El abeto
Hay algo en el canto de sirena que hace tu estómago cuando gruñe y suena diferente después de cierta hora. Mucho después de que hayas terminado con los platos de la cena y el almuerzo parezca un recuerdo lejano, a veces solo necesitas algo para aguantar hasta el desayuno. Pero el hecho de que el sol se haya puesto hace tiempo no significa que tengas que limitarte a saquear los bocadillos envasados o a recoger las sobras bajo la dura luz del refrigerador. Hemos reunido algunos de nuestros bocadillos saludables favoritos que saciarán tu antojo de algo, sin importar lo que diga el reloj.
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Tabla de Contenidos
Palomitas de maíz de imitación Smartfood
Kristina Vanni y Eric Kleinberg
Opte por las palomitas de maíz integrales que le saciarán y le mantendrán así. Si le gusta el sabor a queso de Smartfood, haga las suyas en casa con esta versión de imitación . Haga las palomitas en una máquina para hacer palomitas de maíz con aire para reducir la grasa.
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Hummus casero sin tahini
El abeto
No vuelvas a comprar otro tarro de este producto comprado en la tienda después de dominar este hummus con ajo y limón, que es perfectamente satisfactorio . No requiere tahini ni ningún aceite agregado, por lo que también es una opción más liviana, especialmente si usas palitos de zanahoria, apio, calabacín y pimientos morrones para mojar.
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Garbanzos crujientes con especias
El abeto come / Leah Maroney
Con más proteínas que las patatas fritas o los pretzels, los garbanzos crujientes son un excelente refrigerio cuando quieres algo crujiente para calmar el estómago antes de ir a dormir. Con un poco de comino, ajo, pimentón y cayena, estos garbanzos tienen la cantidad justa de picante para mantener las cosas interesantes y también saben muy bien como aderezo para ensaladas o tazones de cereales.
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Chips de col rizada con salsa ranch en freidora de aire
El abeto come / Leah Maroney
Cuando solo te apetezca algo crujiente, cocina al aire un manojo de col rizada. Tiene muchos nutrientes saludables y es muy crujiente. Si la espolvoreas con una mezcla de ajo, cebolla y eneldo en polvo y levadura nutricional, obtendrás un sabroso sabor ranchero que te hará comer otro puñado.
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Salsa fácil de frijoles negros
Leah Maroney
En lugar de salsa enlatada y papas fritas, prepare esta sencilla salsa de frijoles negros para obtener más proteínas y carbohidratos complejos. Pruebe a mojarla con pan pita en rodajas para reducir la grasa o con verduras crudas para obtener más nutrición y ese toque crujiente tan deseado.
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Edamame picante
La Picea / Ana María Stanciu
Las habas de soja ligeramente saladas, o edamame , suelen aparecer en los menús como aperitivo, pero también constituyen un tentempié abundante y divertido. Si las aderezas con un poco de salsa picante, resultan aún más apetitosas. En esta receta, puedes usar habas de soja frescas o congeladas.
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Barritas energéticas sin cereales
El abeto / Laurel Randolph
Prepara tus propias barritas energéticas para controlar los ingredientes y ahorrarte unos dólares. Esta versión sin cereales utiliza mantequillas de frutos secos para aportar mucha proteína, dátiles para darle un dulzor natural y almendras y nueces para darle textura. Añade otros ingredientes que te gusten para personalizar tus barritas.
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Huevos rellenos
La Picea/Julia Hartbeck
Escúchanos: los huevos rellenos suelen aparecer en los picnics y aperitivos, pero no requieren mucho tiempo para prepararse, saben a verano en cualquier época del año y aportan más nutrición al plato que muchos bocadillos preparados. Eso los convierte en un excelente bocadillo que puedes personalizar con aderezos como cebolletas, eneldo, pimentón o incluso trocitos de tocino.
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Rollitos de pollo al estilo búfalo
Leah Maroney
Con menos grasa que un plato de alitas, estos rollitos de pollo al estilo Buffalo comienzan con un pollo asado para una preparación más sencilla. Y con menos de 10 ingredientes, es posible que ya tengas el resto de lo que necesitas en el refrigerador.
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Chips de manzana al horno
El abeto/Leah Maroney
Cuando necesitas algo dulce, las chips de manzana son la mejor opción, ya que tienen menos azúcar y grasa que los productos horneados. Tienen un sabor delicioso por sí solas, como aderezo para salsa de caramelo o hummus dulce, o incluso en lugar de crutones sobre una ensalada.
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Wraps de frijoles negros y hummus
El abeto/Ahlam Raffii
Con hummus cremoso, frijoles negros ricos en proteínas, pimiento morrón, champiñones, maíz y espinaca, estos wraps vegetarianos son un almuerzo, desayuno o refrigerio para media noche muy abundante. Prepárelos con anticipación, envuélvalos en papel de aluminio y congélelos para poder sacar uno y recalentarlo cuando le apetezca.
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Mini quiche de espinacas y champiñones sin corteza
Diana Rattray
Las quiches de espinaca y champiñones horneadas en moldes para muffins no solo son excelentes como refrigerio saludable, sino que también puedes preparar una gran cantidad y guardarlas en el congelador hasta que las necesites. Prueba mojar un par en salsa para darles un toque extra.
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Cecina de pavo
El abeto / Eric Kleinberg
Paleo, keto, sin gluten y bajo en carbohidratos: la cecina de pavo es un refrigerio delicioso. Deshidrate su propia carne para controlar el sabor y la textura. Lleva algo de tiempo, así que planifique con anticipación para tenerla lista cuando tenga hambre.
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Pretzels aptos para cetosis
El abeto/Laurel Randolph
Estos pretzels cetogénicos están hechos con harina de almendras, goma xantana y azúcar de coco y son ideales para quienes siguen una dieta cetogénica o sin gluten. Tienen la misma textura suave y a pan que los clásicos y no necesitan leudar, por lo que se preparan rápidamente.
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Helado de plátano
El abeto/Kristina Vanni
Satisfaga su gusto por lo dulce con un “helado” elaborado con plátanos congelados para disfrutar de un postre sin lácteos, sin gluten y con menos azúcar. Cúbralo con un poco de crema batida sin lácteos, nueces picadas, un chorrito de chocolate o cualquier otra golosina que le guste.
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Barras de leche y cereales
Leah Maroney
El yogur griego rico en proteínas y los cereales integrales se combinan en estas sencillas y saludables barras de cereales y leche que funcionan igual de bien como un capricho nocturno que como desayuno. Utilice cualquier tipo de cereal que le guste y añada semillas o frutos secos para que queden más crujientes.
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Batido de frutos rojos mixtos
El abeto
Los batidos ya no son solo para el desayuno o después del entrenamiento. Son infinitamente versátiles, puedes incluir una gran cantidad de nutrientes en un vaso pequeño y también ayudan a aprovechar las frutas y verduras que se quedan en el cajón de las verduras. Simplemente sé cortés con tus vecinos cuando uses la licuadora fuera del horario laboral.
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Tostada de aguacate
La Picea / Cara Cormack
Con su riqueza en grasas saludables, deje que las tostadas de aguacate sobre pan integral se unan a su menú después del desayuno. Espolvoree un poco de pimiento rojo triturado, queso feta, un chorrito de jugo de limón o incluso condimento para bagels antes de servir.
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Alitas de coliflor veganas al horno
El abeto
Si solo tiene que comer alitas de pollo , mezcle coliflor asada con salsa picante para obtener un sabor similar y mucha menos grasa. La coliflor se vuelve suave y dulce cuando se asa, lo que la convierte en una excelente alternativa al pollo.
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Patatas dulces fritas al horno
El abeto/Emily Hawkes
Las batatas fritas horneadas sin necesidad de freírlas tienen menos grasa y más fitonutrientes que las papas fritas tradicionales. Espolvoréalas con una mezcla de comino, pimentón y pimienta de cayena para obtener un sabor intenso, sin necesidad de salsa.
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Cacahuetes tostados con miel
El abeto
Si bien tienen muchas calorías, los cacahuetes son un refrigerio inteligente porque también tienen muchas proteínas y fibra, por lo que te saciarán rápidamente. Tostarlos en una dulce mezcla de miel y canela te dará un refrigerio sabroso que también es ideal para regalar.
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Chips de verduras caseros
El abeto
Preparar tus propios chips de verduras significa que puedes elegir tu propia aventura: hornearlos o freírlos, usar lindas papas tradicionales, zanahorias, remolachas y tubérculos, y espolvorearlos con tus condimentos favoritos para obtener un refrigerio perfectamente personalizado.
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Aros de cebolla en freidora de aire
El abeto/Leah Maroney
Prepare aros de cebolla en su freidora de aire para obtener un bocadillo crocante y crujiente que resulta más liviano que la versión frita en aceite. Esta receta también se prepara rápidamente, lo que la hace perfecta para preparar cuando le dé hambre a altas horas de la noche.
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Pizza crostini
Diana Rattray
En lugar de pedir comida a domicilio, prepara unos crostini de pizza para una opción más saludable y económica. Cúbrelos como más te guste: salsa roja y queso, pimientos morrones asados, tomates secados al sol, pepperoni picado e incluso salchicha vegana desmenuzada; todos tienen un sabor fantástico.
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Bolitas de espinacas con queso al horno
La Picea/Diana Chistruga
Prepara estas bolitas de espinaca crujientes y con queso con antelación, guárdalas en el congelador y saca un puñado cuando necesites algo que te levante el ánimo. Tienen mucho hierro, proteínas y ese sabor sabroso que realmente te encantará.
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Baba Ganush vegano
El abeto
El baba ganoush, preparado con tahini, berenjenas asadas, garbanzos, jugo de limón, ajo y aceite de oliva, tiene un sabor que dura varios días. Corte en rodajas zanahorias, apio, calabacín y pimiento morrón para mojar o pruebe chips de pita horneados o fritos al aire.
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Pepinos rellenos de tomate
La Picea/Stephanie Kirkos
Para un refrigerio refrescante de verano, rellene rodajas de pepino con un pesto simple hecho con tomates secos, parmesano y almendras. Se ve elegante, lleva solo unos minutos y hará que incluso el tiempo frente al televisor se sienta como una ocasión especial.
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Calabacín frito al horno
El abeto
Aprovecha el exceso de calabacín de tu huerto para preparar un bocadillo horneado saludable y crujiente. Estas rodajas crujientes tienen un sabor delicioso untadas en salsa tzatziki, ranch, marinara o solas.
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Chips de tortilla cetogénicos
La Picea / Leah Maroney
Para un bocadillo crujiente bajo en carbohidratos, prepare estos chips de tortilla cetogénicos con harina de almendras, queso y linaza molida. Esta receta rinde aproximadamente para dos personas, pero se puede aumentar fácilmente.
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Chips de aguacate al horno
Elaine Lemm
Convierta los aguacates en chips horneados para obtener un refrigerio satisfactorio que también tiene todos los nutrientes de la fruta ovoide. Dé la vuelta a la situación sirviéndolos con salsa o disfrútelos a puñados.