¡Un solo nombre de cóctel, pero muchas formas de prepararlo! Esto sucede a menudo en el mundo de la coctelería y es definitivamente el caso del brandy daisy. Es un cóctel clásico que data de mediados y fines del siglo XIX y esta receta sigue la versión más antigua conocida del “Profesor” Jerry Thomas .
La “margarita” no es una bebida única, sino el nombre de una familia de bebidas. La fórmula generalmente incluye un licor base , jarabe simple (o tradicionalmente jarabe de gomme y, alternativamente, jarabe de horchata ), licor de curaçao, jugo de limón y agua con gas. Básicamente, son bebidas ácidas gaseosas .
En el brandy daisy de Thomas, se añaden un par de pizcas de ron a la mezcla y es probable que haya utilizado un ron jamaiquino de sabor intenso. Es un giro interesante que resulta bastante agradable y hace que valga la pena probar esta bebida. Si eres fanático del sidecar , prepara un brandy daisy porque las dos bebidas son muy similares.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 onzas de brandy
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2 pizcas de ron
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2 a 3 pizcas de licor de curaçao con naranja
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3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
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3 a 4 pizcas de almíbar simple
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1 onza de agua con gas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una coctelera llena de hielo , vierta el brandy, el ron, el curaçao, el jugo de limón y el almíbar simple.
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Colar en una copa de cóctel fría .
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Cubrir con agua con gas.
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Servir y disfrutar.
¿Qué tan fuerte es un Brandy Daisy?
Al igual que la mayoría de los clásicos que se sirven al estilo martini , el brandy margarita es una bebida bastante potente. Su contenido de alcohol debe rondar el 22 % de alcohol por volumen (44 grados).
Variaciones de recetas
Existen variaciones del brandy margarita en sí y una variedad de bebidas margaritas elaboradas con otros licores. Explóralas todas para ver cuál te gusta más.
- Hoy en día, la margarita de brandy suele llevar chartreuse amarillo y puede ser simple o muy compleja. Una de las recetas más fáciles (y más deliciosas) simplemente mezcla 1 1/2 onzas de brandy con 3/4 onzas de chartreuse amarillo y jugo de limón. Se cubre con un chorrito de soda.
- A veces, las margaritas se sirven altas sobre hielo fresco en un vaso Collins y luego se agrega suficiente soda para llenar el vaso.
- La versión clásica del gin daisy suele llevar una ginebra más dulce , como Old Tom o genever. Se mezclan 2 onzas de ginebra y 3/4 onzas de jugo de limón y licor de naranja (a veces marrasquino) y se remata un vaso Collins con soda. La versión moderna es más afrutada y lleva 1/4 onza de granadina y jarabe simple en lugar de licor de naranja.
- El clásico Ron Daisy lleva 2 onzas de ron , 1/2 onza de curaçao, 1 cucharadita de jarabe simple y el jugo de medio limón. Una versión moderna omite el curaçao y opta por 1 cucharadita de jarabe simple y granadina. Ninguno de estos suele incluir soda, aunque no es una mala adición.
- Todos los elementos clásicos también se encuentran en la receta promedio de whisky margarita . Estos tienden a preferir Grand Marnier para el licor de naranja, aunque algunos omiten el licor por completo y usan jarabe de horchata en su lugar.
- Incluso existe una margarita de tequila, pero probablemente la conozcas como margarita . No lleva soda y utiliza lima.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 146 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 146 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 3 mg | 16% |
| Calcio 12 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 27 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |