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Aunque la inmigración y la globalización han cambiado un poco los gustos británicos a lo largo de los años, hay bastantes platos (y comidas) británicos clásicos que siguen estando en lo más alto de la lista. Si estás pensando en visitar Gran Bretaña pronto, no te olvides de probar al menos algunas de estas delicias populares.
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Tabla de Contenidos
Cenas asadas
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Los asados (el asado en sí, sus deliciosos acompañamientos y, por supuesto, la salsa) son típicamente británicos. El almuerzo del domingo en el Reino Unido también se conoce como asado del domingo y es el corazón mismo de la comida y la cocina británicas.
Si te invitan a cenar el domingo, puedes esperar que te sirvan carne asada (a menudo cordero), junto con patatas asadas y/o pudín de Yorkshire, relleno, salsa y verduras como chirivías, coles de Bruselas, guisantes, zanahorias, judías, brócoli, coliflor o puerros. Además de la salsa tradicional, algunas familias también sirven salsa de queso para las verduras.
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Taza de té
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Si te invitan a la hora del té inglés, ten en cuenta que probablemente te ofrecerán algo más que una taza de té. Además de una taza de té fuerte , es posible que te ofrezcan un refrigerio ligero, como pan y mantequilla, galletas o sándwiches de té. Otra variación del té inglés es el “té con crema”, que se sirve generalmente en el oeste del país (Devon y Cornualles). El té con crema incluye mermelada y crema cuajada servida con bollos.
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Pescado y patatas fritas
La Picea / Elaine Lemm
El fish and chips, tan apreciado en Inglaterra, se fríe en abundante aceite con una masa crujiente y sigue siendo una de las comidas rápidas favoritas en el Reino Unido. El pescado suele ser bacalao o eglefino, aunque también se puede sustituir por abadejo, platija (también llamada lenguado, un miembro de la familia de las platijas) e incluso tilapia. Y las patatas fritas en Inglaterra son lo que los estadounidenses llaman patatas fritas.
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Pudín de Yorkshire
Fotografía RFB
El pudín de Yorkshire suele formar parte de la cena tradicional con asado y no se parece en nada a un pudín americano. De hecho, el pudín de Yorkshire se parece mucho a un popover gigante. Tradicionalmente, se elabora con los jugos de un asado de cordero, que se recogen mientras se cocina la carne.
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Desayuno inglés completo
Pato y gofre
El desayuno inglés completo es famoso. Es el desayuno perfecto para el fin de semana y los ingredientes pueden variar, pero por lo general incluye huevos, salchichas, tocino, tostadas, frijoles, tomate a la parrilla, champiñones fritos, papas fritas y morcilla (de sangre) y/o morcilla blanca.
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Pastel de Cornualles
Andy Stewart Londres / Getty Images
El pastel de Cornualles es una forma deliciosa de comer carnes y verduras sabrosas en una hermosa masa quebrada. El clásico pastel de Cornualles incluye carne de res, cebolla y papa junto con una verdura parecida al nabo llamada colinabo.
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Fresas con crema
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No hay nada mejor a principios del verano que las fresas con crema , que son populares como postre ligero en todas las Islas Británicas.
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Panecillos
El abeto
Los crumpets son el postre perfecto para tomar a media tarde , calientes, con mermelada o mantequilla. Son muffins redondos con una textura distintiva, suaves y desmenuzables.
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Cervezas
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Gran Bretaña es conocida por sus increíbles pubs, que incluyen una amplia variedad de cervezas. Las cervezas británicas ahora están disponibles internacionalmente en una variedad de estilos, que incluyen bitter, India Pale Ale, stout, porter y lager.
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Tortas de Jaffa
La Picea / Elaine Lemm
Estas galletas envasadas, que existen desde 1927, tienen una base de bizcocho con un relleno de mermelada de naranja y glaseado de chocolate. Hay imitaciones de forma rectangular, pero las auténticas Jaffa Cakes son redondas y se venden en envases azules y amarillos.