El abeto/Ahlam Raffii
¿Buscas formas de maximizar el sabor y saciarte en las comidas, mientras mantienes una dieta sin carne? Estas sabrosas recetas tailandesas saciarán tus antojos de comida reconfortante y te darán energía, sin la necesidad de incluir carne, huevos o productos lácteos. Hemos recopilado nuestras mejores recetas tailandesas veganas y vegetarianas para preparar salteados nutritivos para los días de semana, ensaladas ideales para compartir, sopas reconfortantes, fideos para acompañar a tus invitados e incluso algunos postres y aperitivos para fiestas, para que puedas comer comida tailandesa (y comer bien) con una dieta vegana o vegetariana cualquier día de la semana.
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Tabla de Contenidos
Pad Thai vegetariano
El abeto/Ahlam Raffii
El Pad Thai es el producto culinario de exportación más famoso de Tailandia, y por una buena razón. La combinación de fideos de arroz masticables, nueces crujientes, verduras y proteínas en una salsa agridulce y ligeramente picante es deliciosa y saciante. Esta versión vegetariana con huevos (que puedes omitir para un plato vegano) es perfecta para quienes no comen carne.
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Pudin de tapioca y coco tailandés tropical
El abeto/Qi Ai
El pudín de tapioca tailandés , con sabor a coco tropical, es un postre clásico de Tailandia que merece ser conocido en Estados Unidos. Hermoso, simple y dulce, este postre vegetal no solo es cremoso y delicioso, sino que también es libre de gluten y lácteos. Es un refrigerio refrescante después de las comidas de verano y se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta que esté listo para servir.
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Rollitos de huevo tailandeses vegetarianos y fritos crujientes
La Picea/Stephanie Goldfinger
Si siempre has querido probar a hacer rollitos de huevo fritos y crujientes al estilo asiático en casa, aquí tienes tu receta ideal. El relleno de los rollitos de huevo con muchas verduras crujientes se prepara fácilmente y hemos incluido consejos para hacerlos vegetarianos o veganos . Haz que tus amigos o familiares participen en la diversión de enrollarlos antes de freírlos en una sartén caliente.
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Fideos de arroz fritos tailandeses, fáciles y veganos, sin gluten
La Picea/Diana Chistruga
Los fideos de arroz fritos tailandeses repletos de vegetales saludables y bocados tiernos de tofu en una salsa agridulce son una delicia para la cena vegana. Como beneficio adicional, este plato de fideos de arroz no contiene gluten , es nutritivo y tiene un bajo contenido de grasas y calorías. Si no encuentras fideos de arroz en la tienda, puedes reemplazarlos por cualquier pasta larga sin gluten.
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Arroz frito con piña, vegetariano y tailandés
El abeto
El arroz frito se utiliza en muchas cocinas del mundo como una base popular para mezclar ingredientes nutritivos y sabrosos y preparar una comida rápida en una sola sartén. Nuestra versión veraniega y vegetariana del arroz frito con piña tailandés es realmente deliciosa, ya que omite la salsa de pescado habitual y agrega pasas dulces y anacardos crujientes para darle más sabor y textura.
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Postre tailandés de plátano y lichi en leche de coco
La Picea/Julia Hartbeck
Dulce y cremoso, pero bajo en grasas, este exótico postre de frutas tailandesas con lichis enlatados, plátano y leche de coco te dejará boquiabierto. Es algo así como una sopa de postre mágica y no tiene ningún otro sabor, con un sabor maravillosamente dulce y tropical que puede resultar adictivo. Lo mejor de todo es que se prepara en solo 10 minutos y con 5 ingredientes fáciles de preparar.
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Curry tailandés amarillo vegano con verduras mixtas
El abeto/Ali Redmond
El curry amarillo tailandés suele ser más suave que el curry verde o el rojo, y puedes ajustar el picante añadiendo menos pasta de chile. Esta receta produce sabores fantásticos sin necesidad de pasta de curry ni una larga lista de ingredientes. Sirve con lima fresca y cilantro.
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Ensalada tailandesa de mango verde
La Picea/Diana Chistruga
Los mangos firmes e inmaduros aportan un toque crujiente y fresco a esta ensalada tailandesa clásica . Si es verano, añada tomates cherry cortados por la mitad para darle más brillo. Para que sea vegana, cambie la salsa de pescado por salsa de soja. El tofu frito aporta una nueva textura y proteínas.
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Postre tailandés de arroz glutinoso con mango (Khao Niaow Ma Muang)
El abeto
El arroz glutinoso con mango tailandés (Khao Niaow Ma Muang) es un postre tailandés vegano clásico y seguro que se convertirá en uno de tus favoritos en casa. El arroz glutinoso se puede cocinar al vapor o en una olla en la estufa. Es el acompañamiento perfecto para un mango dulce y maduro .
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Salteado vegano al estilo tailandés con limoncillo
El abeto/Madhumita Sathishkumar
El limoncillo es un ingrediente clave de la cocina tailandesa que es menos conocido en Estados Unidos. Descubra su brillante y hermoso sabor con este sencillo salteado de tofu que puede preparar rápidamente para una comida entre semana. Sírvalo sobre arroz de coco o jazmín para una fragante comida familiar que se cocina completamente en una sartén, para una fácil preparación y limpieza.
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Sopa Tom Yum vegetariana
El abeto
La sopa Tom Yum vegetariana es la más famosa de todas las sopas tailandesas. Es fácil de preparar, deliciosamente sabrosa y siempre es perfecta para combatir un resfriado. El caldo agridulce es aromático y sabroso, y se puede realzar con un poco de leche de coco si prefieres una sopa cremosa. Disfrútala sola en el almuerzo o sírvela con arroz cocido o fideos para una cena abundante en un solo plato.
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Arroz con coco fácil
La Picea/Diana Chistruga
El arroz con coco es un excelente acompañamiento para un plato de verduras o curry tailandés. Es fácil de preparar y hace que cualquier comida sea aún más especial. Para obtener mejores resultados, use arroz jazmín tailandés.
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Helado de coco tailandés
El abeto/Cara Cormack
El helado de coco tailandés es ligero y sabroso, con una textura cremosa y helada que agradecerás en los calurosos días de verano. Ni siquiera necesitas una máquina para hacer helados para preparar este postre fácil con solo 6 ingredientes. Tu licuadora o procesador de alimentos y un poco de tiempo en el congelador para enfriarlo serán suficientes.
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Ensalada tailandesa de pepino en 10 minutos
El abeto
Para preparar una ensalada súper rápida y con mucho sabor, prepare una ensalada tailandesa de pepino . Con chile rojo, cilantro y maní triturado, esta ensalada no es aburrida. Si es vegano, cambie la salsa de pescado por más salsa de soja o elimínela por completo.
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Tofu al horno en salsa de maní tailandesa
El abeto/Cara Cormack
El tofu tierno horneado se cubre con una salsa de maní tailandesa fácil de preparar para un sabroso plato principal vegano. Sirva este tofu horneado con arroz frito, fideos y verduras salteadas para una comida completa.
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Curry vegetariano tailandés massaman
El abeto / D. Schmidt
Los curries massaman del sur de Tailandia tienen una variedad más amplia de especias secas que otros curries tailandeses, lo que los acerca a los curries de estilo indio. Este plato vegano tiene una maravillosa profundidad de sabor y es delicioso servido con arroz.
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Curry tailandés vegetariano de coco verde
La Picea/Diana Chistruga
Impresiona a tu familia y amigos con este aromático curry tailandés de coco verde que hace un excelente uso de vegetales saludables de temporada. No te dejes intimidar por la larga lista de ingredientes: la mayoría de ellos ya estarán en tu cocina y el plato solo te llevará unos minutos prepararlo. Es fresco, sabroso y tiene un color verde vibrante que encantará a niños y adultos por igual.
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Arroz amarillo tailandés
El abeto
Si buscas un acompañamiento más sabroso que el arroz blanco o integral, prueba el arroz amarillo tailandés . Condimentado con cebolla, ajo, pimiento rojo, cúrcuma, azafrán y lima, es un plato que vale la pena saborear por sí solo. Usa caldo de verduras para hacerlo vegetariano.
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Fideos tailandeses salteados con verduras
La Picea/Haley Hazell
Los fideos salteados con verduras se preparan con una salsa sabrosa compuesta de jugo de limón, salsa de soja, pimienta blanca y chile. Se utilizan fideos de huevo o de trigo para lograr una textura masticable y todo el plato se prepara en menos de media hora. Reemplace la salsa de ostras y pescado con más salsa de soja para que sea verdaderamente vegetariano.
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Ensalada tailandesa de papaya verde (Som Tam)
El abeto
La ensalada de papaya verde tailandesa (som tam) es popular en la mayoría de las zonas de Tailandia y, cuando la pruebes, sabrás por qué. La ensalada de papaya verde es un plato único y delicioso elaborado con frutas verdes y crujientes. Además, es fácil de preparar, baja en calorías y muy nutritiva.
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Curry tailandés vegetariano de calabaza y batata
Este curry de calabaza tailandés, elaborado con calabaza cremosa y batata en salsa de coco, jengibre, cúrcuma, ajo y lima, es un delicioso plato otoñal. Si no tienes calabaza a mano, cámbiala por otra calabaza de invierno, como la butternut, la kabocha o la bellota.
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Arroz integral tailandés con coco
El abeto / Andrea Livingston
Agregue un poco de nutrición a su comida tailandesa con arroz integral con coco . Tiene todos los sabores del arroz con coco y más fibra y nutrientes. Use leche de coco de alta calidad para obtener los mejores resultados posibles.
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Empanadillas tailandesas al vapor
Lauri Patterson / Getty Images
Si buscas un dim sum vegetariano, prueba estos deliciosos dumplings tailandeses al vapor hechos con un relleno de hongos shiitake, tofu, jengibre y cilantro. Los dumplings se cocinan al vapor, pero existe la opción de freírlos para crear potstickers (goyzas).