El abeto come / Derek Rose
Si bien algunas máquinas de café expreso tienen precios de miles de dólares, existen muchas alternativas asequibles, incluidas las que tienen espumadores de leche incorporados para preparar café con leche y capuchinos. Esta lista incluye las opciones económicas que, a pesar de su bajo precio, son confiables para preparar un delicioso café expreso y todas las maravillosas bebidas que puede preparar con ellas, día tras día. Incluso probamos algunas opciones.
Hemos probado docenas de máquinas de café expreso a diferentes precios a lo largo de los años, desde opciones de alta gama hasta máquinas económicas como estas. Algunas máquinas de café expreso fueron evaluadas en nuestro laboratorio, mientras que la mayoría de los artículos de esta lista fueron probados en casa por miembros de nuestro equipo de revisión durante al menos un mes. Esto le dio a nuestro equipo el tiempo para conocer de cerca y personalmente cada máquina y experimentarla como si fuera su dispositivo de preparación de café principal.
Tabla de Contenidos
Nosotros observamos
- Cómo sabían las bebidas: El detalle más importante en el que nos centramos durante el proceso de prueba fue la calidad de las bebidas que producían las máquinas de espresso. Esto comenzó con los shots de espresso y se extendió a otras bebidas como café con leche y capuchinos si la máquina tenía un espumador de leche. Diferenciamos entre los diversos elementos del sabor en nuestras revisiones. Por ejemplo, analizamos si un shot de espresso era ácido, amargo, dulce, complejo, sobreextraído, subextraído y más.
- Características de la máquina de café expreso: Las máquinas de café expreso económicas como estas suelen tener características similares, al menos en comparación con las opciones de mayor precio, que tienen mucha más variación. No obstante, anotamos con qué características y configuraciones estaba equipada cada máquina de café expreso. Eso incluía si tenía un espumador de leche, preparación automática o manual, así como configuraciones ajustables como la intensidad del café expreso, la temperatura o la cantidad de espuma de leche.
- Las dimensiones de la máquina: medimos y pesamos todas las cafeteras espresso de esta lista. Las cafeteras espresso de este rango de precio suelen ser lo suficientemente pequeñas como para caber en la mayoría de las cocinas y algunas incluso están diseñadas para ser portátiles. Además de las dimensiones de la cafetera espresso, tuvimos en cuenta otros aspectos, como si el depósito de agua era desmontable y si cabían dos tazas de espresso debajo del portafiltros.
Nosotros calificamos
- Calidad de la preparación: después de preparar varias bebidas con una cafetera espresso, calificamos su calidad general de preparación en una escala del 1 al 5. Para un espresso, evaluamos su sabor, cuerpo y crema. Para un café con leche, observamos qué tan bien se vaporizaba o espumaba la leche, qué temperatura alcanzaba y la cantidad de espuma de leche producida. Usamos diferentes granos de café en nuestras pruebas de sabor para garantizar la frescura y tener una variedad de sabores a tener en cuenta.
- Facilidad de uso: esta sección no solo incluye lo fácil que fue preparar una bebida de espresso, sino también lo fácil que fue configurar la máquina y limpiarla después de prepararla. Probamos cafeteras de espresso no eléctricas que eran más prácticas, pero la mayoría de las opciones que analizamos eran eléctricas y tenían distintos niveles de automatización; algunas dispensaban la cantidad adecuada de agua automáticamente, mientras que otras requerían que los usuarios cerraran el agua después de preparar una dosis de espresso.
- Valor: otra parte clave de nuestro análisis de productos fue decidir si un artículo estaba a la altura de su precio o no. A lo largo de los años, hemos probado cafeteras espresso que funcionaban bien pero eran más caras que modelos similares. Por lo tanto, calificamos la relación calidad-precio de cada cafetera espresso y decidimos si recomendaríamos el artículo a otras personas o lo compraríamos para nosotros mismos antes de agregarlo a este artículo.
El abeto come / Derek Rose
Máquina de café expreso esencial Casabrews 3700 en Amazon
$ 130
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Relación calidad-precio
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Fácil de usar
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Diseño delgado
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Vierte tragos automáticamente
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Se recomienda dejar correr agua caliente antes de usar.
Por un precio económico, la CASABREWS 3700Essential ofrece todo lo que necesita en una cafetera espresso. Es fácil de usar, tiene un potente espumador de leche para café con leche y capuchinos y, lo más importante, prepara deliciosos espressos.
Probé la máquina en primera persona y me impresionaron los resultados. El espresso tiene mucho sabor, cuerpo y la cantidad justa de acidez para crear un sabor más dinámico. Aunque la crema no está a la altura de las cafeteras espresso de alta gama. La 3700Essential también es intuitiva y fácil de usar. Hay cuatro botones simples en la interfaz y, tan pronto como colocas el portafiltro y seleccionas un tamaño de porción, la máquina prepara y dispensa automáticamente una dosis de espresso simple o doble.
Al igual que otras marcas de café expreso, CASABREWS recomienda dejar correr un poco de agua antes de preparar el café para precalentar completamente la máquina. Sin embargo, es solo una pequeña molestia y, sin duda, no es obligatorio para obtener un buen café expreso. En general, esta es una opción de gran valor para los amantes del café que no quieren derrochar en una máquina de mil dólares.
Espuma/vapor: Sí | Dimensiones: 13 x 6,5 x 12,2 pulgadas | Potencia: 1350 | Voltaje: 120 | Garantía: Limitada de un año
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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Tiempo de calentamiento rápido
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Diseño delgado
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Tanque de agua extraíble
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Pantalla intuitiva y minimalista
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El portafiltro puede gotear después de preparar el café
Coffee Gator fabrica una variedad de dispositivos de preparación de café y accesorios asequibles, desde teteras y botes hasta cafeteras de vertido y prensas francesas . Esta máquina de café expreso, la primera que fabricó Coffee Gator, continúa esa tendencia. Es más barata que la mayoría de las opciones del mercado, pero tiene la potencia de preparación para competir con máquinas de rangos de precios más altos. He utilizado la máquina de café expreso Coffee Gator durante más de un año y se ha mantenido durante ese tiempo y ha producido constantemente dosis fuertes de café expreso .
Otro beneficio, especialmente para aquellos con espacio limitado, es el diseño compacto del producto. Mide solo 5,5 pulgadas de ancho, en parte debido a que el tanque de agua extraíble de 44 onzas está ubicado en la parte posterior de la máquina en lugar de en el costado. El pensamiento puesto en el diseño no termina allí. La pantalla simple e intuitiva presenta solo tres botones en el frente (agua caliente, encendido y vapor) y un dial en el costado para activar la preparación, la varilla de vapor o el agua caliente. La bomba también es bastante silenciosa en lo que respecta a las máquinas de espresso, por lo que el sonido es perceptible pero no insoportable.
Una cosa a tener en cuenta es que puede que siga saliendo agua por el portafiltro incluso después de girar el dial a la posición neutra. El agua no fluye a través del mismo de forma que diluya el espresso, pero puede llenar la bandeja de goteo rápidamente y posiblemente gotear. Nuestro probador de productos dijo que no ha tenido ningún problema con que se ensucie, pero señaló que a menudo hay que vaciar la bandeja de goteo después de unas pocas tomas.
Espuma/vapor: Sí | Dimensiones: 12,4 x 5,5 x 10,3 pulgadas | Potencia: 1150 | Voltaje: 120 | Garantía: limitada de un año
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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Disponible en varios tamaños.
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Fácil de usar
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Diseño clásico
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Limpiar después de cada uso (lavar únicamente a mano)
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El mango se calienta
Bialetti es una de las empresas fundadoras de este estilo de cafeteras conocidas como cafeteras Moka , y los italianos han disfrutado de este café desde que la empresa lo introdujo en 1933. Técnicamente no prepara un verdadero espresso , ya que no utiliza tanta presión como las cafeteras espresso profesionales, pero el café es rico, sabroso y un excelente sustituto del espresso. La presión del agua y la ausencia de crema son la única diferencia real.
