El abeto come / Bahareh Niati
Nada supera a una hogaza de pan caliente . No importa la hora del día, el pan es uno de los acompañamientos más versátiles y fáciles que existen. Nuestra mini hogaza de pan es perfecta para todas las ocasiones, desde desayunos y brunchs especiales hasta almuerzos y cenas de todos los días . Debido a su pequeño tamaño, esta hogaza es muy bonita y es un lindo complemento para platos de queso y tablas de charcutería . Un éxito total entre los niños , la mini hogaza de pan se puede cortar en rebanadas y hacer pequeños sándwiches o rellenar con sus quesos y embutidos favoritos para hacer un abundante sándwich de una sola hogaza para compartir en picnics o eventos en el patio trasero. Nuestra receta hace una hogaza, pero puede duplicar o triplicar los ingredientes para hacer más.
Esta es una masa vegetariana, ya que tiene leche, pero se puede convertir en un pan vegano si se reemplazan los lácteos por una bebida vegetal . Además de la harina de pan y la levadura , se necesitan muy pocos ingredientes adicionales. Nuestras instrucciones hacen que sea muy fácil de hacer, y esta receta es un excelente comienzo para los panaderos novatos . Debido a su tamaño, este pan es perfecto para hornear en un horno solar.
Si eres un novato en el mundo de la elaboración de pan , comienza comprando ingredientes de buena calidad y almacenando adecuadamente la levadura y la harina para garantizar un buen leudado, una miga adecuada y, en general, panes de buena calidad. Cuando se trata de hornear y hacer pan, los pequeños detalles marcan la diferencia en el resultado final.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/4 taza de agua a temperatura ambiente
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2 cucharadas de leche , entera, descremada o de origen vegetal
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1 cucharadita de aceite vegetal , y más si es necesario
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1/2 cucharadita de levadura activa seca
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3/4 cucharadita de azúcar
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1/4 cucharadita de sal
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1 taza de harina de pan , y más si es necesario
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Bahareh Niati
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En un recipiente mediano, mezcle el agua, la leche, el aceite, la levadura y el azúcar. Espere unos 10 minutos para que la mezcla comience a burbujear y se active la levadura.
El abeto come / Bahareh Niati
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Mezcle lentamente la harina y la sal hasta formar una masa firme. Es posible que no necesite la taza completa o que necesite un poco más.
El abeto come / Bahareh Niati
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Amasar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada durante 3 minutos, agregando pequeñas pizcas de harina solo según sea necesario.
El abeto come / Bahareh Niati
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Colocar la masa en un bol engrasado. Darle la vuelta dentro del bol para que la parte superior de la masa también quede ligeramente engrasada.
El abeto come / Bahareh Niati
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Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
El abeto come / Bahareh Niati
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Vierta la masa sobre una tabla enharinada y amásela para quitarle el aire.
El abeto come / Bahareh Niati
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Dale forma de panecillo pequeño.
El abeto come / Bahareh Niati
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Coloque el pan en un molde para pan mini engrasado .
El abeto come / Bahareh Niati
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Tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Calentar el horno a 350 °F.
El abeto come / Bahareh Niati
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Hornee el pan durante 40 a 50 minutos o hasta que esté dorado. El tiempo de cocción será mayor si se hornea en un horno solar. Rocíe los panes con agua mientras se hornean para obtener una corteza crujiente y pincelarlos con clara de huevo batida antes de hornearlos para obtener una corteza brillante.
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Sacar el pan del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
El abeto come / Bahareh Niati
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Corta el pan en rebanadas una vez que se haya enfriado. Disfrútalo con tus untables favoritos. Para mantener el pan suave, guárdalo en una bolsa de plástico.
El abeto come / Bahareh Niati
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¡Disfrutar!
Cómo hacer tu propia harina de pan
La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina común. Esto significa que el pan elaborado con harina de pan crecerá más que el pan elaborado con harina común. Puedes hacer tu propia harina de pan quitando 1 1/2 cucharadita de harina de 1 taza de harina medida correctamente y reemplazándolas con la misma cantidad de gluten de trigo vital. Encontrarás gluten en el pasillo de repostería de la mayoría de los supermercados y es fácil conseguirlo en línea.
El gluten de trigo vital mejora la elasticidad de tus masas, haciendo que tus panes sean más masticables y permitiendo un mejor leudado.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 142 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 26 g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 142 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 137 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 51 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |