Pilaf turco de bulgur y verduras

Ya sea que esté buscando un plato de acompañamiento nuevo y sabroso o que esté tratando de lograr que su familia coma de manera más saludable, una receta tradicional turca de pilaf de bulgur con verduras será la solución. Es una forma sencilla y deliciosa de recibir todos los beneficios nutricionales del trigo bulgur, así como de los tomates y pimientos, mientras disfruta de los sabores de Turquía. El pilaf de bulgur con verduras es un acompañamiento ideal para acompañar  carnes y pollo a la parrilla  , o prácticamente en cualquier momento en el que coma arroz.

Si nunca has probado el bulgur, también llamado trigo bulgar, no te preocupes: te resulta más familiar de lo que crees. (Si alguna vez has comido tabbouleh , es probable que lo hayas probado). El bulgur se utiliza en varias recetas de Oriente Medio . Es comparable al arroz y al cuscús, pero tiene un sabor a nuez y una textura masticable. 

Este plato de pilaf se parece más al arroz español , pero con una textura más sustanciosa gracias al bulgur. Como muchos platos turcos, se prepara con ingredientes muy económicos y fáciles de encontrar; de hecho, es posible que ya tengas la mayoría de ellos a mano. Si nunca has cocinado con este cereal, puedes encontrar bulgur en la mayoría de los supermercados en las secciones de arroz, alimentos internacionales o alimentos orgánicos, así como en Internet y en cualquier tienda de alimentación de Oriente Medio, el Mediterráneo o Grecia .