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La región noreste de los Estados Unidos (que abarca Nueva York , Connecticut , Maine, Massachusetts y New Hampshire ) suele tener una temporada de cultivo más corta y una cosecha más tardía y prolongada de cultivos de clima frío que el resto del país. Como Maine está más arriba, tiene una temporada aún más corta y tardía que sus hermanos del noreste.
La disponibilidad exacta y los tiempos de cosecha de frutas y verduras específicas varían de una región a otra y de un año a otro. Muchos factores, como los niveles de lluvia, las fechas de las heladas y las plagas, pueden afectar las cosechas estacionales.
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Tabla de Contenidos
Abril
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Abril es el comienzo de la cosecha estacional en el noreste. Según una serie de factores de crecimiento, la temporada podría comenzar temprano o tarde en el mes. Los siguientes productos suelen estar disponibles para su recolección en este momento del año:
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Puede
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A medida que avanza la primavera, el mes de mayo trae consigo más verduras. La cosecha típica de mayo incluye lo siguiente:
- Rúcula , de mayo a septiembre
- Espárragos, mayo y junio
- Acelga , de mayo a noviembre
- Habas , Mayo y Junio
- Cebolletas/cebolletas verdes, de mayo a septiembre
- Lechuga , de mayo a octubre
- Casa de la Moneda, de mayo a agosto
- Ortigas, mayo y junio
- Perejil, de mayo a noviembre
- Rábanos, de mayo a septiembre
- Ruibarbo, de mayo a julio
- Espinacas, de mayo a septiembre
- Tomillo, de mayo a septiembre
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Junio
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A medida que las temperaturas suben y los días se alargan, la cosecha de junio añade más color y variedad a los mercados. Gran parte de las frutas y verduras que se cosechan este mes estarán disponibles durante todo el verano, entre ellas:
- Remolachas, de junio a diciembre
- Brócoli, de junio a noviembre
- Repollo, de junio a octubre
- Zanahorias , de junio a septiembre
- Maíz, de junio a agosto
- Col rizada, de junio a noviembre
- Colinabo , junio y julio; septiembre y octubre
- Morillas , de junio a octubre
- Hongos, de junio a octubre
- Orégano, de junio a octubre
- Fresas, junio
- Flores de calabacín, junio y julio
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Julio
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Las cosechas típicas de julio suelen ser más vibrantes y hay más fruta disponible. Es cuando los tomates jugosos, las cerezas sabrosas y los duraznos peludos comienzan a aparecer en los puestos de las granjas y los mercados locales.
- Manzanas, de julio a octubre
- Albahaca, de julio a septiembre
- Arándanos, julio y agosto
- Cerezas, julio
- Pepino, de julio a octubre
- Berenjena , de julio a octubre
- Ajo, de julio a octubre
- Judías verdes, de julio a septiembre
- Melones, de julio a octubre
- Cebollas, de julio a octubre
- Melocotones, de julio a septiembre
- Guisantes y vainas de guisantes, de julio a octubre
- Pimientos (dulces), de julio a octubre
- Patatas, de julio a octubre
- Frambuesas, de julio a septiembre
- Calabaza (verano), de julio a septiembre
- Tomates, de julio a septiembre
- Calabacín, de julio a septiembre
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Agosto
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En pleno verano, las cosechas de agosto dan lugar a una gran variedad de frutas y verduras. Entre los productos típicos disponibles durante esta época del año se incluyen:
- Brócoli raab, de agosto a noviembre
- Melones, agosto y septiembre
- Coliflor, de agosto a noviembre
- Apio, de agosto a octubre
- Puerros, de agosto a diciembre
- Nectarinas, agosto y septiembre
- Peras, de agosto a diciembre
- Ciruelas y pluots, agosto y septiembre
- Colinabos, de agosto a noviembre
- Calabaza (invierno), de agosto a diciembre
- Nabos, de agosto a noviembre
- Sandías, de agosto a octubre
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Septiembre
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Con septiembre llega el otoño. En el nordeste todavía queda mucho por cosechar, entre ellos:
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Octubre
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Octubre es el último mes de cosechas en el noreste. Algunos de estos productos más resistentes se pueden almacenar en cámaras frigoríficas durante los meses de invierno. Los últimos productos de la temporada de cultivo incluyen:
- Arándanos, de octubre a diciembre
- Hinojo , octubre y noviembre