La Picea / Julia Hartbeck
La Navidad, la fiesta cristiana tradicional que conmemora el nacimiento de Jesucristo, se celebra durante dos días en los Países Bajos, es decir, Eerste Kerstdag (primer día de Navidad) el 25 de diciembre y Tweede Kerstdag (segundo día de Navidad) el 26 de diciembre, ambos días festivos.
Aunque parezca similar a lo que ya sabes, la Navidad no se trata de Papá Noel y los renos en los Países Bajos. Los holandeses celebran Sinterklaas (el día de San Nicolás, la tradición que puede haber dado origen a la idea de Papá Noel en primer lugar) el 5 de diciembre, y es este día el que entusiasma a los niños holandeses. También reciben la mayoría de sus regalos en Sinterklaas .
Esto significa que la Navidad en los Países Bajos es una cuestión de ambiente. La gente compra árboles de Navidad y los decora con kerstkransjes (galletas con forma de corona de Navidad), bolas de cristal, nueces doradas, cintas, piñas brillantes, campanillas escarchadas y velas rojas y blancas. Mucha gente coloca preciosas luces de Adviento en las ventanas.
La plaza principal de cada ciudad tiene su propio árbol de Navidad iluminado. Luces centelleantes en forma de campanas, estrellas y guirnaldas cuelgan sobre muchas calles antiguas y encantadoras, agregando alegría navideña instantánea durante los días más oscuros del año. Los grandes almacenes están bellamente decorados con adornos rojos, blancos, verdes, plateados y dorados. Suena música de carillón navideño y encontrarás muchos puestos antiguos que venden donuts y otros favoritos de temporada fritos como oliebollen y appelflappen en la calle. Los vendedores de flores ofrecen coronas bellamente hechas, flores de Pascua rojas y blancas, acebo, muérdago y piñas decoradas.
La Navidad es un momento familiar, aunque, por desgracia, el estilo comercial hiperhistérico de la Navidad que se encuentra en tantos otros países cristianos también está ganando terreno en los Países Bajos. De manera bastante confusa, Papá Noel (llamado de Kerstman ) también está intentando abrirse camino en la Navidad holandesa. Por supuesto, los niños están encantados de aceptar dos Papás Noel regalando regalos si eso significa más regalos.
El día 25, las familias pasan el día juntas. Algunas asisten a un servicio de Navidad en la iglesia a altas horas de la noche, después del cual desayunan en casa, a menudo de madrugada. Sin embargo, en una Holanda cada vez más irreligiosa, la mayoría de la gente se relaja en casa y come hasta hartarse. El desayuno suele consistir en un brunch con kerststol (pan de Navidad con frutas) y mantequilla, y productos de lujo como panecillos sofisticados, salmón ahumado , patés y similares.
Muchas familias cenan en Navidad con abundantes platos, que pueden incluir carne de caza, cerdo asado, fondues o gourmetten (un estilo de comida que implica una parrilla en la mesa para que cada uno pueda cocinar bocados de carne y verduras). De todas las tradiciones, el gourmetten es la comida navideña más típica de Holanda, pero requiere un equipo especial, llamado “juego gourmet”. Es similar a una parrilla para raclette o una parrilla para fiestas, que probablemente sea más fácil de encontrar si estás en el extranjero. El pavo no suele formar parte de la fiesta en Holanda, aunque también está ganando terreno. El segundo día de Navidad se suele pasar visitando a la familia o, si el tiempo lo permite, yendo a patinar sobre hielo o de excursión. En este día se disfrutan las sobras.
- (Galletas con forma de corona navideña)
- Pan navideño con frutas (Kerststol)
- Kerstkrans (un pastel en forma de corona decorado con frutas glaseadas y relleno con pasta de almendras dulces)
- Banketstaaf o banketletters (rollos de masa o letras rellenas de pasta de almendras dulces)
- Galletas Jan Hagel (una galleta navideña fragante y hojaldrada)
- Speculaas (galletas especiadas)
- Mazapán
- Duivekater (un pan dulce festivo)
- Abogado
¡Feliz Navidad, o como dicen los holandeses, Vrolijk Kerstfeest!