El abeto come
El almuerzo no tiene por qué ser una tarea ardua. Varía las cosas con estas recetas rápidas y fáciles en lugar de pedir comida a domicilio o comer la misma ensalada aburrida día tras día. Tienen ingredientes fáciles de encontrar y muchas hacen un buen uso de los frijoles , el arroz, la carne o el pan que te sobran. Desde ensaladas hasta wraps y sándwiches hasta versiones rápidas de tus comidas favoritas, disfrutarás de un almuerzo delicioso que no te llevará demasiado tiempo.
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Tabla de Contenidos
Ensalada Panzanella
El abeto come / Anita Schecter
La ensalada panzanella es un bocadillo para el almuerzo que se prepara con una sabrosa combinación de tomates frescos, pepino, pimiento morrón y una sabrosa vinagreta casera. Es un excelente uso para el pan francés o de masa fermentada del día anterior, y la mozzarella en cubos es un maravilloso agregado.
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Ensalada clásica de cuñas
El abeto come / Leah Maroney
La clásica ensalada de cuñas suele reservarse como acompañamiento para la cena, pero es igualmente fantástica para el almuerzo y se puede preparar en cantidades reducidas para una o dos personas. Esta receta va más allá de sacar los ingredientes del refrigerador, ya que opta por tomates ligeramente salados, cebollas rojas encurtidas y aderezo de queso azul casero.
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Ensalada de pan pita tostado
El abeto come / Anita Schecter
El za’atar añade un sabor sabroso y herbáceo a los garbanzos y la vinagreta en esta ensalada vegetariana de pan pita tostado . Tostar el pan pita para hacer un bol comestible significa que el pan pita sobrante o descongelado funciona bien. También puedes tostar un montón de garbanzos a la vez para futuros almuerzos y refrigerios.
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Ensalada de quinoa vegana y sin gluten
El abeto come
La ensalada de quinoa se prepara en poco tiempo y tiene un sabor excelente si sobra. Use sus vegetales favoritos para esta receta y agregue frijoles negros o rojos para obtener proteínas adicionales si lo desea. Las infinitas variaciones hacen de esta receta un clásico para el almuerzo.
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Rollo de huevo en un tazón
El abeto come / Leah Maroney
El rollito de huevo en un bol tiene todos los sabores y texturas del clásico rollito de huevo para llevar sin la molestia de tener que envolverlo ni freírlo. Con una mezcla para ensalada de col, carne de cerdo molida y una sabrosa combinación de condimentos, tendrás un almuerzo de ensalada caliente listo en solo 15 minutos.
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Ensalada de pasta de la huerta con rotini
El abeto come
Las ensaladas de pasta pueden ser un poco aburridas, pero esta ensalada de rotini de la huerta agrega pesto y aceitunas a la mezcla para darle un gran sabor. Prepara la cantidad que quieras porque sabe muy bien después de un día o dos. También puedes reemplazar el pimiento morrón, el apio, el pepino, la cebolla roja y el tomate por cualquier verdura fresca que tengas disponible.
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Ensalada de arroz y frijoles negros
La picea come / Diana Rattray
Solo se necesitan unos minutos para cocinar arroz blanco, picar las verduras y combinar todo en un bol para preparar esta ensalada de arroz y frijoles negros . También puedes usar el arroz que te haya sobrado de la cena para ahorrar aún más tiempo y agregar granos de maíz o aguacate cortado en cubitos para darle más color y sabor.
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La tostada de aguacate definitiva
El abeto come / Cara Cormack
Con un puñado de ingredientes sencillos, cualquiera puede preparar la tostada de aguacate perfecta . Hay varias formas de variarla, por lo que nunca te aburrirás de este almuerzo ligero, simple y satisfactorio.
