La Picea / Cara Cormack
El Cinco de Mayo es una festividad que conmemora la victoria del ejército mexicano en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana. Aunque es una festividad relativamente menor en México, el día es una celebración popular en los Estados Unidos. ¿Y qué mejor manera de celebrar que comiendo deliciosa comida mexicana? Hemos reunido una variedad de platos sabrosos que seguro serán populares en tu reunión del Cinco de Mayo. Desde tacos y enchiladas hasta guacamole y pozole, realmente no puedes equivocarte. Solo no olvides las margaritas .
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Tabla de Contenidos
Chips de tortilla crujientes hechos en casa
La Picea / Zorica Lakonic
Hacer tus propias tortillas es realmente fácil y divertido, y además, nada de lo que compres en bolsa se puede comparar con las tortillas de maíz recién hechas, calentitas y crujientes que preparaste con tus propias manos. Todo lo que necesitas son tortillas de maíz, sal y aceite. (También puedes hacer tus propias tortillas de maíz.
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Enchiladas mexicanas fáciles de preparar en 30 minutos
El abeto
Estas enchiladas , que se preparan en tan solo 30 minutos y con solo un puñado de ingredientes, son infinitamente personalizables. ¿Tiene restos de pollo, cerdo o carne de res desmenuzada? Añádalos. O, si desea una opción vegetariana, agregue pimientos y cebollas salteados en rodajas o champiñones.
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El mejor guacamole
La Picea / Diana Chistruga
La palabra “guacamole” proviene del náhuatl (la lengua que hablaban los antiguos aztecas y que todavía está muy viva en México) y se traduce libremente como “salsa de aguacate”. Hay tantas versiones de guacamole como cocineros, desde mezclas sencillas hasta otras más elaboradas con especias, chiles y verduras frescas.
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Pozole de Pollo
La picea come / Diana Chistruga
El pozole es una comida mexicana reconfortante y popular por una buena razón. Es una sopa cálida y sustanciosa que tradicionalmente se prepara con carne de cerdo y maíz, un tipo de maíz seco y masticable. Esta receta, hecha con pollo, ofrece variaciones para el pozole verde y rojo.
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Birria
El abeto
La birria es una actividad que se hace con mucho cariño, pero no es difícil de preparar y vale la pena el tiempo que se le dedica. Tradicionalmente, se elabora con carne de chivo, que puede ser difícil de encontrar, por lo que puedes sustituirla por carne de cerdo o de res. Comienza a preparar la birria el día antes de comerla para que la carne pueda marinarse durante la noche para obtener el mejor sabor.
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Frijoles Refritos
La Picea / Danielle Moore
Los frijoles refritos , un clásico acompañamiento mexicano, combinan muy bien con casi todo. La idea es bastante simple: tomas frijoles pintos cocidos , les agregas sabor, grasa y líquido, y luego los trituras hasta obtener la consistencia deseada. Sírvelos como un acompañamiento simple o incorpóralos a burritos , nachos, huaraches, salsas en capas , pupusas y guisos.
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Enchiladas mexicanas
Leah Maroney
Esta receta te muestra cómo hacer auténticas enchiladas mexicanas con el relleno que elijas, ya sea carne, verduras salteadas, queso o una combinación de ambos. Puedes preparar tu propia salsa para enchiladas o usar una comprada para una comida rápida.
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Chiles Rellenos
La Picea / Cara Cormack
Fritos y rellenos de queso, nadie podrá resistirse a los chiles rellenos . Prepárelos frescos para que queden bien crujientes y el queso esté salado y derretido. Agregue una cucharada de frijoles refritos o carne desmenuzada a los chiles si lo desea.
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Tamales de maíz, chile verde y queso
La Picea / Cara Cormack
Si quieres impresionar a una multitud que se reúne el Cinco de Mayo, no hay nada mejor que los tamales caseros . Requieren algo de tiempo y planificación, pero son divertidos de hacer y valen cada minuto. Aunque la mayoría tienen carne (cerdo, pollo o una combinación), esta receta ofrece una opción vegetariana si reemplazas la manteca de cerdo con manteca vegetal y usas agua en lugar de caldo de pollo.
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Barbacoa en olla instantánea
Diana Rattray
La barbacoa de res es un plato de carne estofada que es tierno, sabroso y un relleno ideal para tacos y burritos. Cocinarla en la olla a presión hace que sea mucho más rápido y fácil y, al mismo tiempo, produce resultados deliciosos. Pruébela también con nachos.
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Mole Mexicano Fácil
El abeto / Maxwell Cozzi
El mole es una salsa compleja y cremosa hecha con una larga lista de ingredientes, como chiles, hierbas aromáticas, nueces, frutos secos y especias. Esta receta simplificada conserva el sabor y es perfecta para servirla sobre el pollo.
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Brownies mexicanos
Leah Maroney
Agregar un poco de canela y pimienta de cayena a los brownies cremosos y chocolatosos aporta la cantidad justa de picante. Si no tienes mucho tiempo, usa una mezcla en caja y agrega las especias antes de mezclar.
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Tacos al pastor
La Picea / Diana Chistruga
Los tacos al pastor se preparan tradicionalmente marinando carne de cerdo en una mezcla de chipotle y colocándola en un asador giratorio con piña. Si bien esta versión no requiere un asador, tiene todos los sabores que desea y es fácil de hacer en casa. Se incluyen instrucciones para cocinar a fuego lento y a presión.
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Cóctel de camarones al estilo ceviche mexicano
El abeto / Qi Ai
El ceviche es popular en las costas de México, donde abundan los mariscos. Para preparar un aperitivo fresco y sabroso, combine camarones, tomate, pepino, aguacate y una salsa a base de tomate. Duplique o triplique la receta si va a comer más de dos personas.
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Salsa Fresca (salsa de tomate fresco)
Debbi Smirnoff/Imágenes Getty
Solo se necesitan unos pocos ingredientes frescos y picar un poco para preparar una salsa casera . Use tomates de la mejor calidad que pueda encontrar para obtener los mejores resultados, o prepare una salsa verde (o haga todo lo posible y prepare ambas). Es excelente como aderezo o aderezo.
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Tacos de carne molida fáciles
El abeto
Si bien no son tradicionales, los tacos de carne molida de cáscara dura son un favorito de los estadounidenses y son una fusión total de culturas, también seguramente complacerán a toda la familia con su bondad crujiente y sabrosa.
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Churros: palitos de donut fritos con azúcar y canela
Justoperez/Getty Images
Los churros , a veces llamados donuts mexicanos, son el postre perfecto. Son livianos y crujientes, espolvoreados con azúcar y canela. Se pueden mojar en salsa de chocolate o caramelo o comerlos así. Solo asegúrate de que estén tibios.