La Picea / Margot Cavin
Si alguna vez has sentido una punzada de culpa al guardar las bolsas de basura después de organizar una barbacoa en el jardín o cualquier cena extravagante al aire libre, podemos ayudarte. Organizar una velada más sostenible no solo es mejor para el planeta, sino que también puede ser más asequible. Piénsalo de esta manera: comprar utensilios reutilizables significa que estás comprando los productos una sola vez en lugar de todas las veces, y a veces preparar tus propios condimentos en realidad sale más barato (por no decir más delicioso) que comprarlos en la tienda.
Con estos consejos y trucos, cualquiera puede organizar una fabulosa fiesta al aire libre con menos desperdicio y casi sin esfuerzo adicional.
-
Tabla de Contenidos
Deshazte de los cubiertos de plástico
La casa negra
Los cuchillos, tenedores y cucharas de plástico no solo suelen ser más endebles que los que utilizas en la cocina, sino que además no son buenos para el planeta. Compra un juego de cubiertos que sea solo para uso en exteriores. Para una solución aún más sostenible, compra algunos juegos que no combinen en una tienda de segunda mano local.
-
Utilice un mantel real
Imágenes de Westend61/Getty
Dale un toque de clase a tu reunión al aire libre colocando un mantel de verdad en lugar de un “paño” de plástico desechable. Si no quieres llevar tu mantelería bonita al exterior o no la usas en el interior, prueba con una sábana o una manta fina. En caso de duda, la tienda de segunda mano es tu amiga.
-
Ponga la mesa con platos auténticos
Mercado mundial
Un juego de platos de venta de garaje que no combinen no solo reduce el desperdicio de papel, sino que también tiene un aspecto extravagante. Mejor aún, puedes llenar fácilmente un plato de plástico o cerámica con mucho más papel que el tipo de papel fino. Si no te gusta ir de compras de segunda mano, compra algunos juegos de vajilla para exteriores diseñados para comer al aire libre.
-
Mantenga los productos frescos con recipientes reutilizables
La Picea / Margot Cavin
Las bayas o las verduras frescas son un dulce añadido a cualquier barbacoa, pero siempre parecen echarse a perder en cuanto salen de la planta, especialmente si compras productos orgánicos. Guarda tus verduras y frutas en un recipiente para alimentos frescos para guardarlas fácilmente en el frigorífico y que también te sirva como estuche de viaje para llevarlas directamente a tu pícnic. Estos elegantes y funcionales recipientes te ayudarán a que tus compras del mercado agrícola duren más.
Continúe hasta el paso 5 de 14 a continuación -
Asa algunas verduras
El abeto
Seamos realistas: la carne es mala para la Tierra. La producción agrícola de carne es la segunda fuente más importante emisiones de gases de efecto invernadero y, en particular, la fuente más importante de metano. Piense en servir más platos principales vegetarianos en sus parrilladas y en dividir la carne como guarnición.
-
Evite las bebidas embotelladas
El abeto come/Ulyana Verbytska
Las botellas de plástico tienen una huella de carbono mucho mayor que si las vertieras directamente del grifo, e incluso si tiras tus latas y botellas al contenedor de reciclaje, menos del 10 por ciento del plástico producido cada año se recicla realmente . En lugar de eso, prepara una jarra grande de agua fresca , agrega un poco de cítricos y menta al agua del grifo o exprime las frutas y verduras de tu propio jardín para obtener una bebida refrescante que es mejor para el planeta.
-
Elija latas en lugar de plástico
La Picea / Julia Hartbeck
Lo entendemos: a veces solo necesitas abrir una cerveza fría . Si buscas servir cerveza o refresco, las latas son una opción más sostenible. Si bien no son exactamente cero residuos, las latas de aluminio son menos tóxicas que las de plástico si no terminan siendo recicladas.
-
Empaque de alimentos portátiles
El abeto come / Leah Maroney
Reduce por completo el uso de cubiertos y sirve un festín de comida para comer con las manos. Si bien seguirás necesitando servilletas, no necesitarás utensilios para servir, tenedores, cuchillos o cucharas si te limitas a comer con las manos . Piensa en perritos calientes y hamburguesas, brochetas , empanadillas y, por supuesto, paletas de helado.
Continúe hasta el 9 de 14 a continuación -
Haz tus propios condimentos
La Picea / Julia Hartbeck
Hazte a un lado, Heinz. Preparar tus propios condimentos no solo reduce el consumo de plástico, sino que también suelen tener mejor sabor y te pueden ayudar a aprovechar las sobras de frutas y verduras del cajón de las verduras. Piensa en salsa casera , kétchup , mostaza y, por supuesto, guacamole y salsa para mojar.
-
Hacer pan desde cero
La Picea / Abadía Littlejohn
Preparar tu propio pan de sándwich , panecillos para hot dogs, panecillos para hamburguesas e incluso pan pita te permitirá ahorrar en el envoltorio y agregarle un toque casero a tu banquete. Además, puedes hacerlos sin gluten si alguien de tu grupo tiene restricciones dietéticas.
-
Compra local
PeopleImages / Imágenes Gett
Reduzca su huella de carbono comprando en un mercado de agricultores cercano , en un puesto de productos agrícolas, en una cooperativa de alimentos o utilizando alimentos de su propio huerto. A menudo, los agricultores venden sus propios productos, por lo que puede hablar sobre su procedencia e incluso obtener consejos de recetas directamente de las personas que mejor conocen su producto.
-
Barbacoa más ecológica con gas natural
Imágenes de Nicholas Free / Getty
Cambie el propano por gas natural para disfrutar de una experiencia de asado más ecológica . Si utiliza carbón, evite el carbón autoencendido y el líquido para encender a base de petróleo y, en su lugar, elija carbón natural o carbón en trozos que, a menudo, se obtiene a partir de restos de muebles reciclados y madera de desecho.
Continúe hasta el 13 de 14 a continuación -
Precaliente su parrilla solo el tiempo necesario
Marius Jennert / EyeEm / Getty Images
Contrariamente a la creencia popular, la mayoría de las parrillas a gas necesitan solo de 5 a 10 minutos para precalentarse, mientras que la mayoría de las parrillas a carbón tardan solo de 15 a 20 minutos. Prepare los ingredientes con anticipación para que su parrilla solo se queme el tiempo absolutamente necesario, ya sea que elija una parrilla a gas o a carbón .
-
Limpiar mientras hace calor
FOTÓGRAFO EXTREMO / Getty Images
A nadie le gusta limpiar la parrilla, pero si la limpias con el cepillo mientras aún está caliente, los restos de comida se desprenderán más fácilmente y la próxima vez emitirás menos humo a la atmósfera. Recuerda siempre limpiar también las bandejas de goteo, ya que también pueden provocar llamaradas.