El abeto come / Danie Drankwalter
Una cena con un bistec chispeante es una comida clásica y versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Hay una serie de carnicerías de calidad que han llevado sus establecimientos al mundo digital, donde puedes pedir cortes de carne de res tanto de uso diario como especiales desde la comodidad de tu hogar.
Ya sea que esté preparando una parrillada entre semana o esté planeando una cena especial, hay muchas opciones fabulosas para recibir jugosos filetes directamente en su puerta.
Dúo de filete y langosta de Maine de Omaha Steaks en Omahasteaks.com
Carne de res alimentada con pasto de D’Artagnan en Dartagnan.com
DeBragga, conocida como “la carnicería de Nueva York”, lleva en activo desde la década de 1920 y se especializa en carnes de alta calidad procedentes de todo el mundo, que disfrutan tanto chefs como cocineros caseros. DeBragga es apreciada por su amplia selección, su excelente servicio al cliente y su envío rápido: las carnes se envían frescas al día siguiente mediante envío nocturno.
En su “vitrina de carnicería” virtual, encontrará una amplia variedad de filetes , incluidos los clásicos como el bife de lomo, el chuletón, el chuletón, el entrecot y el filet mignon. También cuenta con una buena selección de carnes especiales, como wagyu estadounidense, japonesa y australiana y carne de res madurada en seco.
¿Está buscando darse un gusto con algo muy especial? Los clientes alaban la ternura del filete mignon de wagyu japonés Miyazaki y el magnífico sabor de los filetes añejados en seco. Aunque es caro, los críticos coinciden en que los filetes tienen un sabor de primera y son comparables a los cortes de calidad de restaurante .
Precio al momento de la publicación: $41,95-$1,569,95
Cortes disponibles: costilla Angus, lomo corto de primera, T-bone, tira de Kansas City, costilla de vaquero, solomillo, chuletón, filete de res, tira de Nueva York, chuletón | Opciones de envío: Todos los pedidos tienen un envío nocturno de $19,95 a $49,95
Envíe un surtido a un amante de la carne a través de un set de regalo de Chicago Steak Company. Están disponibles para todos los presupuestos, suelen incluir envío gratuito y se envían congelados, por lo que el destinatario no tiene que cocinarlos todos de inmediato. El Chicago Steak Sampler es un favorito de los clientes e incluye dos filetes mignon, dos chuletas de ternera, dos filetes de ternera, dos solomillos y 16 hamburguesas de carne .
Todos los filetes que ofrecemos son de primera calidad o de primera calidad según la USDA, que son las dos mejores calidades de carne de res según el veteado de grasa. Los filetes de primera calidad son los que tienen más veteado, por lo que se cocinan con más sabor y jugosidad. Elija un juego de regalo que haya sido añejado en húmedo para obtener el máximo sabor.
Precio al momento de la publicación: $129,99-$749,95
Cortes disponibles: tira, filet mignon, chuletón, costilla de primera, solomillo, flat iron, T-bone, chuletón tomahawk, porterhouse | Opciones de envío: envío estándar en todos los pedidos, a menos que se seleccione envío urgente o al día siguiente. El precio varía de $19,99 a $59,99.
Es bueno saberlo
Para disfrutar al máximo de la carne, es importante asegurarse de contar con los utensilios de cocina y los conocimientos culinarios adecuados para disfrutar al máximo de la carne. Muchas carnicerías en línea ofrecen recetas y consejos de cocina gratuitos, así que asegúrese de estar atento a ellos para aprovechar al máximo su compra.
Los filetes se pueden asar a la parrilla, en sartén o en el horno. Una sartén de hierro fundido es útil para dorar los filetes en la hornalla y terminarlos en el horno caliente. Un termómetro para alimentos te ayudará a asegurarte de que el filete esté perfectamente cocinado según tus preferencias.
La mayoría de los filetes pedidos por correo se envían frescos. Si no planea cocinar su filete de inmediato, los filetes frescos se pueden almacenar en el congelador durante tres a doce meses, pero siempre debe consultar si su carnicero tiene recomendaciones de almacenamiento específicas para sus cortes .
Los filetes con un mayor contenido de grasa y veteado en toda su extensión ofrecen una experiencia gastronómica rica y mantecosa que se derrite en la boca. Snake River Farms tiene una línea completa de filetes de carne de wagyu estadounidense de primera calidad que han sido calificados en la escala de veteado de carne japonesa por su veteado de grasa superior. Los filetes de primera calidad están disponibles en los siguientes tamaños: solomillo superior, filet mignon, filete de lomo de Nueva York, chuletón, filete plano y asados enteros.
El filete Manhattan, New York de Snake River Farms, de corte grueso y calidad superior, combina un bistec de tira de Nueva York con el sabor especial de la carne de res wagyu estadounidense. Los críticos dicen que está lleno de sabor jugoso y algunos incluso afirman que es el mejor bistec que han comido, superando fácilmente a las cenas de los restaurantes de carnes de alta gama. Está disponible en envases de 6 u 8 onzas y en envíos a granel de 12, por lo que puede abastecerse para usted o sorprender a algunos afortunados invitados a la cena.
Precio al momento de la publicación: $22.00-$649.00
Cortes disponibles: solomillo superior, filete de costilla, filete mignon, filete Manhattan New York, tira de Nueva York, tira de Nueva York con hueso, chuletón, vaquero, tomahawk, pecho, costilla de primera, costilla de primera con hueso, ojo de costilla, solomillo de res | Opciones de envío: $9.99 de envío estándar, $24.99 de envío exprés y $49.99 de envío al día siguiente disponibles
¿Quiere la comodidad de recibir filetes enviados directamente a su hogar, pero no tiene espacio de almacenamiento en frío para comprometerse con un envío grande? Rastelli’s ofrece porciones individuales de bistec con hueso, chuletón, filete miñón y filetes de lomo de Nueva York de primera calidad del USDA sin cantidad mínima de compra, para que pueda comprar exactamente la cantidad de carne que necesita.
Rastelli’s tiene una rica historia de 40 años en la carnicería y ahora trabaja con granjas y ranchos familiares del Medio Oeste para ofrecer carne de animales criados en pasturas que está certificada como humana y verificada por el Proyecto Sin OGM . La empresa todavía corta y añeja toda su carne de res en sus instalaciones. Toda la carne está sellada al vacío y se envía congelada, por lo que puede almacenarla en el congelador o descongelarla en el refrigerador para su uso inmediato.
Precio al momento de la publicación: $12.00-$159.00
Cortes disponibles: Ribeye, prime rib, New York strip, tenderloin, tomahawk, filet mignon, brisket, porterhouse, ribeye con hueso, T-bone, chuck roast, flank, culotte, flat iron | Opciones de envío: Envío gratuito en pedidos superiores a $200. De lo contrario, el envío es de $10 para pedidos entre $100 y $199 y de $25 para pedidos inferiores a $100. Selección de fecha de entrega disponible, pero haga su pedido antes del 17 de diciembre o reciba la entrega antes de las fiestas.
El mar y la tierra son el epítome de una comida elegante y festiva. Omaha Steaks, conocida por sus surtidos de filetes y cajas de regalo, ofrece un dúo de filete miñón y langosta que es perfecto para conmemorar una ocasión especial o para organizar una cena íntima en casa. El kit incluye cuatro filetes miñón de 5 onzas y cuatro colas de langosta , en porciones perfectas para una cena familiar de cuatro o dos parejas.
Los carniceros han cortado los filetes dos veces, por lo que puedes estar seguro de que recibirás un corte magro sin la grasa exterior que debes cortar tú mismo. También han sido añejados durante 21 días para obtener más sabor y ternura. La langosta es de pesca silvestre y viene ya partida, ensartada y untada con mantequilla de limón, por lo que está lista para asar a la parrilla y es fácil de sacar del caparazón.