Entre las ventajas, se incluye que el artículo es práctico, compacto, fácil de limpiar y asequible. Está disponible en tamaños de 1 a 18 tazas; el modelo de 3 tazas produce un buen equivalente a un espresso doble para una sola persona. Úselo en su cocina (verifique la compatibilidad con cocinas de cerámica y de inducción ) o llévelo de campamento y prepare un espresso con su cocina de propano.
He utilizado la Moka Express de forma intermitente durante varios años y una pequeña queja que tengo es que el mango se calienta al tacto. Es posible que quieras utilizar una toalla o un guante de cocina para retirarla del fuego. Tampoco es la más fácil de limpiar porque hay que lavarla a mano después de cada uso. Aparte de eso, la recomiendo totalmente como una alternativa asequible a una máquina de café expreso.
Espuma/vapor: No | Dimensiones: 7,5 x 9 x 4 pulgadas (modelo de 3 tazas) | Potencia: N/D | Voltaje: N/D | Garantía: Dos años
El abeto come / Derek Rose
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Asequible
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Compacto
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Durable
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Buena crema
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Sabor inconsistente
El Nanopresso de Wacaco es un pequeño y fascinante dispositivo que te permite preparar un espresso dondequiera que vayas, siempre que tengas agua caliente. Simplemente coloca granos de café molido en el filtro, agrega agua caliente y extrae un espresso fresco bombeando el pistón. La tapa incluso funciona como taza, lo que lo convierte en una herramienta todo en uno para acampar, viajar y más.
Probé este modelo en primera persona durante 30 días, incluso al aire libre, y obtuve una opinión positiva. El Nanopresso tiene 18 bares de presión y una capacidad de alrededor de 2 onzas. El espresso incluso tiene una agradable crema en la parte superior. El principal inconveniente es que el sabor puede ser inconsistente según el tamaño de molienda que utilices. La marca recomienda un molido fino, pero si es demasiado fino, el pistón se vuelve difícil de presionar. Ten en cuenta que el Nanopresso utiliza café molido para hacer espresso, pero el artículo también se puede comprar con un adaptador de cápsulas Nespresso para aquellos que prefieren usar cápsulas de café.
Espuma/vapor: No | Dimensiones: 6,14 x 2,8 x 2,44 pulgadas | Potencia: N/A | Voltaje: N/A | Garantía: Limitada de un año
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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FOTO: Cook Whisper / Derek Rose
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Diseño simple e intuitivo
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Se calienta rápidamente
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Relación calidad-precio
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Algunas piezas de plástico
“Stilosa” significa “elegante” en italiano, y esa designación sin duda se aplica a la De’longhi Stilosa, especialmente si aprecia la simplicidad. La pantalla cuenta con un dial único que gira hacia la derecha para preparar espresso y hacia la izquierda para vaporizar la leche, sencillo y excelente para principiantes. La máquina en sí es delgada, con solo veinte centímetros de ancho, lo que se suma al diseño minimalista y ayuda a ahorrar espacio en la encimera. También hay un tanque de agua extraíble de 900 ml para mayor comodidad.
Aunque muchas de las piezas son de plástico (una consecuencia natural del precio económico del producto), la Stilosa resiste bien el uso y el desgaste y debería durar mucho tiempo, por lo que vale la pena el costo. Además, se calienta rápidamente, por lo que los usuarios pueden disfrutar de un delicioso espresso en solo un par de minutos.
Espuma/vaporización: Sí | Dimensiones: 8,07 x 13,5 x 11,22 pulgadas | Potencia: 1100 | Voltaje: 120 | Garantía: Un año
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Relación calidad-precio
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Ideal para principiantes
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Depósito de agua extraíble
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Varilla de vapor/espuma mediocre
La máquina de café espresso y capuchino con bomba Capresso EC50 logra un equilibrio entre calidad y precio. Es lo suficientemente asequible para principiantes y tan consistente que incluso los bebedores de espresso de larga data disfrutarán de su intenso sabor. La capacidad de preparar café con leche y capuchinos es una gran ventaja, aunque la varilla para espumar y vaporizar no es la más potente. En general, es difícil superar la relación calidad-precio que ofrece este dispositivo.
Otra ventaja es el dial frontal simple, que lo hace intuitivo y una excelente opción para quienes buscan preparar un espresso por primera vez. El depósito de agua extraíble de 42 onzas es fácil de llenar antes de preparar el café y de limpiar después. Además, se incluye una manga para espumar que permite ajustar entre espumar y vaporizar la leche; la primera bate la leche para los capuchinos, mientras que la segunda inyecta aire caliente en la leche para los cafés con leche.
Espuma/vapor: Sí | Dimensiones: 11,5 x 7,5 x 11,5 pulgadas | Potencia: 1350 | Voltaje: 120 | Garantía: Limitada de un año
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Crema agradable
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Compatible con monodosis de espresso suave
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Vapor regulable
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El rendimiento no es de tan alta calidad
Esta cafetera espresso de Hamilton Beach es una opción económica y sólida. Como era de esperar, el rendimiento no es tan bueno como el de una máquina de espresso comercial, pero aun así produce espressos potentes. Además, tiene una varilla de espuma ajustable que permite a los usuarios preparar café con leche y capuchinos en solo uno o dos minutos. También hay un dial para ajustar la intensidad de la espuma, lo que permite una mayor personalización que muchas otras cafeteras espresso en este rango de precios.
La opción de utilizar cápsulas de café expreso y granos de café molido es conveniente, en particular si no desea complicarse con un molinillo de café. También es fácil de limpiar con una taza de agua con jabón. La cafetera para café expreso y capuchino Hamilton Beach también tiene un depósito de 40 onzas para agregar agua sin apagar la máquina.
Espuma/vapor: Sí | Dimensiones: 8,2 x 12,31 x 13 pulgadas | Potencia: 1050 | Voltaje: 120 | Garantía: Limitada de un año
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Relación calidad-precio
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Fácil de usar
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Diseño compacto
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Tanque de agua extraíble
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La taza vibra mientras se prepara el espresso
La máquina de café espresso Wirsh Home Barista tiene todo lo que necesitas en un marco compacto de 5,5 pulgadas de ancho. Prepara automáticamente café espresso simple o doble, espuma leche para café con leche y dispensa agua caliente para café americano.
Usé la máquina en casa durante una semana y el espresso me pareció agradablemente fuerte y cubierto con una agradable crema en todo momento. Las dosis que preparé (normalmente dosis dobles) conservaron un sabor y una fragancia notables después de añadir agua caliente o leche, por lo que se puede preparar cualquier bebida clásica de espresso sin que la dosis sea demasiado fuerte. Para una máquina tan económica, quedé más que satisfecho con los resultados. Es una opción estupenda para principiantes o para aquellos que, como yo, necesitan ahorrar cada centímetro de espacio en la encimera de su cocina.
Una de mis únicas críticas es que todas las tazas que usé, incluso las tazas de café pesadas, se movían y se deslizaban mientras la máquina preparaba el café. Esto no es raro en las máquinas de café espresso pequeñas como la Wirsh Home Barista, pero te recomiendo que estés atento si preparas el café en tazas de café espresso livianas, por si acaso se deslizan demasiado.
Espuma/vaporización: Sí | Dimensiones: 12,2 x 5,5 x 11,9 pulgadas | Potencia: 1450 | Voltaje: 120 | Garantía: Dos años
Veredicto final
La máquina de café expreso Coffee Gator es nuestra mejor opción porque prepara un café expreso rápidamente, tiene un diseño compacto y se amortiza en poco tiempo. Si buscas una alternativa similar, prueba la CASABREWS 3700Essential, fácil de usar .
Acerca de nuestros evaluadores
- Nuestro equipo de laboratorio ha pasado décadas trabajando en cocinas profesionales, desarrollando recetas y probando equipos de cocina.
- Derek Rose ha sido el experto en café y té de Cook Whisper desde 2019. Probó la mayoría de los artículos de esta lista, incluida la cafetera espresso Coffee Gator , CASABREWS 3700Essential , Bialetti Moka Express y Wacaco Nanopresso . Pasó al menos un mes usando estos dispositivos en su propia casa para evaluarlos, e incluso ha usado algunos de ellos de manera constante durante años.
El abeto come / Cheyenne Elwell
Disparo simple o doble
Cada máquina produce una determinada cantidad de dosis (normalmente una dosis simple o doble) y puede tener una capacidad para una taza. Piensa en el uso que le darás a la máquina: si es principalmente para tu ritual matutino y rara vez sirves café a tus invitados, una máquina de una dosis puede ser exactamente lo que necesitas. Si organizas fiestas en las que se sirve café expreso con regularidad, una máquina de dos dosis acortará el tiempo que dedicas a prepararlo y lucirá impresionante en tu mostrador.
Capacidad de formación de espuma
Una máquina que también pueda espumar leche amplía la variedad de bebidas de café que puedes preparar, pero también es una cosa más que necesitas limpiar y mantener. Dado que hay aparatos separados que se pueden usar para espumar leche, la falta de una opción de espumado no debería ser un impedimento, especialmente si te gustan el resto de las características de la máquina. Pero tener un espumador de leche como parte de la máquina significa que no tienes que comprar una herramienta adicional y siempre está lista.
Facilidad de uso
Algunas máquinas de café expreso son fáciles de usar, mientras que otras incluyen muchas configuraciones diferentes para ayudarte a ajustar la preparación. Ya sea que te guste experimentar con diferentes funciones o que te sientas cómodo agregando café y dejando que la máquina haga el trabajo, hay una opción para ti: solo piensa en lo que prefieres.
Facilidad de limpieza
No importa lo buena que sea una máquina, tarde o temprano tendrás que limpiarla. Muchas máquinas de café expreso vienen con piezas desmontables que se pueden lavar a máquina para facilitar su limpieza. Otras pueden tener solo tanques de agua extraíbles que requieren poco más que agua tibia y un poco de jabón. Presta mucha atención a las instrucciones que vienen con tu máquina de café expreso; muchas de ellas describirán un proceso de limpieza para limpiar los tubos y los surtidores. Algunas máquinas pueden requerir un cuidado más complicado que otras, así que si no estás dispuesto a hacer un trabajo extra, asegúrate de leer las instrucciones de limpieza antes de comprarla.
El abeto come / Derek Rose
¿Por qué mi espresso es débil?
Los amantes del café están muy familiarizados con la decepción que produce un espresso débil y aguado. Hay muchos factores que pueden provocar un café decepcionante, pero la buena noticia es que los problemas suelen ser fáciles de identificar. Comience por comprobar la fecha de tueste de los granos de café. Si han pasado varias semanas desde que se tostaron, es probable que los granos hayan perdido su sabor.
Un segundo problema común es simplemente no usar suficiente café molido al preparar el café. Elika Liftee , directora de educación en Onyx Coffee Lab, recomienda de 17 a 22 gramos de café para una dosis de espresso doble. Además, asegúrese de que los granos de café que use estén finamente molidos y bien compactados en el portafiltro. Los granos de café sueltos o demasiado gruesos darán como resultado un espresso aguado.
Una última causa puede ser que el agua de tu cafetera espresso no se caliente lo suficiente. Los granos de café se extraen mejor con agua a una temperatura de entre 195 y 205 grados. Si ninguna de estas soluciones resuelve el problema, es posible que la máquina tenga un problema interno más grave.
¿Qué granos de café utilizas para una máquina de café expreso?
Lo cierto es que se pueden utilizar cualquier grano de café para preparar un espresso. No existe una diferencia inherente entre los granos de café y los granos de espresso. Los tostadores etiquetan algunos granos como “granos de espresso” porque las características del café lo hacen más adecuado para el espresso que otros métodos de preparación. Por lo tanto, no hay ningún café que no sea adecuado para preparar un espresso, solo café que sea más adecuado para el espresso. Los tuestes oscuros, por ejemplo, generalmente se prefieren a los tuestes claros.
