El abeto come
Los muslos de pollo pegajosos en olla de cocción lenta son muy sabrosos y es una receta maravillosa tanto para niños como para adultos. La salsa tiene un gran sabor pero los ingredientes son simples. Hay muchas recetas de muslos de pollo en olla de cocción lenta, pero esta hace que los muslos sean increíblemente tiernos gracias al método de cocción. El método de cocción lenta también es un método que se configura y se olvida.
Sirva este plato dulce, picante y pegajoso con algunas verduras al vapor , como zanahorias baby, espárragos o judías verdes, y algunos palitos de pan. Una ensalada refrescante, como una ensalada de pepino o de frutas, sería un gran acompañamiento. Un poco de cerveza fría para los adultos y leche fría o agua con gas para los niños es todo lo que necesita. Estos muslos de pollo en olla de cocción lenta también funcionan muy bien como aperitivo.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 cucharadita de sal kosher
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1 cucharada de pimentón natural o ahumado
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1 cucharada de chile en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de tomillo
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1 cucharadita de pimienta blanca
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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4 libras de muslos de pollo , sin piel
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1 cebolla picada
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1/3 taza de miel
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1/4 taza de azúcar morena
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2 cucharadas de ketchup
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En un tazón pequeño, combine bien la sal, el pimentón, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, la pimienta blanca, el ajo en polvo y la pimienta negra.
El abeto come
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Frote la mezcla de especias sobre el pollo, tanto por el lado de la piel como por el lado del hueso, asegurándose de que esté distribuida uniformemente y presionada profundamente en el pollo.
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Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable, séllela, colóquela en una bandeja para hornear para recoger las gotas y refrigérela durante la noche.
El abeto come
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Por la mañana, rocíe una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite en aerosol antiadherente . Coloque la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta preparada y cubra con el pollo.
El abeto come
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En un tazón pequeño, combine la miel, el azúcar moreno y el ketchup.
El abeto come
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Rocíe sobre el pollo.
El abeto come
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Tapa y cocina a fuego lento durante 8 a 12 horas hasta que esté muy tierno. Si tienes una olla de cocción lenta más nueva, lo más probable es que el pollo esté listo en 7 u 8 horas. Controla con un termómetro para alimentos (un termómetro de lectura instantánea es ideal): la temperatura debe ser de 165 °F. Sirve de inmediato con muchas servilletas.
Variaciones de recetas
- Puedes agregar u omitir especias según los gustos de tu familia. Si a tus hijos no les gusta la comida picante, reduce el chile en polvo, el ajo en polvo y la pimienta. Pero si a tu familia le gusta picante, agrega hojuelas de pimiento rojo triturado , chiles jalapeños picados o chiles chipotle en salsa de adobo.
- También puedes hacer esta deliciosa receta pegajosa y fragante con un pollo entero, pero a nosotros nos gustan más las baquetas.
- Esta receta también se puede hacer con pechugas o muslos de pollo. Deja el hueso pero quítale la piel. Si usas pechugas de pollo, el tiempo de cocción se reducirá a unas 5 horas en total. Los muslos se cocinarán aproximadamente en el mismo tiempo que las baquetas.
Consejos
- Si decides utilizar muslos de pollo en esta receta, a veces puedes comprarlos sin piel en el supermercado. Si no los encuentras ya sin piel, tendrás que realizar ese paso de preparación tú mismo. Utiliza una toalla de papel para agarrar la piel, que puede ser resbaladiza, y quítala.
- Puedes cocinar esto usando baquetas congeladas si no tienes tiempo de descongelarlas.
Cómo almacenar y congelar baquetas pegajosas
Estos muslos se pueden conservar durante tres o cuatro días en el frigorífico en un recipiente hermético. Vuelve a calentarlos envueltos en papel de aluminio sin apretarlos. Si lo deseas, puedes envolverlos bien y congelarlos hasta por tres meses. Descongélalos en el frigorífico y luego vuelve a calentarlos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 399 | Calorias |
| 17 g | Gordo |
| 17 g | Carbohidratos |
| 44 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 399 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 230 mg | 77% |
| Sodio 421 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 15g | |
| Proteína 44g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 36 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 14% |
| Potasio 553 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |