El abeto
Los sabrosos pimientos rellenos de Ness cocinados a fuego lento están hechos con una mezcla clásica de carne molida y arroz. Un frasco de salsa para espaguetis o salsa marinara preparada hace que este plato sea particularmente fácil.
Prepara el plato y ponlo todo en la olla de cocción lenta antes de irte a trabajar y tendrás la cena lista cuando llegues a casa. Añade una ensalada y puré de papas para una fabulosa comida diaria.
Los lectores y las personas que han utilizado esta receta han sugerido varias modificaciones, como diferentes tipos y sabores de arroz , otras salsas y algunas excelentes ideas de condimentos. Consulta los consejos y las variaciones que se encuentran debajo de las instrucciones de la receta para ver algunas posibles sustituciones e ideas de sabores.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de carne molida magra
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1/4 taza de cebolla finamente picada
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1 1/2 tazas de arroz, cocido
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1 cucharadita de sal sazonada o una mezcla de condimentos criollos
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 frasco (32 onzas) de salsa marinara
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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En un tazón, combine la carne molida, la cebolla finamente picada , el arroz cocido y los condimentos hasta que estén bien mezclados.
El abeto
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Cortar las puntas de los pimientos y retirar las semillas y las fibras.
El abeto
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Rellene los pimientos con porciones iguales de mezcla de carne molida y arroz.
El abeto
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Coloque los pimientos rellenos en una olla de cocción lenta; cúbralos con la salsa de espagueti .
El abeto
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Tapar y cocinar a temperatura BAJA durante 6 a 7 horas o a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas, o hasta que la carne molida esté bien cocida y los pimientos tiernos.
El abeto
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Para comprobar si está listo, inserte un termómetro de alimentos de lectura instantánea en el centro del relleno. Debe marcar al menos 160 °F (71 °C).
El abeto
Consejo
- Dado que la carne molida no se dora con anticipación, utilice una proporción de carne molida magra en esta receta.
Variaciones de recetas
- Sustituya 1 taza de arroz blanco o integral crudo por el arroz cocido.
- En lugar de carne molida, use pavo molido en el relleno.
- Sustituya la salsa para espaguetis por una lata de 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos y una lata de 10 3/4 onzas de sopa de tomate condensada. Combine las dos en un bol y vierta sobre los pimientos.
- Picar finamente las puntas de los pimientos y añadirlas al relleno o a la mezcla de la salsa.
- En lugar de arroz blanco simple, agregue arroz mexicano o español cocido a la mezcla de carne. Use arroz Ready Rice o Rice-a-Roni de Uncle Ben’s.
- Para sabores Tex-Mex o mexicanos, sustituya la salsa de espagueti por dos latas de 14 1/2 onzas de tomates estilo chile o estilo mexicano.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 491 | Calorias |
| 18 g | Gordo |
| 41 g | Carbohidratos |
| 38 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 491 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 106 mg | 35% |
| Sodio 1634 mg | 71% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Azúcares totales 14g | |
| Proteína 38g | |
| Vitamina C 47 mg | 234% |
| Calcio 113 mg | 9% |
| Hierro 7 mg | 37% |
| Potasio 1469 mg | 31% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |