La Picea / Julia Hartbeck
Los cócteles con agua tónica son, en general, sencillos. Muchos siguen la fórmula del gin tonic: un chorrito de licor cubierto con agua tónica y acentuado con cítricos. Y, sin embargo, no son nada aburridos. Los cócteles con agua tónica son ligeros, refrescantes, vigorizantes y las posibilidades de sabor son sorprendentemente diversas.
Fiel a su nombre, el agua tónica era originalmente un tónico medicinal . La quinina es el ingrediente clave que le da al agua carbonatada su sabor seco y amargo, y se ha utilizado durante mucho tiempo para prevenir la malaria. Para que la medicina fuera más agradable, a los soldados británicos del siglo XIX se les daba agua tónica (a menudo con ginebra). Hoy en día, el agua tónica no se utiliza por sus propiedades curativas, sino que se disfruta como un mezclador de bebidas.
Ese perfil de sabor característico es lo que hace que el agua tónica sea un excelente maridaje para una variedad de bebidas destiladas . Es efervescente pero no demasiado dulce y el sabor es relativamente transparente, por lo que intensifica suavemente el gusto natural de la bebida. Si bien la ginebra y el vodka son las opciones más famosas, la tónica funciona igualmente bien con coñac, tequila, whisky, licores y amaros . Una variedad de frutas, hierbas y especias pueden realzar estas bebidas mezcladas. Incluso algunos cócteles que no lo requieren funcionan muy bien con una dosis de tónica.
Estas recetas ayudarán a cualquier persona a descubrir su propio amor por el agua tónica y ofrecerán inspiración para experimentos.
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Tabla de Contenidos
Gin tonic
La Picea / Claire Cohen
Las maravillas del gin tonic no deben subestimarse. Es una bebida sencilla, pero la combinación de sus dos ingredientes acentuada con jugo de lima fresco es absolutamente fantástica. Es amada en todo el mundo y se ha convertido en una de las bebidas de verano más populares en España .
Descubra cómo funciona la tónica con la gran variedad de ginebras que hay disponibles en la actualidad. La soda realzará los ingredientes botánicos de cada estilo y marca de manera diferente, por lo que cada bebida es una experiencia nueva. Utilice esta receta también para tequila blanco y ron ligero.
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Vodka tónico
La Picea / Julia Hartbeck
Mucha gente prefiere el vodka a la ginebra, lo que hace que el vodka con tónica sea una opción igualmente popular para la cena, la hora feliz y los días soleados. El sabor más neutro del vodka permite que la bebida luzca una excelente tónica . En la actualidad, se producen varias tónicas bien elaboradas y cada una le dará nueva vida a la bebida. Para un rápido impulso de sabor, pruébelo con vodkas de cítricos o de frutos del bosque.
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Tónico de whisky
El abeto / S&C Design Studios
¿Te gustan más los licores oscuros? El tónico de whisky es lo tuyo. Esta receta prefiere la suavidad del whisky irlandés y cambia a una guarnición de limón porque combina mejor que la lima. Si quieres explorar otros estilos de whisky , quédate con los whiskies mezclados, los bourbons o vierte menos tónica con un escocés mezclado. Esta también es la mejor mezcla cuando quieres cambiar el coñac o los rones añejos y los tequilas.
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Gin Tonic de fresa
El abeto / S&C Design Studios
La receta definitiva de tónica de verano. Pocas bebidas son tan satisfactorias como un gin tonic de fresa . La receta incluye jarabe de fresa casero, una excelente manera de conservar el sabor dulce de la fruta cuando las bayas son abundantes. También se le agrega una pizca de bitter de naranja para darle un toque sutil; es un agregado simple que no le hará daño a ninguna bebida tónica.
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Gin Tonic de cereza
Charles Wollertz / Imágenes Getty
En lugar de un jarabe, utilice su mortero de confianza para preparar una bebida tónica con un toque de frutas. Es una gran alternativa que se basa en la dulzura natural de la fruta para crear un cóctel equilibrado. En el gin tonic de cereza se utilizan cerezas dulces para compensar el amargor seco de los demás ingredientes. Es igualmente agradable con vodka y otros licores, y la técnica también funciona con otras frutas.
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Tónico con especias de otoño
Brian Macdonald/Imágenes Getty
Las infusiones caseras de licor son una forma sencilla de darle un sabor extra a las bebidas gaseosas. En la receta de tónica con especias de otoño , comenzarás por infusionar vodka con manzana, pera y canela. Solo se necesitan unos días para que se desarrolle el sabor, luego estará listo para un poco de jarabe y agua tónica.
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Oporto blanco y tónica
StockFood / Imágenes de Getty
El licor no es la única opción para las bebidas tónicas con alcohol. Los vinos fortificados también son un excelente maridaje, y un buen lugar para comenzar a explorar su potencial es con el oporto blanco y la tónica. Un aperitivo favorito en Portugal, a menudo se prepara con partes iguales de oporto blanco y agua tónica y debe ajustarse al gusto. El cítrico preferido para esta mezcla es una simple rodaja de naranja.
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Vermut Cassis
El abeto / Julia Hartbeck
Muchas bebidas que utilizan otro tipo de soda son perfectas para sustituir la tónica. Si nos basamos en el maridaje con vino fortificado, el vermut cassis es una de las mejores opciones. La receta utiliza vermut seco y consigue un toque de fruta dulce con crème de cassis. El cambio de agua carbonatada a agua tónica no es una gran exageración y crea una bebida igualmente refrescante.
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Té real
El abeto / S&C Design Studios
La receta del té real es una bebida sin gas a la que le vendría bien un poco de gas. Elaborada con ginebra seca de Londres, té Earl Grey, limón y azúcar, es una alternativa helada para el té de la tarde . Agregar la carbonatación seca del agua tónica a la mezcla le da una nueva vida y continúa con la temática británica.
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Campari y soda
La Picea / Haley Hazell
Puede que sea demasiado para algunas personas, pero los bebedores con un paladar amante del amargo encontrarán esta opción fascinante. El Campari con soda es una bebida mixta sencilla que combina el amargo italiano con agua con gas. Cuando se cambia al agua tónica, el amargor alcanza un nuevo nivel y funciona muy bien. Esta es una bebida encantadora para antes de la cena que vale la pena probar.
Bebidas de agua tónica sin alcohol
El agua tónica no debe reservarse solo para los cócteles. Si desea evitar el licor, existen varias formas de disfrutarla en bebidas sin alcohol .
- Una de las más populares es la de lima con tónica. Simplemente, exprime jugo de lima fresca en un vaso de agua tónica al gusto. Es refrescante y una excelente bebida para limpiar el paladar durante la cena. Incluso puedes pedirla en bares y restaurantes. Si alguien te mira desconcertado, dile: “gin tonic, sin ginebra, con lima extra”.
- Para una bebida estimulante por la tarde, prueba el café con agua tónica. Es mejor con café frío o espresso frío. Mezcla partes iguales de café frío y agua tónica, o prueba con un poco más de cualquiera de los ingredientes para encontrar tu combinación ideal. En las cafeterías, a menudo se vierte un trago largo de espresso sobre la tónica para obtener una bebida con varias capas.
- Utilice agua tónica para darle gas a los jugos de frutas y compensar su dulzura. Funciona incluso con limonada.
- Los jarabes con infusión de hierbas son excelentes para acompañar con agua tónica cuando se desea una bebida más dulce y floral. Pruebe con 1 o 2 onzas de jarabe de lavanda casero cubierto con agua tónica y agregue un chorrito de jugo de limón para darle brillo. La flor de saúco y el romero también son excelentes opciones.