El vino caliente o la sidra de manzana son bebidas calientes muy bien recibidas en las reuniones de otoño e invierno; las especias cálidas ofrecen un sabor reconfortante y añaden un toque especial a cualquier fiesta. Y las especias para vino caliente tienen un beneficio adicional: tu casa huele de maravilla cuando llegan los invitados.
Esta mezcla de especias es un buen regalo para los amigos que disfrutan de la sidra caliente o el vino tinto . Si va a regalar bolsitas de especias, asegúrese de incluir instrucciones de la receta sobre cómo usarlas en casa. Para guardarlas en casa, guarde las bolsitas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Para esta receta, necesitarás 14 cuadrados de cinco pulgadas de gasa de doble capa y 14 trozos (de 10 pulgadas) de hilo blanco.
La picea come / Emily Baker
“Las especias para calentar son un excelente regalo, especialmente para los profesores (con una botella de vino o una jarra de sidra de manzana). También sirven como popurrí. Esta receta me recuerda las fiestas y la temporada de recolección de manzanas. ¡Me encantó!” — Diana Andrews
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 onzas de palitos de canela
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6 nueces moscadas enteras
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1/3 taza de cáscara de naranja seca picada gruesa
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1/3 taza de cáscara de limón seca picada gruesa
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1/4 taza de bayas de pimienta de Jamaica
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1/4 taza de clavos enteros
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2 cucharadas de jengibre cristalizado finamente picado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Emily Baker
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Coloque las ramas de canela y la nuez moscada en una bolsa para congelador resistente, saque el aire y séllela.
La picea come / Emily Baker
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Machaque las especias con la base de un rodillo, una sartén pequeña y pesada o un mazo de cocina para romperlas en pedazos pequeños.
La picea come / Emily Baker
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Coloque las especias trituradas en un bol y agregue la cáscara de naranja, la cáscara de limón, la pimienta de Jamaica, el clavo de olor y el jengibre cristalizado .
La picea come / Emily Baker
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Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de especias en el centro de cada cuadrado de 5 pulgadas de gasa de doble capa . Alternativamente, puede usar bolsas de filtro de té vacías de una sola porción.
La picea come / Emily Baker
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Ate el paño firmemente con una cuerda y úselo para preparar sidra caliente o vino.
La picea come / Emily Baker
Cómo utilizar
- Cada bolsa condimentará 3 1/4 tazas (una botella de 750 ml) de vino tinto o 1/2 galón (8 tazas) de sidra de manzana .
- Para preparar vino tinto caliente , combine el vino, 1/3 de taza de miel o azúcar y la bolsita de especias en una olla. Caliente a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que el edulcorante se disuelva. Vierta el líquido en tazas y deseche la bolsita de especias.
- Para preparar sidra de manzana caliente, todo lo que necesitas es la bolsita de especias y la sidra. Solo tienes que colocarla en una olla, llevar la mezcla a ebullición, taparla y dejarla hervir a fuego lento durante media hora aproximadamente. Desecha la bolsita de especias y sirve la sidra caliente en tazas.
Consejos
- El vino espumoso disimula muchas de las sutilezas del vino, así que no gastes dinero en los mejores. Busca en los estantes intermedios botellas de precio medio, no demasiado baratas, pero no mucho más de veinte dólares.
- Quiere un vino tinto fuerte, seco y potente que brille durante el vino caliente para que no quede un bocado dominado por las especias. Elija un Malbec , un Zinfandel o un Syrah/Shiraz. Las mezclas suelen ser más económicas; una mezcla de dos o incluso tres de estas variedades sería una buena opción.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 44 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 12 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 14 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 44 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 7 mg | 35% |
| Calcio 106 mg | 8% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 99 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |