un recipiente resistente y fiable para congelar la sopa. Le encantan sus bolsas Stasher para un almacenamiento compacto y hermético que reduce el uso de plástico. Su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones, entre ellas Bon Appetit, Allrecipes y Wine Enthusiast.