![Café con especias de calabaza](https://lh3.googleusercontent.com/d/1Tatu6O0vTsW_mOoc2PxsXo_nenGQL7r0=w630?image.jpg)
El abeto / S&C Design Studios
Cuando se acerca el otoño, es natural que tu mente se dirija hacia todo lo relacionado con la especia de calabaza . Si bien los cafés con leche son excelentes, no son del gusto de todos los bebedores de café y no siempre son rápidos ni convenientes. Afortunadamente, es muy fácil preparar café con especias de calabaza en casa.
Esta receta de café con sabor comienza con una simple mezcla de especias que incluye todas las especias para hornear favoritas que se encuentran en el pastel de calabaza . Una vez que esté preparada, puede agregarla a los posos de café y preparar una taza humeante con su cafetera preferida . Ya sea que use una cafetera de vertido, una cafetera espresso para estufa o confíe en una máquina de café de goteo, la mezcla de especias le dará a su café el sabor cálido y reconfortante de la especia de calabaza. Incluso hay un método que funciona para la prensa francesa.
No importa qué cafetera prefieras, usa 1 cucharadita de la mezcla de especias de calabaza por cada 1/4 de taza de café molido (los tostados medios y oscuros son los mejores). Para el café vertido , las cafeteras moka pequeñas y otras cafeteras de una sola taza, 1/2 cucharadita funcionará bien. En las cafeteras de filtro grandes y las cafeteras de goteo de tamaño completo , la cucharadita completa le dará sabor a toda la cafetera. Esta proporción crea un agradable sabor a especias de calabaza que casi todos disfrutarán. Si eres un gran fanático de las especias de calabaza, es posible que desees agregar más a tu bebida.
Este café es realmente delicioso cuando se endulza con azúcar sin refinar . Le aporta una dulzura oscura que combina los sabores del café y las especias, lo que le da ese sabor final a pastel de calabaza. Use su endulzante favorito y agregue crema si lo desea, o use el café saborizado para preparar un café con leche con especias de calabaza cuando tenga ganas de darse un gusto.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para la mezcla de especias de calabaza:
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2 cucharadas de canela molida
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1 cucharada de jengibre molido
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1 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
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1/2 cucharadita de clavo molido
Para el café:
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1 cucharadita de especias de calabaza
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1/4 taza de café molido
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1 a 2 cucharaditas de azúcar sin refinar , opcional y al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / S&C Design Studios
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En un tazón pequeño, combine la canela molida, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor.
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Mezclar bien para combinar.
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Páselo a un frasco con cierre hermético y guárdelo junto con otras especias. Se mantendrá fresco durante unos meses.
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Para preparar café, agregue 1 cucharadita de mezcla de especias de calabaza sobre 1/4 de taza de café molido en su cafetera favorita llena con la cantidad de agua requerida.
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Con un tenedor, mezcle las especias con el café molido. Prepare el café como de costumbre.
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Vierta el café preparado en una taza y endulce con azúcar sin refinar si lo desea.
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Servir y disfrutar.
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Cómo preparar café con especias de calabaza en una prensa francesa
La prensa francesa es única entre las cafeteras. Con el émbolo y el café molido grueso, no funciona especialmente bien con especias molidas. En su lugar, utilice especias enteras: agregue 2 ramas de canela partidas por la mitad, 3 clavos de olor enteros o 5 pimientas de Jamaica enteras, 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada y 2 cucharadas de jengibre recién rallado a una prensa francesa grande. Mézclelos con el café y le darán sabor mientras se remoja. Para prensas más pequeñas, pruébelo con la mitad de las especias. Como con cualquier bebida de café, juegue con la proporción para ver qué prefiere.
Consejos
- Aunque cada cafetera es diferente y siempre debes ajustarla a tu gusto personal, la proporción de la “regla de oro” es de 1 a 2 cucharadas de café molido por cada 6 a 8 onzas de agua.
- Para obtener el mejor sabor del café con especias de calabaza, use granos de café enteros y muélelos frescos cada vez. Asegúrese de que el tamaño de molienda sea adecuado para su cafetera.
- Si mides el café molido con cuchara o peso, 1/4 de taza equivale a 4 cucharadas y unos 20 gramos de molienda media.
- Si bien puedes dejar la mezcla de especias apilada sobre los posos de café, es mejor mezclarlos. En particular, con los filtros de metal de algunas cafeteras, las especias molidas se vuelven gomosas cuando se mojan y pueden obstruir los pequeños orificios.
- Las especias molidas previamente permiten preparar rápidamente esta mezcla de especias. Si lo prefiere, procese las especias enteras individualmente con un molinillo de especias y luego mézclelas.
Variación de la receta
- En lugar de clavos de olor, utilice pimienta de Jamaica. Los clavos de olor enteros y la pimienta de Jamaica también funcionarán, pero utilice solo un par. No se exceda con ninguna de las especias porque pueden dominar fácilmente el café y darle un amargor almizclado.
- Usa este café con sabor para preparar rápidamente un café con leche con especias de calabaza: prepara el café muy fuerte (o usa una cafetera moka para preparar un espresso en la estufa) con 1/2 cucharadita adicional de la mezcla de especias de calabaza para obtener más sabor. Espuma la leche en la estufa y agrégala al café caliente.
Información nutricional (por porción) | |
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41 | Calorias |
0 gramos | Gordo |
9 gramos | Carbohidratos |
2 gramos | Proteína |
Datos nutricionales | |
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Raciones: 1 a 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorias | 41 |
% Valor diario* | |
Grasa total 0 g | 0% |
Grasa saturada 0g | 0% |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodio 146 mg | 6% |
Carbohidratos totales 9 g | 3% |
Fibra dietética 2g | 6% |
Azúcares totales 3g | |
Proteína 2g | |
Vitamina C 0 mg | 1% |
Calcio 17 mg | 1% |
Hierro 1 mg | 3% |
Potasio 103 mg | 2% |
*El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. |