Cómo organizar unas vacaciones glamurosas: el cóctel glamuroso

Tu Google Maps está repleto de los bares de cócteles que has visitado (y que sueñas con visitar). Lees con entusiasmo la lista de premios de Liquor 2022 y has añadido aún más pines. Conoces la diferencia entre champán y vino espumoso, y no tienes miedo de señalarlo cortésmente cuando te ofrecen el primero y el segundo aparece en tu copa. No es de extrañar que te inclines por los cócteles cuando asistes a una fiesta o eres el anfitrión de la tuya.

Un cóctel perfectamente elaborado es algo que preparas tú mismo y quizás algunos invitados. Pero la idea de organizar una fiesta más grande, estar de pie junto a tu carrito de bar (bien abastecido) toda la noche, agitando y revolviendo para 20 invitados es demasiado para cualquiera. Aquí entra: el tazón de ponche, repleto de ponche Lambrusco .

• Hongos rellenos de cangrejo : el cangrejo y los hongos son los mejores amigos y este aperitivo en sartén está listo en menos de 45 minutos.

• Dátiles envueltos en tocino : tres ingredientes y un poco de preparación es todo lo que se necesita para preparar estas delicias del tamaño de un bocado y repletas de umami.
• Bolitas de queso : ya sea que optes por las clásicas bolas de nueces o te salgas del guión con una versión con salmón o  piña , esta receta que se prepara con anticipación en un solo tazón es más fácil que preparar una tabla de quesos.
• Bocaditos de brie y arándanos : para preparar estos bocaditos deliciosos, solo necesitará hojaldre, brie y mermelada comprados en la tienda. Si el glaseado de nueces de esta receta le parece intimidante o demasiado complicado de preparar, puede omitirlo por completo o simplemente espolvorear algunas nueces por encima después de hornear los bocaditos.

• Rollitos de jamón para fiesta : con todo lo comprado en la tienda y un poco de magia en una bandeja para hornear, obtendrá 24 mini rollitos de jamón de una sola vez, sin el esfuerzo de manipulación que supone la mayoría de los bocadillos.

• Fondue de cangrejo : una vez que reúnas los ingredientes, esto es tan simple como verterlos, calentarlos y revolverlos. Si no quieres una olla para fondue, una olla de cocción lenta pequeña configurada a temperatura baja es una excelente manera de mantener la fondue caliente. Coloca rebanadas de pan, cubos de salami y una variedad de vegetales y papas hervidas para un plato principal abundante.
• Pollo estofado : estofar carne es una forma segura de obtener una comida tierna y sabrosa, y el hecho de que se cocine en el horno significa que no es necesario estar parado frente a una estufa mirando y preguntándose. 

• Pasta en sartén : reconfortante y abundante, esta comida de una sola olla se puede preparar con albóndigas congeladas o su marca vegetariana sin carne favorita.
• Pastel de puerros : la masa filo comprada en la tienda eleva este pastel de puerros fácil de preparar en una placa para horno a otro nivel. No es necesario complicarse con la preparación de la masa de la tarta y el producto final es hojaldrado y liviano.
• Pasta con almejas : nuestra sencilla pero satisfactoria receta le permite servir a sus invitados lo que algunos consideran una comida exclusiva de restaurante. Puede preparar la salsa con anticipación y, cuando esté listo para servir, simplemente agregue las almejas previamente limpiadas y hierva la pasta.

• Affogato : para preparar este postre, solo se necesita helado comprado en la tienda y un poco de café expreso. Ofrezca a sus invitados un poco de Amaro o Kahlua para adornar sus tazas.
• Mousse de chocolate vegana : estos vasos de mousse individuales son perfectos para reuniones más pequeñas, y esta versión vegana solo toma 10 minutos de su tiempo, enfriándose durante la noche para que el postre esté listo cuando usted lo esté.

• Barras de galletas de azúcar : infinitamente personalizables, esta versión para bandeja para horno de la clásica galleta de azúcar elimina todo el lío de tener que sacar una sola cucharada y usar varias bandejas para horno.
• Barra de chocolate caliente : una taza de chocolate caliente reconfortante (¡los paquetes comprados en la tienda están bien!) es el trampolín para este postre. Coloca una bandeja de malvaviscos, caramelos de menta, galletas compradas y licores como Bailey’s o Creme de Menthe y deja que los invitados creen su propia taza perfecta. También es una gran oportunidad para alentar a los invitados a contribuir con una ofrenda para la barra de postres de chocolate caliente.
• Baked Alaska : ¡Escúchame! Este espectacular postre retro puede ser fácil. Helado comprado en la tienda. Bizcocho comprado en la tienda. Mermelada comprada en la tienda. Prepara el merengue antes de que lleguen los invitados para que, cuando llegue la hora del postre, puedas simplemente “glasear” el helado y hornearlo. Si quieres saltarte el horno por completo, puedes usar un soplete de cocina para dorar el exterior y hacer el merengue con merengue en polvo seco, en lugar de claras de huevo frescas, para un resultado infalible.