Cómo organizar una fiesta glamurosa: el plato principal glamuroso

Para su plato principal espectacular, recurrimos a un clásico probado y verdadero: Wellington. ¿Qué es mejor que preparar un magnífico plato principal que también puede servir como plato central en su mesa de comedor? Inspirado en la receta francesa de boeuf en croûte , Beef Wellington es una versión británica de este sueño envuelto en hojaldre. La receta implica la preparación de duxelles de hongos para agregarle un toque terroso y el uso de masa de hojaldre que se puede esculpir y decorar para agregar aún más factor sorpresa. La elección del relleno depende de usted en la composición de su Wellington: carne de res , cerdo o una opción
vegetariana con hongos.

• Negroni en lotes : el negroni es un cóctel simple 1:1:1, lo que significa que puedes preparar y embotellar una tanda para tantas personas como necesites simplemente combinando partes iguales de ginebra, vermut dulce y Campari que componen esta bebida clásica. Prueba a reemplazar la ginebra con mezcal ahumado. Enfríalo hasta la hora de la fiesta, luego coloca la botella en tanda y proporciona hielo, vasos y algunas cáscaras de naranja para que los invitados puedan servir y decorar sus bebidas. 

• Todo menos el fregadero de la cocina: llena el fregadero de la cocina hasta el borde con hielo y llénalo con cócteles enlatados en miniatura de marcas que nos encantan, como Slow and Low y Tip Top. Agrega algunas botellas de mini Prosecco o champán como Moët para los amantes de las burbujas y algunas opciones sin alcohol como Phony Negroni de St. Agrestis ( las latas de las marcas Ghia y Recess también son las favoritas del personal) para completar el menú. Pedir a los invitados que traigan sus propios cócteles enlatados o en botellas en miniatura favoritos es una excelente manera de que todos participen.
• Coquito al horno : un ponche de huevo a base de crema de coco es un clásico puertorriqueño y fácil de preparar en mayor o menor cantidad según el tamaño de la lista de invitados.

• Kir Imperial Bar : vino espumoso o champán con un toque de Chambord de frambuesa. Un cóctel tan fácil que puedes confiar en que tus invitados lo prepararán. Solo tienes que poner algunas botellas con hielo y vasos.
• Brandy Alexander : el brandy y la crema se combinan en este fantástico cóctel retro. Si no quieres batir los cócteles individualmente, prepara la mezcla en lotes y deja que los invitados la sirvan en un vaso con un cubo de hielo grande. La dilución será diferente a la de una versión batida, pero te ahorrará molestias y será igualmente deliciosa.

• Rollitos de jamón para fiesta : con todo lo comprado en la tienda y un poco de magia en una bandeja para hornear, obtendrá 24 mini rollitos de jamón de una sola vez, sin el esfuerzo de manipulación que supone la mayoría de los bocadillos.

• Hongos rellenos de cangrejo : el cangrejo y los hongos son los mejores amigos y este aperitivo en sartén está listo en menos de 45 minutos.
• Dátiles envueltos en tocino : tres ingredientes y un poco de preparación es todo lo que se necesita para preparar estas delicias del tamaño de un bocado y repletas de umami.
• Bolitas de queso : ya sea que optes por las clásicas nueces o te salgas del guión con una versión con salmón o  piña , esta receta que se prepara con anticipación en un solo tazón es más fácil que armar una tabla de quesos.
• Bocaditos de brie y arándanos : para preparar estos bocaditos deliciosos, solo necesitará hojaldre, brie y mermelada comprados en la tienda. Si el glaseado de nueces de esta receta le parece intimidante o demasiado complicado de preparar, puede omitirlo por completo o simplemente espolvorear algunas nueces por encima después de hornear los bocaditos.

• Barras de galletas de azúcar : infinitamente personalizables, esta versión para bandeja para horno de la clásica galleta de azúcar elimina todo el lío de tener que sacar una sola cucharada y usar varias bandejas para horno.

• Affogato : para preparar este postre, solo se necesita helado comprado en la tienda y un poco de café expreso. Ofrezca a sus invitados un poco de Amaro o Kahlua para adornar sus tazas.
• Barra de chocolate caliente : una taza de chocolate caliente reconfortante (¡los paquetes comprados en la tienda están bien!) es el trampolín para este postre. Coloca una bandeja de malvaviscos, caramelos de menta, galletas compradas y licores como Bailey’s o Creme de Menthe y deja que los invitados creen su propia taza perfecta. También es una gran oportunidad para alentar a los invitados a contribuir con una ofrenda para la barra de postres de chocolate caliente.
• Mousse de chocolate vegana : estos vasos de mousse individuales son perfectos para reuniones más pequeñas, y esta versión vegana solo toma 10 minutos de su tiempo, enfriándose durante la noche para que el postre esté listo cuando usted lo esté.
• Baked Alaska : ¡Escúchame! Este espectacular postre retro puede ser fácil. Helado comprado en la tienda. Bizcocho comprado en la tienda. Mermelada comprada en la tienda. Prepara el merengue antes de que lleguen los invitados para que, cuando llegue la hora del postre, puedas simplemente “glasear” el helado y hornearlo. Si quieres saltarte el horno por completo, puedes usar un soplete de cocina para dorar el exterior y hacer el merengue con merengue en polvo seco, en lugar de claras de huevo frescas, para un resultado infalible.