Morgan Eckroth , especialista en marketing de contenidos de Onyx Coffee Lab, nos dio algunos consejos más para encontrar los mejores granos para preparar espresso:
“Cuando voy a comprar café, algunas de las prioridades que busco son, en primer lugar, si es en grano entero. El grano entero siempre tendrá mejor sabor. Lo siguiente que suelo buscar, si es posible, es encontrar un tostador local. Eso suele implicar que el café sea más fresco que el que se envía a través de los EE. UU. Y la otra cosa que es una gran prioridad para mí es mirar la fecha de tueste. Por lo general, lo que busco es, con suerte, algo tostado en la última semana”.
¿Qué son las barras de presión?
Esta frase aparece por todas partes cuando se busca una máquina de café expreso. Algunas marcas dicen que su producto tiene 15 bares de presión, otras dicen 20 bares, etc. ¿Qué significa todo esto? Bueno, para empezar, un bar es una unidad de presión. Cuantos más bares tenga una máquina de café expreso, más presurizada estará el agua que pasa a través de los posos de café. Pero esto no significa que una máquina de café expreso con más bares sea mejor. De hecho, cualquier valor superior a 15 bares es superfluo. El razonamiento puede parecer un poco complicado, pero lo desglosaremos. Hace casi un siglo, los expertos en café descubrieron que el espresso sabe mejor cuando se prepara con 9 bares de presión en el cabezal del grupo . Para producir 9 bares de presión, una máquina de café expreso en realidad necesita tener una bomba de 15 bares. Es por eso que las máquinas de café expreso de 15 bares son el estándar de la industria. Si ve una máquina anunciada como de 19 o 20 bares, todavía solo utiliza 9 bares de presión en el cabezal del grupo, exactamente lo mismo que una máquina de 15 bares.
¿Qué es un portafiltro?
Un portafiltro, también conocido como “asa de grupo”, es la canasta portátil que se conecta al cabezal de grupo de una máquina de espresso para preparar el café. La mayoría de los amantes del café los reconocerán como una herramienta común que usan los baristas cuando preparan espresso en las cafeterías. Los portafiltros están hechos de plástico o acero inoxidable, siendo este último de mejor calidad. También pueden ser presurizados, lo que es ideal para principiantes, o no presurizados, lo que permite un mayor control práctico durante la preparación. La compra de una máquina de espresso generalmente incluye un portafiltro, pero los clientes siempre pueden mejorarla comprando un portafiltro por separado.
¿Cómo se apisona el café expreso?
El apisonado del café expreso consiste en presionar firme y uniformemente el café molido en el portafiltro. Es un paso relativamente sencillo en el proceso de preparación del café expreso, pero hay un par de consejos que pueden mejorar la calidad general del café.
“El objetivo de apisonar es eliminar las bolsas de aire y lograr una densidad uniforme en el disco de espresso para que el agua pase de manera uniforme”, dice Elika Liftee . “Una vez que logras esa compresión y el café comienza a empujar hacia ti, esa es realmente toda la presión que necesitas”.
En otras palabras, hay un punto ideal entre presionar con la suficiente firmeza para compactar los granos, pero no con tanta fuerza que impida que el agua pase. También resulta útil realizar un ligero movimiento giratorio al final para emparejar los granos y “pulir” la pastilla de café espresso.
Un último consejo para apisonar es quitar los restos de café molido del borde del portafiltro. Puedes hacerlo con el dedo. Existe la posibilidad de que esos restos de café terminen en tu taza o se queden atascados en el cabezal del grupo.
El abeto come / Cheyenne Elwell
Este artículo fue escrito por Derek Rose , el experto en café y té de Cook Whisper. Investiga varios productos de café, desde cucharas medidoras hasta máquinas de café espresso comerciales, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus opiniones. Generalmente, utiliza cafeteras no eléctricas en su hogar, la más común es una Chemex . Ha utilizado de primera mano la mayoría de los artículos que aparecen en este artículo.
El autor de este artículo habló con Elika Liftee , directora de educación en Onyx Coffee Lab, y Morgan Eckroth , especialista en marketing de contenidos en Onyx Coffee Lab, para obtener más información sobre el espresso y las máquinas de espresso. Elika ganó dos veces la US Brewers Cup y Morgan es el campeón de baristas de los Estados Unidos de 2022. Onyx Coffee Lab es una cafetería y tostadora con sede en Rogers, Arkansas.