La Picea / Diana Chistruga
Comer vegano no tiene por qué ser complicado ni aburrido. Hay muchas cenas a base de plantas que puedes preparar en menos de media hora, a menudo usando ingredientes que tengas en la despensa o incluso sobras. Si tienes poco tiempo, inspírate con estas recetas sin carne, sin lácteos y sin huevos.
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Tabla de Contenidos
Hamburguesa vegana de champiñones y frijoles
El abeto
Las hamburguesas no solo son una comida reconfortante y deliciosa, sino que también son rápidas y fáciles de preparar. Estas hamburguesas veganas de frijoles y hongos no escatiman en sabor. Use panes veganos o wraps de lechuga y los ingredientes que prefiera.
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Chana Masala vegetariana con espinacas
La Picea / Emily Hawkes
El chana masala es un plato indio aromático y abundante, vegano y sin gluten. Con garbanzos, espinacas y especias sabrosas, el plato se prepara en menos de media hora. Combínalo con arroz o pan vegano como naan .
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Tofu vegano al horno estilo coreano a la barbacoa
El abeto
El tofu cortado en cubos absorbe mucho sabor de una simple salsa de barbacoa casera antes de meterlo rápidamente al horno. También puedes preparar tofu vegano al horno agregando un poco de agua a tu salsa de barbacoa coreana favorita.
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Pasta vegana fácil con levadura nutricional
El abeto come / Eric Kleinberg
La levadura nutricional es un ingrediente mágico y saludable que tiene un sabor a queso similar al parmesano. Hace que este plato de pasta vegana fácil sea aún más especial. Cúbrelo con verduras asadas o al vapor o con champiñones salteados si lo prefieres, o hazlo de forma sencilla.
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Arroz sucio y col rizada vegano fácil
El abeto
La cocina cajún y criolla no suele ser apta para veganos, pero esta receta de arroz sucio tiene los sabores que buscas sin la carne. Es una comida completa de un solo plato, con frijoles, arroz y col rizada.
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Curry tailandés amarillo vegano con verduras mixtas
El abeto
Si tienes algunas especias, leche de coco y una variedad de verduras, puedes preparar un delicioso curry tailandés en solo 20 minutos. Esta receta requiere papa, zanahoria, brócoli y coliflor, pero también puedes usar una amplia variedad de verduras.
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Palak indio vegano “Paneer” (espinacas y tofu)
El abeto come / Anastasiia Tretiak
El palak paneer es un plato tradicional indio que suele prepararse con un queso denso llamado paneer cubierto con una salsa cremosa de espinacas. Esta versión vegana reemplaza el queso por tofu para lograr una textura similar.
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Burrito vegetariano de frijoles y arroz
La Picea / Diana Chistruga
Los burritos son fáciles de preparar veganos, rápidos de preparar y totalmente personalizables. Sirve burritos de frijoles y arroz con diferentes opciones de aderezos, como guacamole , salsa y queso vegano, para que todos puedan prepararlos y prepararlos a su gusto.
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Curry de garbanzos y chole al estilo punjabi
La Picea / Diana Chistruga
El truco para que esta receta sea lo más deliciosa posible es utilizar hierbas y especias enteras y las más frescas posibles. Sirva este plato que gusta a todos bien caliente y acompañado de pooris o bhatooras, que son dos tipos diferentes de pan indio frito.
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Pisto vegano fácil
El abeto
El ratatouille es un plato típico francés lleno de verduras de verano como calabacín, berenjena, pimiento morrón y tomate. Es una receta sencilla y llena de sabor fresco. Sirva con pan crujiente o sobre un cereal.
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Hamburguesas vegetarianas veganas de garbanzos
El abeto
Si tienes una lata de garbanzos y algunos ingredientes básicos de la despensa, puedes hacer hamburguesas vegetarianas . Condiméntalas con aderezos o sírvelas sobre ensaladas verdes con un aderezo de tahini .
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Brócoli y tofu veganos en salsa de ajo
El abeto
El tofu es ideal para un salteado sencillo con una salsa sabrosa. Sirva el brócoli y el tofu en salsa de ajo con arroz blanco o integral al vapor, o cámbielo por quinoa .
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Pasta vegana al limón con piñones y brócoli
Emily Hawkes / La Picea
No hace falta queso para preparar una deliciosa cena de pasta en un solo plato. Como solo se necesitan unos pocos ingredientes, use el mejor aceite de oliva y jugo de fruta fresca para preparar pasta con limón . Los piñones aportan un toque crujiente y tostado y el brócoli aporta color, sabor y nutrición.
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Albóndigas suecas veganas imposibles
El abeto come / Leah Maroney
La carne imposible es tan similar a la carne de res real que ha conquistado a veganos y carnívoros por igual. Utilice la “carne” molida para hacer las clásicas albóndigas suecas . Sírvalas con pan crujiente o fideos de huevo para que absorban la salsa.
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Chile de frijoles negros y batata
El abeto
Con una mezcla de especias como comino, chile en polvo y pimienta de cayena, este chili de frijoles negros y batata es tan sabroso que no extrañarás la carne. Sirve con cilantro, cebollas verdes picadas y aguacate como aderezo.
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Salsa de crema de champiñones vegana para pasta
El abeto
El hecho de que sigas una dieta vegana no significa que no puedas disfrutar de un plato de pasta cremosa. Elaborada con margarina vegana y leche vegetal, esta salsa cremosa tiene un sabor a carne gracias a los hongos.
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Salteado de bok choy y hongos shiitake
El abeto come / Anastasiia Tretiak
Si tienes un día ajetreado, prepara un delicioso salteado en solo 20 minutos. El bok choy y los hongos son una buena combinación de sabor y textura y se cocinan en el tiempo que lleva cocinar el arroz al vapor .