Martini con gotas de limón

El lemon drop martini, a menudo llamado simplemente lemon drop o lemon drop cocktail, es una de las mejores versiones del clásico vodka martini y un elemento destacado de los menús de cócteles modernos. Creado por el barman de San Francisco Norman Jay Hobday en la década de 1970, el lemon drop, que recibió su nombre de un caramelo duro, se volvió tan popular que inspiró una serie de mezclas listas para beber.

Sin embargo, no es necesario mezclarlo: la receta es muy fácil y un caramelo de limón recién hecho sabe mucho mejor que cualquier versión embotellada del cóctel. Es una excelente bebida de postre y una opción fabulosa cuando quieres un cóctel con un toque dulce y un poco ácido. También puedes adaptarlo a tu gusto personal y divertirte agregando otros sabores como bayas o naranja a la mezcla.

Como muchos de los mejores cócteles, el lemon drop requiere solo unos pocos ingredientes, que se mezclan con hielo y se vierten en una copa de martini, a menudo con el borde azucarado. Bebidas sencillas como esta merecen (y casi requieren) los mejores ingredientes. Esto es lo que necesitarás.

• Vodka: la base del lemon drop es el vodka , así que empieza a preparar el cóctel más sabroso posible eligiendo un vodka suave. Hay muchos vodkas premium fantásticos perfectos para cócteles de este calibre. Si tu presupuesto es ajustado, también puedes encontrar algunos vodkas buenos y económicos .
• Limoncello (opcional): agregar 1/2 onza de licor de limón italiano  limoncello  le da al trago de limón un toque extra de dulzura cítrica. Algunas personas usan un licor de naranja como Cointreau o Triple Sec en lugar de limoncello, pero también puedes usar solo vodka.
• Jugo de limón: para obtener el mejor jugo de limón, opte definitivamente por jugo de limón recién exprimido .
• Jarabe simple: el jarabe simple (una mezcla de azúcar disuelta en agua en proporción 1:1) suaviza el sabor del vodka y el jugo de limón. El jarabe simple casero es la mejor opción. Si la bebida te parece un poco ácida, agrega más jarabe simple la próxima vez. Asimismo, si es un poco demasiado dulce para tu gusto, reduce la cantidad de jarabe simple.
• Azúcar granulada y una rodaja de limón: los usarás para bordear la copa de cóctel con azúcar y darle un toque dulce a cada sorbo.
• Twist de limón: Un twist de limón es la guarnición clásica para el drop de limón.

Hacer una espiral de limón no es difícil, pero sí requiere un poco de práctica. Aquí te contamos cómo hacerlo.

1. Utilice un cuchillo canelle o un cuchillo pelador afilado y sostenga el limón entero firmemente en una mano.
2. Introduzca el cuchillo en la cáscara, lo suficientemente profundo para evitar la mayor parte de la médula blanca.
3. Con un movimiento suave, haga rodar la fruta en su mano mientras el cuchillo corta una tira fina de cáscara. Puede detenerse cuando alcance la longitud deseada o cuando se corte de manera natural.
4. Enrolle la cáscara formando una espiral apretada y apriétela suavemente sin romperla. La espiral se aflojará al soltarla; manténgala en un vaso con agua helada para mantener una espiral agradable.