La Picea / Ulyana Verbytska
¿Te preguntas qué hacer con un refrigerador lleno de comida después de las fiestas? Estas recetas creativas te ayudarán a aprovechar todas esas deliciosas sobras (de pavo , puré de papas, relleno, salsa y salsa de arándanos) de las formas más sabrosas. Inspírate con ideas creativas para convertir tus guarniciones del Día del Pavo en nuevos platos que te harán desear, desde guisos y pizzas hasta platos con sabores de las cocinas mexicana, china e india. Sí, hay un sándwich, pero no es el típico club de pavo, y apostamos a que te sorprenderán los waffles rellenos para el desayuno hechos con el aderezo que sobra.
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Tabla de Contenidos
Restos de pavo al curry
El abeto
El pavo cortado en cubitos es el ingrediente estrella de este abundante guiso . Con su dulzura y un ligero toque de piña triturada, jengibre y curry en polvo, es una comida deliciosa servida sobre arroz basmati caliente.
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Pizza de Acción de Gracias
La Picea / Katarina Zunic
Aquí tienes una pizza casera que aprovecha las sobras de pavo y el puré de patatas de una forma mucho mejor que la que se prepara a domicilio. Utiliza una masa comprada en una tienda y pide a los niños que te ayuden a colocar las capas de aderezo, que también incluyen tocino frito salado, cebolletas frescas y dos tipos de queso.
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Croquetas de pavo y puré de patatas
La Picea / Diana Chistruga
El pavo y el puré de papas del Día de Acción de Gracias se pueden utilizar para preparar croquetas pequeñas y crujientes como aperitivo para una fiesta posterior a las fiestas o como primer plato para la cena de Acción de Gracias. La receta requiere salsa de pavo caliente para untar por encima, pero también se puede usar la salsa de arándanos que haya sobrado.
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Sándwich cubano de Acción de Gracias
El abeto / Nita West
El popular sándwich cubano a la parrilla se renueva para el Día de Acción de Gracias con una sabrosa receta que agrega pavo asado y arándanos rojos a los ingredientes habituales: jamón, queso y pepinillos. Si no tienes pan cubano a mano, prueba a prepararlo con panecillos con levadura , muffins ingleses o una baguette blanda. El objetivo es aprovechar lo que tengas en la cocina.
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Albóndigas de Acción de Gracias
La Picea / Diana Chistruga
Invite a los miembros de su familia a preparar una gran tanda de dumplings . Si bien esta receta requiere relleno, pavo y judías verdes, siéntase libre de mezclar y combinar con lo que tenga en el refrigerador. Puede ser puré de papas y tubérculos asados o incluso los restos de la cazuela de batata de la abuela. Cocínelos inmediatamente con el método de freír al vapor o congélelos para la próxima vez que desee probar el sabor del Día de Acción de Gracias.
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Guiso de pavo cajún
La picea come / Katarina Zunic
El estofado de pavo al estilo cajún te hará olvidar que está hecho con sobras. Esta receta inspirada en el gumbo combina pavo con camarones, salchicha andouille, quimbombó, tocino y todos los condimentos y vegetales cajún esenciales. Agrega el relleno que te sobre si tienes, cocínalo todo en una olla y sírvelo con arroz para disfrutar de una comida sabrosa.
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Quiche de pavo y brócoli
El abeto
Esta quiche de pavo y brócoli al curry se congela bien, por lo que puedes prepararla el día después del Día de Acción de Gracias y recalentarla cuando tengas invitados para el brunch o el almuerzo. La receta requiere queso gruyere o suizo, pero el cheddar, el fontina, el havarti o un queso fresco suave también funcionarán bien.
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Sobras de hamburguesas de puré de patatas
Ola P / Getty Images
Si te sobró puré de papas después del Día del Pavo, prueba esta receta vegetariana y vegana. La acelga picada (o la espinaca congelada) aporta nutrición a las hamburguesas de papa que se rebozan en una mezcla de harina antes de freírlas, para que queden doradas y crujientes.
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Dip de labneh y arándanos
El abeto / Nita West
¿Tienes más invitados? En lugar de preparar la cobertura de arándanos desde cero para esta hermosa salsa de labneh de Medio Oriente, simplemente agrega cucharadas de la salsa que te quedó del gran banquete.
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Burrito de sobras del Día de Acción de Gracias
La Picea / Julia Hartbeck
Llévese las sobras a un viaje al sur de la frontera con esta receta de inspiración mexicana. El pavo asado desmenuzado se combina con restos de puré de papas y crema agria, luego se rellena en una tortilla de harina grande y se cubre con salsa y queso cheddar. Sirva con salsa de arándanos en lugar de la salsa habitual.
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Rollos de huevo para el Día de Acción de Gracias
La Picea / Ulyana Verbytska
¿Quién puede resistirse a un rollito de huevo? Esta sabrosa receta es una forma original de aprovechar lo que queda de tu banquete. Los rollitos de huevo se rellenan con pavo cocido, aderezo y queso brie , luego se enrollan bien apretados y se fríen hasta que se doren. Sírvelos con salsa de arándanos agridulce y observa cómo se los devoran.
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Waffle relleno de queso a la parrilla
Queso a la parrilla social
¿Waffles para el desayuno hechos con el relleno del Día de Acción de Gracias? Sí, por favor. Prepare la guarnición del Día del Pavo hasta que quede bien crujiente en una prensa para waffles y luego úsela como “porciones” de sándwich con cucharadas gigantes de puré de papas, mermelada de arándanos y queso Muenster en el medio. Esto podría ser lo más mágico que le haya pasado a las sobras de las fiestas.
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Empanadas de pavo sobrante
La Picea / Ulyana Verbytska
Las empanadas , o empanadillas rellenas saladas, son una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo, relleno, puré de papas y salsa. La masa de tarta refrigerada comprada en la tienda hace que esta receta sea fácil de preparar y las hierbas y especias adicionales le dan al relleno aún más sabor.
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Muffins de batata con cobertura de azúcar y canela
La Picea / Diana Rattray
El puré de batatas sobrante es la base de estos tiernos muffins ligeramente condimentados . Tienen una textura y un sabor extra gracias a las nueces picadas en la masa y a una cobertura fácil de canela y azúcar. Son un desayuno maravilloso para llevar para las compras del Viernes Negro.
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Chow Mein de pavo
El abeto
¿Tienes antojo de algo diferente el día después del Día de Acción de Gracias, pero no quieres gastar dinero en un restaurante? Este chow mein de inspiración china es una excelente manera de acabar con las sobras de pavo. También puedes rellenarlo con vegetales saludables.
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Ensalada de pan de maíz con tocino y queso
La Picea / Diana Rattray
Esta abundante ensalada es una buena razón para preparar una tanda extra de pan de maíz en Acción de Gracias. El pan de maíz horneado se combina con queso cheddar rallado, tocino desmenuzado crocante, frijoles pintos, maíz dulce y pimientos morrones crocantes, y luego se adereza con un sabroso aderezo estilo ranch.
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Puré de papas con queso cheddar y jamón horneado
La Picea / Diana Rattray
¿Decidiste comer jamón el Día de Acción de Gracias? Prepara esta deliciosa y sabrosa cazuela , enriquecida con abundante queso cheddar y sopa condensada , como plato único para después de las fiestas.