La Picea / Leah Maroney
¿Buscas ideas de aperitivos para servir en un cóctel u otra reunión? Ya sea que necesites ahorrar espacio en el horno para los platos principales o simplemente quieras simplificar las cosas, explora nuestra colección ganadora de recetas de aperitivos fríos . Estos deliciosos entrantes son fáciles de preparar para una fiesta y aportan mucho sabor sin necesidad de encender el horno. Encontrarás ideas para todo, desde simples untables que combinan con galletas hasta sofisticados bocadillos y entrantes de inspiración mundial.
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Tabla de Contenidos
Tapenade de aceitunas vegana
El abeto
La tapenade de aceitunas vegana es una sabrosa pasta para untar de estilo gourmet que se puede servir con galletas saladas o crostini en cualquier reunión en la que se esperen invitados vegetarianos o veganos. Prepárela en tan solo unos minutos con un procesador de alimentos o incluso con un cuchillo afilado. Es un entrante perfecto que se conserva bien en el refrigerador hasta por tres días, para preparar con anticipación.
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Huevos rellenos de guacamole
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Dos populares aperitivos para fiestas se combinan en estos huevos rellenos verdes cremosos y espectaculares . Rellenos con yemas y usando aguacate maduro machacado para reemplazar la mayonesa habitual, además de cilantro y cebolla roja, son un delicioso bocadillo para comer con los dedos. Para darle un toque más picante, espolvorea la parte superior con un poco de jalapeño cortado en cubitos o un poco de pimentón ahumado .
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Rollitos de primavera frescos veganos
Imágenes de Sbossert/Getty
Los rollitos de primavera frescos (también llamados rollitos de ensalada, rollitos de verano o rollitos de primavera vietnamitas) son los primos saludables de los rollitos de primavera fritos al estilo de los restaurantes. Estos rollitos livianos y brillantes están repletos de refrescantes verduras crudas, hierbas y suaves fideos de arroz cocidos, para un aperitivo virtuoso para servir con salsa para mojar de maní o salsa para mojar de tamarindo vietnamita ( nuoc cham me ).
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Dip de cebolla francesa
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¿Qué mejor que acompañar unas patatas fritas simples con un bol de salsa cremosa de cebolla francesa ? Esta versión casera es mucho más deliciosa que la que se compra en la tienda, con mucho sabor gracias a las cebollas caramelizadas lentamente , las chalotas y las cebolletas. Añade un toque especial guardando algunas cebollas cocidas para decorar la parte superior de la salsa.
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Paté de hígado de pollo
El abeto
El paté de hígado de pollo es una alternativa económica al foie gras que se puede servir como un elegante aperitivo en una cena o en un cóctel. Esta pasta untable, suave y de sabor intenso, es fácil de preparar el día anterior. Colóquela en el refrigerador para que se enfríe y permita que los sabores se fusionen.
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Rollos de sushi de atún Tekkamaki
El abeto
Si siempre has querido probar a hacer sushi en casa, el tekkamaki es un gran rollo con el que empezar. La técnica de enrollado de sushi requiere algo de práctica, pero el simple relleno de atún y arroz para sushi significa que no hay demasiados ingredientes de los que preocuparse, y tu familia y amigos seguro que se sorprenderán de que lo hayas hecho tú mismo.
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Cóctel de camarones
La Picea / Leah Maroney
El cóctel de camarones es un aperitivo clásico por una buena razón. Es lo suficientemente elegante para una cena sofisticada, pero lo suficientemente fácil para un picnic en el jardín. Puede preparar la salsa de cóctel hasta con tres días de anticipación para guardarla en el refrigerador y cocinar los camarones hasta con un día de anticipación, para que sea más fácil prepararlos para la cena o la fiesta.
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Hummus
El abeto
El hummus , la famosa salsa de garbanzos con tahini de Oriente Medio, es una salsa popular para acompañar galletas saladas, palitos de pan y verduras crudas en las fiestas. Solo necesitas 10 minutos para preparar una tanda en el procesador de alimentos con garbanzos enlatados ; no es necesario dejarlos en remojo durante la noche. Esta receta te pide que incluyas el líquido de los garbanzos (también llamado aquafaba) y que mezcles los ingredientes durante hasta cinco minutos para obtener un hummus esponjoso al estilo israelí.
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Dip de salmón ahumado
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El salmón y el queso crema, el aderezo favorito para los bagels, se combinan con alcaparras, cebolla morada, hierbas frescas y rábano picante preparado en esta cremosa, ácida y ultradeliciosa salsa para fiestas. Úntala sobre chips de bagel o galletas para un aperitivo frío de 10 minutos para una fiesta o disfrútala untada sobre una baguette para eventos especiales.
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Sándwiches de té con ensalada de huevo y berros
El abeto
Los berros frescos aportan un ligero sabor picante a estos deliciosos sándwiches de ensalada de huevo para el té . Inspirados en los bocadillos en miniatura que se sirven con el té de la tarde en los grandes almacenes Harrods de Londres, son un aperitivo ideal para los menús de despedidas de soltera y baby showers.
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Natto con kimchi picante
La Picea / Judy Ung
El natto de kimchi picante , elaborado con soja fermentada , es un plato de fusión japonesa-coreana de un sabor único que se prepara de forma rápida y sencilla. Esta receta solo necesita tres ingredientes y se puede preparar a gran escala para muchas personas. Apílelo sobre rebanadas de baguette tostadas para preparar un aperitivo de fiesta de moda, la “bruschetta de kimchi”.
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Gazpacho español
La Picea / Diana Rattray
El gazpacho español es una sopa fría de verano que se prepara mezclando tomates frescos y verduras del huerto con aceite de oliva, vinagre de jerez y condimentos simples. Prepare una tanda para servir en vasos de chupito como un elegante aperitivo para una fiesta, adornado con pepino y dados de pimiento morrón.
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Bolas de queso y piña
La Picea / Kristina Vanni
Este aperitivo retro de bolas de queso, relleno de queso crema tropical de piña triturada y cubierto de nueces pecanas crujientes, es el plato perfecto para que empiece la fiesta. Acompáñelo con un plato de galletas saladas y crudités variados y cócteles clásicos para un momento de fiesta nostálgico.
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Pepinos rellenos con pesto de tomates secados al sol
La Picea / Stephanie Kirkos
Estos pequeños y lindos pepinos redondos rellenos con un montoncito de pesto de almendras y tomates secados al sol son bocados coloridos y refrescantes para las parrilladas de verano y otras reuniones en el jardín. Un sacabolas es una herramienta útil para sacar el centro de cada rodaja de pepino.
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Bruschetta vegana fácil
El abeto
Complazca a sus invitados veganos con una bandeja de aperitivos de bruschetta vegana . Puede preparar este popular aperitivo italiano en un abrir y cerrar de ojos con tomates rojos maduros y frescos, albahaca aromática, aceite de oliva de buena calidad y sal marina o sal kosher. Esta versión no contiene ajo, por lo que es segura para las conversaciones cercanas.
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Crostini de salmón ahumado
La Picea / Leah Maroney
Los crostini de salmón ahumado , brillantes y salados, siempre son bienvenidos en cualquier desayuno, brunch o celebración navideña. Las hierbas frescas, el queso ricotta cremoso, el jugo de limón y el salmón ahumado se lucen maravillosamente en este popular bocado para fiestas. Adorne las tostadas con alcaparras o ramitas frescas de eneldo para lograr una hermosa presentación.
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Edamame picante
El abeto
El edamame , un popular aperitivo de los restaurantes japoneses, es un sabroso tentempié para fiestas y se puede servir tibio o frío. Este aperitivo picante es divertido de comer y se puede preparar con edamame congelado en su cáscara. Puedes ajustar el nivel de picante a tu gusto para disfrutar de una experiencia más picante o más suave.