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Wrap vegano de hummus y aguacate
El abeto come / Eric Kleinberg
Usa tortillas para hacer un wrap de hummus y aguacate rapidísimo . Comienza con un hummus sabroso y agrega verduras frescas como tomate, aguacate y brotes o lechuga para una comida sabrosa. Si no eres vegano y quieres más proteínas, agrega queso feta o pavo en rodajas.
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Wraps de ensalada César con pollo a la parrilla
El abeto come / Elaine Lemm
Más frescos que cualquier wrap preparado en la tienda, es sorprendentemente fácil hacer wraps de ensalada César con pollo a la parrilla . Preparar el aderezo casero con anticipación y usar las sobras de pollo a la parrilla ahorra tiempo durante la hora del almuerzo. Simplemente enróllelos con lechuga y parmesano en un wrap y listo.
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Burrito vegetariano de frijoles y arroz
El abeto come
Este burrito vegetariano de frijoles y arroz no es demasiado pesado y constituye un almuerzo sencillo pero sabroso. Ya sean frijoles negros, pintos o rojos, los frijoles están condimentados con especias, ajo y salsa picante, mientras que el arroz se adereza con jugo de limón y cilantro para refrescar el ambiente. Si lo desea, agregue más relleno al burrito y sirva con salsa.
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Sándwiches clásicos de ensalada de pollo
El abeto come
Los sándwiches de ensalada de pollo son una forma deliciosa de aprovechar las sobras de pollo asado o escalfado . Puedes preparar este almuerzo en aproximadamente 10 minutos y es una excelente opción para preparar con anticipación que solo requiere ensamblarse. También es divertido agregarle tus sabores favoritos, como hierbas frescas, manzanas cortadas en cubitos, nueces o uvas.
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Sándwich de carne de cerdo desmenuzada estilo mexicano Cemita
La picea come / Diana Chistruga
Las sobras de cerdo desmenuzado son la base ideal para una cemita mexicana (sándwich) abundante. Los chiles chipotle y la salsa de adobo aportan mucho sabor, mientras que el aguacate y el tomate aportan frescura y exquisitez a cada bocado. Si no puedes conseguir panecillos de cemita, los panes de hamburguesa o de brioche también funcionan.
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Pizza de pan francés
El abeto come / Leah Maroney
A veces, no puedes esperar a que llegue la hora de cenar para saciar tu antojo de pizza. Afortunadamente, esta pizza de pan francés es tan versátil como cualquier otra (usa tus ingredientes favoritos) y sale del horno bien caliente en solo 20 minutos.
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Tacos de atún enlatado fáciles y rápidos
El abeto come
Prepara una salsa rápida, calienta brevemente el atún en una sartén, dora las tortillas para tacos y listo: ya tienes el almuerzo. Los tacos de atún son un buen cambio de ritmo con respecto a la ensalada de atún estándar y se preparan en solo unos minutos. Puedes reemplazar el atún enlatado por atún desmenuzado que te sobre.
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Ensalada fría de fideos soba
El abeto come / Andrew Bui
Los fideos soba cocidos combinados con verduras y cilantro cubiertos con una salsa agridulce picante constituyen un delicioso almuerzo. La ensalada fría de fideos soba no requiere nada más que preparar los ingredientes frescos y cocinar los fideos, y es aún mejor si se prepara con un día de anticipación.
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Ramen rápido de shoyu
La picea come / Diana Chistruga
Olvídate de la variedad envasada y prepara ramen desde cero. Esta receta de ramen con salsa de soja muestra lo fácil que es. Aunque la lista es un poco larga, la mayoría de los ingredientes son básicos en la cocina, especialmente si cocinas platos asiáticos con regularidad .
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Arroz frito con sobras
El abeto come / Ahlam Raffii
Esta receta de arroz frito fue diseñada específicamente para aprovechar el arroz sobrante. Un poco de salsa de soja adicional garantiza que el arroz quede tan húmedo como el primer día. Las verduras salteadas congeladas facilitan la preparación cuando necesitas un almuerzo rápido.