La picea come / Kristina Vanni
Estas populares galletas sin gluten y sin horno se preparan con unos pocos ingredientes simples, como avena y chips de chocolate, además de mantequilla de maní opcional para darle un toque agradable a las nueces. Las galletas son rápidas y fáciles de preparar y se preparan en solo un par de minutos en la estufa. Estas delicias son perfectas para ese antojo de chocolate y son especialmente agradables en el verano cuando no quieres usar el horno. Además, no contienen huevo .
Estas galletas, que son chocolatosas, masticables y dulces, son difíciles de resistir. También son fáciles de personalizar, con variaciones que incluyen nueces, cereales y frutas secas . Llévalas a tu próxima reunión de verano, venta de pasteles de la escuela o comida compartida. La receta se puede duplicar fácilmente para una fiesta o una reunión grande y se convertirá en tu receta favorita para galletas rápidas sin horno .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 tazas de avena arrollada o avena de cocción rápida , etiquetada como sin gluten
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1 taza de chispas de chocolate semidulce
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1/4 a 1/2 taza de mantequilla de maní , opcional
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 tazas de azúcar granulada o parte de azúcar morena
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4 onzas (8 cucharadas) de mantequilla sin sal
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1/2 taza de leche evaporada o leche normal
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Kristina Vanni
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En un bol grande, combine la avena, las chispas de chocolate, la mantequilla de maní (si la usa) y la vainilla; revuelva para mezclar los ingredientes. Deje de lado.
La picea come / Kristina Vanni
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En una cacerola, combine el azúcar con la mantequilla y la leche. Coloque la cacerola a fuego medio-alto y revuelva para derretir el azúcar y la mantequilla. Lleve a ebullición y hierva la mezcla durante exactamente 1 minuto completo.
La picea come / Kristina Vanni
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Inmediatamente, combine la mezcla de mantequilla y azúcar caliente con la mezcla de avena y chispas de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté bien incorporada.
La picea come / Kristina Vanni
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Trabajando rápidamente, coloque cucharadas o use una cuchara para galletas para dividirlas en papel encerado o papel pergamino .
La picea come / Kristina Vanni
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Dejar enfriar a temperatura ambiente y endurecer antes de servir.
La picea come / Kristina Vanni
Variaciones de recetas
- Utilice otro tipo de chips (como de caramelo o chocolate blanco) o chips con sabor a algarroba en lugar de chips de chocolate semidulce.
- La avena instantánea producirá galletas sin hornear que son masticables pero tiernas, mientras que la avena laminada producirá una galleta más masticable y sustanciosa.
- Utilice azúcar moreno claro u oscuro en lugar de todo o parte del azúcar granulada.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces pecanas, nueces o almendras picadas a la mezcla de avena.
- Omita las chispas de chocolate y en su lugar agregue 1/4 taza de cacao sin azúcar a la cacerola con la leche, la mantequilla y el azúcar.
- Reemplace la avena con copos de maíz , Grape Nuts, cereal de arroz crujiente o similar.
- Reemplace 1 taza de avena con 1 taza de coco rallado o cubra las galletas con coco rallado sin azúcar.
- Agregue 1 taza de pasas o arándanos secos endulzados para obtener una textura extra masticable.
Cómo almacenar y congelar
- Guarde las galletas sin horno en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de cinco días. También se pueden conservar en el refrigerador durante una semana.
- También puedes congelar las galletas sin horno. Guárdalas en una bolsa con cierre hermético para congelar durante un máximo de un mes y descongélalas antes de servirlas.
Consejo
Si eres celíaco o sigues una dieta estrictamente sin gluten , asegúrate de revisar la etiqueta del paquete y comprar solo avena certificada sin gluten. La avena suele procesarse en las mismas instalaciones que procesan el trigo y puede contener trazas de gluten.
¿Por qué mis galletas sin horno no se endurecieron?
Si estas galletas sin horno no se han endurecido correctamente a temperatura ambiente, prueba a meterlas en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Si aún no están duras, es probable que no hayas hervido la mezcla el tiempo suficiente. Es importante que hiervas por completo la mezcla de mantequilla y azúcar durante exactamente un minuto; si lo haces durante menos tiempo, las galletas no se endurecerán o quedarán pegajosas. Si las hierves durante demasiado tiempo, se desmoronarán.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 143 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 143 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| Colesterol 9 mg | 3% |
| Sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 17g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 65 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |