Brian Yarvin/Imágenes Getty
La coliflor es fácil de cocinar, así que ¿por qué no asar un montón? De esa manera, puedes tener una cena sabrosa y preparar dos cenas más originales mientras lo haces. La coliflor asada se transforma sin esfuerzo en una cazuela con queso y una sopa cremosa. Solo lleva unos minutos más de preparación, pero te ahorrará tiempo y esfuerzo durante la semana ajetreada.
Tiempo de preparación: 1 hora y media
- Prepare tres cabezas grandes de coliflor asada y ajo . Ase las dos primeras al mismo tiempo, omitiendo el parmesano. Ase la tercera cabeza de coliflor (cúbrala con parmesano) para la cena del día de preparación.
- Sirve la coliflor a la parmesana y guarda el resto en el refrigerador en dos porciones.
- Organiza los ingredientes para las cenas 2 y 3 de modo que sea fácil prepararlos durante el ajetreo de los días de semana.
Mientras se asa la última sartén de coliflor, dore la piel de estos muslos de pollo en la estufa. Las dos recetas se cocinan a la misma temperatura, lo que facilita tener la cena lista en el momento adecuado. Sirva ambas con una salsa chimichurri casera rápida .
Tabla de Contenidos
Preparando la cena para la mesa
- Prepara el chimichurri mientras la coliflor se asa en el horno y refrigera hasta la hora de la cena.
- Después de meter la coliflor al horno, dore el pollo en la hornalla. Métalo en el horno para que termine de cocinarse unos 20 minutos antes de que la coliflor termine de asarse.
Tiempo: 30 minutos
Prepare esta cremosa y reconfortante cazuela de coliflor y queso con las sobras de coliflor de una cabeza. Es un plato principal abundante, como los macarrones con queso, pero sin macarrones. Sírvalo con judías verdes o calabacines salteados.
Preparando la cena para la mesa
- Añade el ajo asado para darle más sabor.
- Mientras se cuece la cazuela en el horno preparamos las judías verdes o el calabacín.
- Esta cazuela se puede preparar sin gluten sustituyéndola por pan rallado sin gluten o por migas de galletas.
- Adelántate al día de preparación: este plato se puede preparar y armar, excepto las migas, hasta con algunos días de anticipación. Cuando esté listo para servir, cúbrelo con las migas y agrega 10 minutos al tiempo de cocción.
Tiempo: 20 minutos
Usa los restos de coliflor y ajo asado para hacer esta sopa cremosa . Gracias al trabajo de preparación, solo te llevará unos minutos prepararla. Sírvela con una guarnición abundante como esta ensalada de espinacas con aderezo de tocino tibio y pan crujiente comprado.
Preparando la cena para la mesa
- Utilice el resto de la coliflor asada para la sopa. Incluya también el ajo asado. Se mezclará con la sopa para obtener un sabor suave a ajo.
- Vaya al paso 6 de la receta y agregue la cebolla y las especias antes de cocinar a fuego lento.
- Mientras se cuece la sopa, sofreímos el tocino y armamos la ensalada. Si no tenemos higos frescos, podemos usar peras cortadas en rodajas.
Aquí hay información útil sobre la coliflor:
Acerca de los planes para la cena
Preparar cenas rápidas para los días de semana es más fácil si empiezas con algunos elementos básicos. Dinner Plans es una hoja de ruta realista que te ayudará a lograr ese objetivo, dedicando unas horas de trabajo (planificación, compras y preparación) desde el principio. Preparar una gran cantidad de un ingrediente (proteína, verduras o cereales) te da la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. Y, ¿quién sabe? ¡Quizás descubras tu nueva receta favorita para los días de semana en el proceso!
Muéstrales a todos lo unidos que están: publica en Instagram las fotos de preparación de tus comidas y etiquétalas con #cookwhisper.