La Picea / Julia Hartbeck
Esta receta es una opción ideal para quienes buscan algo diferente a los típicos espaguetis con salsa de carne. Las pechugas de pollo , más saludables y bajas en grasas , se combinan con champiñones en rodajas en una salsa hecha con salsa de espaguetis en frasco, lo que da como resultado un plato principal rico en proteínas que resulta muy nutritivo y fácil de preparar.
Sirva los espaguetis de pollo junto con una ensalada verde con aderezo italiano y pan de ajo para una comida completa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , cortadas en trozos de 1 pulgada
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1 frasco (26 onzas) de salsa para espaguetis
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1/4 taza de agua
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1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas, sin escurrir
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1 cucharadita de condimento italiano seco
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Sal kosher
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12 onzas de pasta espagueti
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1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Julia Hartbeck
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Agregue el pollo, la salsa de espagueti, el agua, los champiñones sin escurrir y el condimento italiano a una cacerola grande.
La Picea / Julia Hartbeck
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Ponga a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido a 165 °F (por razones de seguridad alimentaria).
La Picea / Julia Hartbeck
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Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua con sal .
La Picea / Julia Hartbeck
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Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que estén al dente y escurra.
La Picea / Julia Hartbeck
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Verter la salsa sobre los espaguetis cocidos y escurridos y espolvorear con el queso parmesano. Servir caliente.
La Picea / Julia Hartbeck
Variaciones de recetas
- Esta receta también se puede hacer con muslos de pollo en cubos . Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos más, ya que la carne oscura del pollo tarda más en cocinarse.
- Puedes sustituir los champiñones enlatados por champiñones cortados en rodajas y salteados . Es posible que tengas que añadir un poco más de agua para evitar que la salsa quede demasiado espesa.
- Los corazones de alcachofa enlatados también son un buen complemento para esta receta. Cámbialos por los champiñones o úsalos como complemento.
- Agregue un puñado de aceitunas negras sin hueso o una pizca de alcaparras para obtener una explosión de sabor salado.
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
- Cubra el plato terminado con hojas frescas de albahaca o perejil.
- Siéntete libre de utilizar una salsa de tomate casera en lugar de la salsa en frasco.
- Para agregar más nutrición, use pasta de trigo integral. Los espaguetis sin gluten también funcionan bien.
- Para obtener más textura, puedes dorar el pollo en un poco de aceite de oliva (pero sin cocinarlo por completo) antes de agregarlo a los ingredientes de la salsa.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 330 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 30 gramos | Carbohidratos |
| 33 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 330 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| Colesterol 78 mg | 26% |
| Sodio 963 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 8g | |
| Proteína 33g | |
| Vitamina C 3 mg | 15% |
| Calcio 131 mg | 10% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 746 mg | 16% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |