El abeto
Las tapas españolas son los aperitivos y platos pequeños típicos de España. Van desde un simple bol de aceitunas o una cuña de queso con pan hasta una receta de camarones y ajo o un plato de carne de res cocinado a fuego lento. También varían según la región: puedes viajar por toda España y probar muchas opciones diferentes de tapas. Aquí se presentan nueve de las recetas de tapas más comunes .
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Tabla de Contenidos
Tortilla Española (tortilla española)
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Sin duda, la tortilla española es el plato más servido en España y también se la conoce como tortilla de patata . Es un plato tan popular que algunos lo llaman “el plato nacional de España”. Está hecho con 3 ingredientes simples: huevos, patatas y cebollas. No solo se sirve como tapa, sino también como plato principal de una comida y como relleno de sándwiches.
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Croquetas de Jamón
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Las croquetas son una especie de buñuelos pequeños, ligeramente empanados y fritos. Son un éxito seguro como tapa o aperitivo de media tarde con un vaso de cerveza o vino. Estas croquetas de jamón son cremosas y suaves y muy sabrosas. Una mezcla de bechamel y jamón se convierte en una masa que se enrolla en rollos y se reboza con huevo y pan rallado; luego, las croquetas se fríen hasta que se doren.
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Calamares a la romana
Fotoasturias/Wikimedia Commons/CC BY 4.0
Los calamares fritos o calamares a la romana son un aperitivo o tapa muy sencillo pero delicioso y muy popular en España y aquí en los EE. UU. Con un poco de preparación y mucha atención, puedes hacer estos calamares a la romana que se derriten en la boca en casa. Intenta comprar calamares limpios para que el proceso sea más rápido y sencillo.
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Gambas al Ajillo (Camarones al Ajillo)
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Las gambas al ajillo son una de las tapas más habituales y populares en España, ya que son rápidas, fáciles y están repletas de sabor a ajo. Las gambas frescas se saltean en aceite de oliva con abundante ajo y una pizca de pimienta de cayena que le da a este plato un toque picante. A veces se incluye pimentón y brandy. ¡Tus invitados te pedirán la receta después del primer bocado, especialmente los amantes del ajo!
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Patatas Bravas
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Las patatas bravas son uno de los platos de tapas clásicos españoles y se sirven en bares de toda España. Las patatas fritas se cubren con una salsa a base de tomate que tiene un ligero toque de Tabasco, de ahí el nombre de bravas , que significa “feroz” en español.
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Jamón, Queso y Chorizo con Pan
Lisa Sierra
El jamón, queso y chorizo con pan es un aperitivo o tapa sencilla pero deliciosa que gusta a todo el mundo. Requiere muy poca cocción y se puede preparar en el último momento. Asegúrate de utilizar chorizo español y jamón serrano para obtener mejores resultados.
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Pulpo Gallego (Pulpo a la parrilla)
Sergio Amiti/Getty Images
El pulpo gallego es un plato típico de Galicia que se cocina a la parrilla y que hoy en día se sirve en toda España. Es muy sencillo: pulpo cocido que se sirve con patatas hervidas, aceite de oliva y pimentón dulce. Si congelas el pulpo antes, reducirás el tiempo de cocción.
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Boquerones en Vinagre (Anchoas Marinadas en Vinagre)
Lauren Aloise/Sabores Españoles
Los boquerones en vinagre son una tapa tradicional y muy popular en España. En cualquier buen bar de tapas siempre hay una bandeja de boquerones en la barra y es una de las favoritas tanto de los españoles como de los visitantes. Asegúrate de comprar anchoas grandes y frescas para esta receta.
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Tigres o Mejillones Rellenos
Imágenes Getty/Trevor Wood
Si alguna vez has estado en España, lo más probable es que hayas probado los “tigres”, mejillones que se rellenan, se rebozan y se fríen. Hacer tigres o mejillones rellenos en casa requiere unos pocos pasos, pero verás que vale la pena el tiempo. La carne de los mejillones se pica y se mezcla con los ingredientes del relleno y se vuelve a colocar en una rejilla. Los mejillones se cubren con una bechamel y pan rallado y luego se enfrían. Cuando se solidifican, se recubren con huevo y otra capa de pan rallado antes de freírlos.