La Picea / Cara Cormack
El pan artesanal, de panadería y casero no suele durar mucho tiempo. El pan tiene un sabor delicioso cuando está fresco, pero después de uno o dos días puede ponerse rancio y puede empezar a aparecer moho. Además, es posible que te quede casi toda la hogaza. Congelar el pan lo conserva durante mucho tiempo.
La Picea / Nusha Ashjaee
Para congelar pan casero durante menos de tres semanas, envuélvalo en un poco de film plástico, papel de aluminio o papel para congelador después de que se haya enfriado y congelado por completo. Coloque el pan comprado en la tienda directamente en el congelador. La bolsa de plástico en la que viene lo mantendrá protegido durante algunas semanas. Para congelar panecillos y bollos, colóquelos dentro de una bolsa para congelador y ciérrela bien.
Si piensas conservar el pan congelado durante más de tres semanas, envuélvelo bien en film transparente. Luego, envuélvelo de nuevo en papel de aluminio o papel para congelador. Escribe la fecha en el pan antes de meterlo en el congelador e intenta consumirlo en un plazo de seis meses. Si lo mantienes congelado de esta manera durante más tiempo, el pan tendrá un desagradable sabor a quemadura por congelación.
Simplemente coloque el pan en el refrigerador durante la noche. Las rebanadas individuales pueden ir directamente a la tostadora . Cuando estén tostadas, también estarán descongeladas.
Si tardas mucho en comer una barra de pan, córtala en rebanadas antes de meterla en el congelador. Así podrás sacar solo lo que necesitas.
Ahorre tiempo horneando varias barras de pan a la vez y congelando las sobrantes.
Adelántate a la preparación de las comidas de las fiestas preparando todo el pan y los panecillos unas semanas antes de que lleguen tus invitados y luego guárdalos en el congelador . Luego descongélalos en el refrigerador durante la noche y caliéntalos justo antes de comerlos.
Congela la masa de pan en lugar de los panes ya hechos. Ocupará menos espacio y podrás disfrutar del pan recién horneado cuando quieras. Incluso puedes meterlo al horno congelado. Solo vigila el pan hacia el final del tiempo de cocción y añade minutos adicionales según sea necesario. Es posible que notes que tarda hasta 15 minutos más en hornearse.
Si no quieres ocupar mucho espacio en el congelador, también puedes usar el pan que te sobre para hacer pan rallado o picatostes . Siempre que los seques bien, se conservarán igual de bien que los comprados y estarán mucho más ricos, ya que puedes personalizarlos según tus preferencias.
El pudín de pan es otra excelente manera de usar el pan que sobra. Se puede preparar en el horno o en la olla de cocción lenta y solo lleva unos minutos. Además
, es una manera fácil de usar huevos que están a punto de caducar .
Llene su congelador con pan del día anterior comprado en una tienda de alimentación. Pagará aproximadamente un 75 por ciento menos que en el supermercado.