La Picea/Katarina Zunic
¿Vas a organizar una cena de Acción de Gracias pequeña este año? Cuando tienes que alimentar a un grupo más pequeño para las fiestas, puede resultar complicado planificar un menú que parezca completo y festivo sin que suponga demasiado trabajo. Hemos preparado este menú de recetas clásicas de Acción de Gracias que sirven para cuatro o seis personas generosamente para una ocasión como esta. Consulta a continuación nuestras deliciosas ideas de aperitivos, guarniciones, platos principales y postres que harán que tu íntima cena de Acción de Gracias sea igual de especial.
-
Tabla de Contenidos
Pechuga de pavo glaseada con arce en olla de cocción lenta
Katarina Zunic/El abeto come
Cocinar una pechuga de pavo en lugar de un ave entera es una manera fabulosa de preparar la cena de Acción de Gracias para un grupo más pequeño. Use su olla de cocción lenta para esta receta que prácticamente no requiere de manos y que pasa todo el día cocinándose en el electrodoméstico para obtener una carne blanca tierna. Mejor aún, el relleno de pan de maíz se cocina junto con el pavo para un plato principal festivo listo para usar.
-
Bolas de queso festivas con nueces pecanas
La Picea / Julia Hartbeck
Queso para la vista y delicioso con galletas. Así es como describimos esta divertida bola de queso para fiestas que forma una bola festiva con queso cheddar fuerte rallado y queso crema y la cubre con nueces pecanas finamente picadas . Prepárela con un día de anticipación y enfríela en el refrigerador hasta que comience la celebración navideña. No hay aperitivos retro para fiestas con más queso cheddar que este.
-
Pastel de calabaza instantáneo
El abeto/Diana Rattray
Cuando tengas varios platos festivos que compiten por el espacio del horno, ahorra espacio con la tarta de calabaza en olla instantánea . Simplemente mezcla el relleno de calabaza condimentado y viértelo en una base de galleta graham o galleta fácil de armar . Coloca el molde para tarta directamente en la olla instantánea para hornear y luego retira la tarta para enfriarla durante algunas horas en el refrigerador.
-
Solomillo de pavo asado con tocino
El abeto
El solomillo de pavo es la tira larga y tierna de carne blanca que se esconde debajo de la pechuga del pavo. Envolver este corte de cocción rápida en sabrosas tiras de tocino es una excelente manera de mantener la carne húmeda mientras se cocina, a la vez que le infunde un delicioso sabor ahumado. Cortado en medallones envueltos en tocino, es una forma elegante de servir pavo a un público exigente.
Continúe hasta el paso 5 de 14 a continuación -
Pastel de queso crema y batata
La picea come / Diana Chistruga
Para quienes aman la tarta de boniato y también la tarta de queso, disfruten de lo mejor de ambos mundos en este delicioso postre . Es un dulce estilo tarta de queso elaborado con puré de boniato fresco o enlatado, queso crema, azúcar morena y especias para repostería. Planifique prepararlo con cuatro horas (o hasta cinco días) de anticipación y enfríelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
-
Costilla de cerdo asada
Diana Rattray
Rodeado de papas pequeñas asadas y condimentado con una salsa de vino blanco con ajo y hierbas, este asado de costillas de cerdo es lo suficientemente especial como para ser la pieza central de su comida navideña. La salsa de la sartén se puede rociar sobre la carne y las papas jugosas cortadas en rodajas, además de cualquier otra verdura resistente que desee asar junto con ellas, para una excelente manera de alimentar a todos en la mesa sin usar demasiados platos.
-
Pechuga de pavo frita
El abeto come / Maxwell Cozzi
Si siempre has querido intentar preparar pavo frito para el Día de Acción de Gracias, esta es una excelente receta para empezar. No necesitas mucho tiempo ni ningún equipo especial más allá de una olla holandesa y un termómetro de lectura instantánea para freír una pechuga de pavo deshuesada y con piel a la perfección. Rinde lo suficiente para alimentar a cuatro o seis personas y seguro que sorprenderá a tu familia y amigos.
-
Puré rápido de batatas con jarabe de arce
William Mahar/E+/Imágenes Getty
Las batatas almidonadas se preparan en puré tan bien como las russet y no es necesario cubrirlas con malvaviscos para que tengan un sabor increíble. Un poco de jarabe de arce , jugo de naranja y mantequilla realzan las batatas hervidas y machacadas para lograr un puré festivo que todos los comensales querrán devorar.
Continúe hasta el 9 de 14 a continuación -
Salsa de arándanos en olla instantánea
El abeto / Julia Estrada
La Instant Pot permite preparar y cocinar en un abrir y cerrar de ojos la salsa de arándanos esencial para el Día de Acción de Gracias en unos 15 minutos. Dulce, ácida y de color rojo rubí, es un acompañamiento favorito para el pavo festivo y una sabrosa adición a los sándwiches y guisos del día siguiente con las sobras .
-
Relleno de pan sin lácteos
La Picea/Katarina Zunic
No es necesario cocinar el relleno navideño dentro de un pavo para obtener todo el sabor a pollo que tanto anhelas. Esta receta hace un uso inteligente del caldo de pavo (o pollo) y es una excelente manera de aprovechar una barra de pan que tienes en la mesada. Además, no contiene lácteos e incluye un montón de deliciosos sabores a base de ajo , cebolla y hierbas frescas y secas.
-
Judías verdes y tocino en sartén fáciles
El abeto
Las judías verdes tiernas y crujientes son una guarnición favorita para las fiestas y combinan igual de bien con el pavo y la carne asada. Rebozadas con grasa de tocino y mantequilla y decoradas con trocitos de tocino crujientes, estas judías son una sabrosa incorporación a su menú. Prepárelas en unos 30 minutos en la estufa con judías frescas o congeladas.
-
Puré cremoso de coliflor y puerros
Diana Rattray
El puré cremoso de coliflor es una alternativa sabrosa y baja en carbohidratos al puré de papas tradicional. Los puerros salteados suaves le agregan un sabor extra al puré cremoso, que termina de cocinarse en un procesador de alimentos para lograr una textura suave y sedosa. La crema espesa hace que este plato sea un acompañamiento sustancioso, pero puedes sustituirlo por crema de leche para lograr una textura más liviana.
Continúe hasta el 13 de 14 a continuación -
Cazuela de maíz gratinado
La Picea / Diana Chistruga
Utilice maíz fresco, congelado o enlatado para preparar esta cazuela cremosa de maíz gratinado . El pudín de maíz suave y mantecoso se mantiene unido por una salsa blanca fácil de preparar, y el pimiento morrón picado le agrega toques festivos de color. Cubierto con una corteza de pan rallado dorado y crujiente, es una guarnición reconfortante al estilo sureño para su menú de Acción de Gracias.
-
Salsa sin grasa
La picea come / Katarina Zunic
Si eres amante de las salsas, conoce tu nueva salsa favorita fácil de preparar. Está hecha con ingredientes básicos de la despensa y tiene el sabor que deseas. Si evitas la grasa del pavo, podrás preparar esta salsa navideña con anticipación, en lugar de apresurarte a cocinarla cuando tienes otros platos en marcha.