El abeto
No hay duda de que la pizza puede ser una comida deliciosa y satisfactoria. Si la preparas en casa con nuestra sencilla receta, tendrás una pizza caliente y crujiente en tu mesa en poco más de una hora y con muy poca preparación. Pon la mesa y prepara los ingredientes, ¡ya viene la noche de la pizza! Sirve una comida divertida e interactiva ofreciendo distintos quesos, verduras y embutidos para que cada invitado pueda poner en sus porciones lo que prefiera. ¡No hay ninguna combinación incorrecta!
La pizza es un excelente soporte para una cena variada y sabrosa; la salsa de tomate y la mozzarella son solo los ingredientes básicos. Decora esta sabrosa masa con lo que quieras; desde prosciutto hasta salsa de queso picante y jamón en lonchas , o incluso crema de chocolate y fruta fresca para una pizza de postre decadente.
Nuestros ingredientes rinden una pizza de 12 pulgadas (8 sabrosas porciones) con las que puedes alimentar de 3 a 4 personas. Duplica las medidas para servir más pizzas o haz ambas bases y congela una para más adelante en la semana . Extiende la masa sobre una bandeja para pizza engrasada de 12 pulgadas o presiónala en una sartén engrasada de 9 o 10 pulgadas para hacer una base de pizza más gruesa . Antes de comenzar, ten en cuenta que si el agua en tu área está muy clorada o ha pasado por un ablandador de agua, la levadura no florecerá y la masa no subirá; siempre es mejor usar agua de manantial embotellada en lugar de agua del grifo para las masas de levadura.
“Una receta increíble para preparar una masa de pizza rápida. No se necesitan herramientas ni habilidades especiales y se puede preparar fácilmente en casa. Es una receta infalible y no hay que preocuparse por la masa, el leudado, etc. Solo hay que asegurarse de no utilizar levadura seca vieja y listo”. — Tara Omidvar
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
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1/2 taza de agua tibia , 95 a 110 F
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1/2 cucharadita de azúcar
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharada de aceite vegetal
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1 1/2 a 2 tazas de harina común , dividida; más un poco para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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En un recipiente mediano, revuelva la levadura en el agua tibia hasta que se disuelva.
El abeto
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Incorpore el azúcar, la sal y el aceite.
El abeto
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Añade 1 taza y media de harina. Mezcla la masa en el bol y añade más harina, si es necesario, para que la masa se pueda trabajar sin que quede demasiado húmeda.
El abeto
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Coloca la masa sobre una tabla espolvoreada con harina y amásala rápidamente durante 3 minutos. Agrega más harina, una cucharada a la vez, si la masa sigue demasiado pegajosa para amasar. Debe quedar suave y tus manos deben estar limpias una vez que hayas terminado de amasarla.
El abeto
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Coloque la masa en un recipiente engrasado y déle la vuelta para que la parte superior de la masa también quede ligeramente engrasada.
El abeto
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Cúbrelo con film y déjalo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, o aproximadamente 30 minutos.
El abeto
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Golpea la masa para liberar el aire atrapado y darle a la corteza una mejor textura. Estírala y presiónala en un molde para pizza de 12 pulgadas engrasado o en una sartén bien engrasada. Si usas una sartén, presiona la masa hacia arriba en los bordes para formar la corteza.
El abeto
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Añade salsa y los ingredientes que desees.
El abeto
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Hornea la pizza a 200 °C durante unos 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. ¡Sirve y disfruta!
El abeto
Barra de pizza
Existe una solución para los grupos que no logran ponerse de acuerdo sobre los ingredientes de la pizza. Hacer pizzettas, pequeñas pizzas individuales, le da a cada persona la oportunidad de hacer sus combinaciones favoritas, ¡sin comprometerse! Dividir la masa en 4 bolitas, dejar leudar y estirar. Permitir que cada invitado elija qué poner encima. Aquí hay algunas ideas sabrosas sobre qué ingredientes usar:
- Salsa: a la mayoría de las personas les gusta la salsa de tomate, pero algunas no pueden comerla por alergias o restricciones alimentarias. Tenga a mano salsa blanca o alfredo .
- Verduras: Ofrezca rodajas de tomates Hairloom frescos aderezados con aceite de oliva y una buena cantidad de verduras. La rúcula picante o la col rizada cortada fina son excelentes ingredientes para cualquier pizza o, tal vez, para una bandeja de verduras asadas .
- Queso y charcutería: Los quesos con alto contenido de grasa cortados en lonchas o rallados gruesos se derriten fácilmente en la pizza. Pero prueba otros quesos más blandos como el feta o quesos más duros como el manchego o el asiago. La mayoría de los supermercados ofrecen platos de charcutería con una variada selección de salami, prosciutto y jamón, ideales para cubrir tus mini pizzas. Ten queso vegano para que las personas con intolerancia a la lactosa o dietas veganas también puedan disfrutar de un poco de queso cremoso en su pizza.
- Pizza de postre: La pizza puede ser un postre genial. Puede llevar crema de chocolate, dulce de leche , salsa de caramelo salado, rodajas de banana, frutos rojos frescos y azúcar en polvo. Una bola de helado de vainilla sobre una base de pizza caliente con salsa de chocolate es el mejor final para una divertida noche de pizza.
Cómo hornear y congelar la masa
¿Necesitas comidas de último momento?
Hornea la masa, déjala enfriar, envuélvela en film transparente y congélala. Cuando necesites una comida o un refrigerio fácil, descongela la masa mientras el horno se precalienta a 375 °F, cúbrela con la salsa y los ingredientes que prefieras y hornea durante 10 a 12 minutos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 134 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 134 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 6 mg | 0% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 45 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |