Sándwiches de todo el mundo

Queso a la parrilla (Estados Unidos)

Cuando piensas en Estados Unidos, probablemente te vengan a la cabeza muchos sándwiches deliciosos. Sin embargo, el sándwich de queso a la parrilla es una de esas creaciones sabrosas y reconfortantes que simbolizan por completo la cultura estadounidense.

Tradicionalmente, este sándwich se prepara colocando rebanadas de queso entre dos rebanadas de pan blanco, untando el exterior con mantequilla y asando todo el sándwich hasta que el pan esté crujiente y dorado, y el queso esté derretido y pegajoso. 

Pero este increíble sándwich no se queda ahí. Desde los vibrantes y extravagantes sándwiches de queso a la parrilla con colores del arco iris hasta la simple y sencilla combinación de tomate y queso cheddar, hay una gran cantidad de variaciones en lo que respecta al queso a la parrilla. 

Smørrebrød (Dinamarca)

Smørrebrød simplemente se traduce como “pan con mantequilla”, pero eso no es todo lo que hay en este sabroso y agradable sándwich escandinavo.

La base suele estar hecha con pan de centeno cortado en rebanadas gruesas y muy denso , que se unta con mantequilla, crema agria o algún tipo de salsa de rábano picante y luego se cubre con una variedad de rellenos y se sirve abierto. Los aderezos tradicionales suelen incluir pescado encurtido o ahumado, paté de hígado, fiambres en rodajas y huevos duros.

El Smørrebrød de la imagen está repleto de ensalada de papas, hierbas frescas, cebollas rojas picantes y chalotes fritos crujientes sobre una tostada densa de centeno con semillas. Las texturas y las combinaciones de sabores hacen que este sándwich sea realmente extraordinario y un plato que los amantes de los sándwiches de todo el mundo deben probar. 

Falafel (Egipto)

El sándwich nacional de Egipto es definitivamente uno de los platos más sabrosos y coloridos de la lista. 

Para empezar, se muelen los garbanzos con cebollas finamente picadas, hierbas frescas y especias de Oriente Medio. Luego se les da forma de bolas de 1,5 pulgadas y se fríen hasta que adquieren un dorado perfecto. Las bolas de falafel fritas se rellenan luego con una pita caliente y se sirven con una variedad de rellenos, que van desde la tradicional ensalada de pastor (pepino, tomate y pimientos verdes) hasta inusuales encurtidos de colores brillantes como nabos de color rosa intenso, pepinos verdes y remolachas de color rojo intenso. 

Además, es probable que veas que el sándwich de falafel también está untado con una deliciosa pasta para untar como hummus , baba ganoush , salsa blanca (ya sea a base de yogur o tahini) o salsa picante de pimienta harissa . 

Tramezzini (Italia)

Aunque hay muchos sándwiches asociados con la comida italiana, como sus famosos sándwiches de porchetta o panini a la parrilla , los tramezzini son los icónicos  sándwiches italianos  de dedo que son perfectos para picar. Similares a los sándwiches de té ingleses, estos sabrosos sándwiches triangulares se preparan con pan blanco suave sin corteza y mayonesa casera . Por lo general, se sirven y venden entre el desayuno y el almuerzo en muchos restaurantes y bares de Venecia, Italia. 

Para preparar estos pequeños bocaditos venecianos, es fundamental empezar con una mayonesa casera realmente buena y un pan blanco suave y sin corteza. Después de eso, ¡las opciones de relleno son infinitas!

Croque Monsieur (Francia)

No es de sorprender que Francia entre en esta colección de sándwiches con el sándwich más rico y decadente de todos.

El Croque Monsieur lleva jamón en lonchas, mostaza de Dijon y queso gruyère (o, a veces, suizo) entre dos rebanadas de pan grueso untado con mantequilla. Todo se fríe, como un sándwich de queso a la parrilla, y luego se termina con una salsa bechamel rica y cremosa que se vierte por encima. Todo se coloca debajo de la parrilla hasta que la parte superior se vuelve crujiente y se vuelve totalmente irresistible. Incluso se puede agregar un huevo encima, lo que cambiará el nombre a Croque Madame . 

Cemita (México)

Si eres un entusiasta de los sándwiches, probablemente te hayas topado con el famoso sándwich de México, la cemita . Aunque no hay mucha diferencia entre una cemita y una torta , aparte de la ciudad de origen, ambos sándwiches son la contribución de México a la lista.

El sustancioso sándwich de cemita proviene de la región de Puebla en México. Generalmente relleno con una variedad de carnes fritas, aguacate, queso, chipotles y salsa roja, este sándwich es súper versátil y, al mismo tiempo, extremadamente delicioso sin importar la combinación.

Sándwich de té y pepino (Inglaterra)

Hay un montón de combinaciones de sándwiches únicas que ponen a los sándwiches británicos en el mapa. Un alimento básico tradicional del Reino Unido es el English Tea Sandwich , el clásico sándwich de té de pepino, queso crema y pan blanco.

Si te sientes más aventurero, prueba el delicioso, aunque un poco exagerado, sándwich de patatas fritas, kétchup o salsa marrón y pan blanco. También está el sándwich deconstruido, conocido como Ploughman’s Lunch , que lleva mantequilla, jamón, pepinillos Branston, queso y tomate.

Gyro (Grecia)

En Grecia, es probable que encuentres muchos vendedores ambulantes que cortan carne de asadores verticales y la introducen en panes de pita frescos rellenos de tzatziki, papas fritas y vegetales frescos. Aunque en los Estados Unidos solemos asociar los gyros con panes de pita rellenos de cordero, eso no es tan común en su país de origen. Allí, es más común ver pollo y cerdo que cualquier otro tipo de carne. Pero, independientemente del relleno, un gyro siempre es un sándwich perfecto.

Choripán (Argentina)

El choripán es un sándwich argentino hecho con, como ya habrás adivinado, chorizo ​​a la parrilla (“chori”) y pan crujiente ( pan ).

La mayor parte de este sándwich se hace tradicionalmente con una combinación de carne de res y de cerdo molida en forma de salchicha, luego se parte por la mitad y se cocina a la plancha hasta que esté crujiente. Después de eso, se apila sobre un poco de pan crujiente y se unta con una vibrante salsa chimichurri  y salsa fresca . También puede verlo servido con papas fritas crujientes, que le dan un toque crujiente a esta delicia para llevar.

Arepa (Venezuela)

La arepa es sin duda uno de los alimentos más populares en Venezuela y se come a diario. Aunque la masa de maíz se moldea y se asa en el momento deseado de consumo, las arepas listas para asar también se consiguen en los supermercados.

Las arepas venezolanas son gruesas y el relleno se coloca dentro una vez que la arepa está asada, quedando el exterior crujiente. Filete de res, pollo a la parrilla, cerdo desmenuzado, frijoles, arroz, aguacate, queso y jamón son algunas de las opciones que puedes elegir y combinar para hacer las tuyas.

Bollos al vapor (China)

Gracias al chef David Chang de Momofuku, los bollos al vapor están apareciendo en los menús de todo Estados Unidos. Desde panceta de cerdo asada a la parrilla con pepinillos hasta tofu frito con maní triturado, los nuevos rellenos son a la vez emocionantes y experimentales. 

Tradicionalmente, los bollos al vapor (también conocidos como gua bao ) son un manjar taiwanés con forma de boca que se come con la mano y que está compuesto por un bollo al vapor ligero y esponjoso relleno de carne, encurtidos, hierbas frescas, maní triturado y salsa picante.

Medianoche (Cuba)

Casi idéntico al sándwich cubano que encontramos aquí en los Estados Unidos, la Medianoche todavía consiste en los mismos sabores deliciosos de cerdo asado, queso suizo, mostaza picante y pepinillos picantes con eneldo, pero se prepara con un pan diferente. En lugar de pan cubano, que es casi como una baguette francesa, la Medianoche se sirve en un pan dulce prensado con yema de huevo similar al challah. 

Asegúrese de cambiar el pan cubano por el dulce pan Medianoche, que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles latinoamericanas. 

Bánh Mì (Vietnam)

El Bánh Mì es sin duda uno de los sándwiches más sabrosos, inusuales y complejos de nuestra lista. Este sándwich vietnamita se prepara tradicionalmente con una baguette vietnamita, que es bastante similar a una baguette francesa, pero incorpora harina de arroz junto con la harina de trigo y tiene una corteza más fina y es más aireado por dentro. 

Dentro de la baguette generalmente se rellena algún tipo de carne a la parrilla, como panceta de cerdo o similar, paté , zanahorias y rábanos encurtidos, jalapeños, pepinos, mayonesa francesa, Sriracha, cilantro fresco y menta fresca.