Precio al momento de la publicación: $219,98 (pero 50% de descuento si se compra con otro producto de Omaha Steaks)
Cortes disponibles: Filete mignon y cola de langosta partida | Opciones de envío: El precio del envío estándar de 3 a 5 días hábiles se basa en el total del pedido con envío exprés, urgente y urgente los sábados también disponibles
D’Artagnan ha sido un proveedor de carnes especiales desde la década de 1980, por lo que no es de extrañar que ofrezca una línea completa de filetes de carne de res alimentados con pasto al 100 por ciento. Esto significa que las vacas han sido alimentadas exclusivamente con pasto durante toda su vida, ya que el término “alimentado con pasto” a veces puede significar que las vacas comenzaron con una dieta de pasto pero finalmente cambiaron a otra fuente de alimento. La carne de res alimentada con pasto tiene una ventaja nutricional, ya que tiene un mayor contenido de ácidos grasos omega-3 y vitaminas y minerales esenciales.
La carne de res alimentada con pasto se importa de Australia, donde el ganado se cría de manera humanitaria durante un mínimo de cinco años y nunca se le administran antibióticos, hormonas de crecimiento ni piensos a base de cereales. Estos filetes están disponibles en todos los cortes más populares, incluidos el chuletón, el filet mignon, la falda, la percha y más.
Precio al momento de la publicación: $29,99-$224,99
Cortes disponibles: Filet mignon, flank, hanger, ribeye, sirloin, skirt, striploin, tenderloin, strip beef, beef outside skirt, bavette | Opciones de envío: Todos los pedidos se envían mediante envío nocturno; el cargo se calcula en función del peso, el lugar de entrega y la fecha seleccionada al momento de pagar.
Porter Road tiene como misión obtener carne de alta calidad de ranchos locales. Ubicada en Kentucky, obtiene ganado criado en pasturas de ranchos de Kentucky y Tennessee que tienen altos estándares tanto en cuanto a cría de animales como a cuestiones ambientales.
Todos los filetes se cortan y se dejan añejar en seco durante al menos 14 días. El añejamiento en seco es un proceso en el que el filete se expone al aire para que parte de su humedad se evapore y el sabor de la carne se concentre e intensifique. Cada una de las listas de filetes incluye una guía para el corte, de modo que pueda conocer de qué parte del ganado proviene y el mejor método de cocción que debe utilizar .
Precio al momento de la publicación: $6.00-$112.00
Cortes disponibles: sierra, corazón, falda, pernera, osso buco de res, pecho, cuello asado, bavette, picanha, chuck roast, chambarete de res corte volcán, falda exterior, filet mignon, Denver, flank, flat iron, chuletón deshuesado, chuletón con hueso, teres major, chuck eye, tri-tip, merlot | Opciones de envío: Envío de tarifa plana: gratis para 24 estados, $15 para 15 estados y $35 para nueve estados. Los pedidos de las fiestas se entregan antes del 23 de diciembre.
Si tienes antojo de una cena con bistec pero quieres que te hagan todas las compras y la preparación de la comida, no hay nada mejor que esta cena con bistec de Harry & David. El menú Ribeye de la empresa incluye todo lo que necesitas para una cena de bistec de tres platos para dos. El kit incluye dos bistecs Ribeye deshuesados de primera calidad de la USDA de 8 onzas, condimento para bistec con pimienta para condimentar los bistecs, cuatro papas horneadas dos veces con queso y una tarta de queso estilo Nueva York de postre. Se incluyen instrucciones de preparación.
Si no estás pensando en comprarlo para tu propia cena, esta es una excelente opción para enviar como regalo a una familia que acaba de dar la bienvenida a un nuevo bebé o regresó de un viaje prolongado con la cocina vacía.
Precio al momento de la publicación: $99,99
Cortes disponibles: Ribeye | Opciones de envío: precio de envío estándar de 4 a 7 días según el total del pedido; también están disponibles envíos urgentes, al día siguiente y prioritarios al día siguiente
Gracias a un gen latente, la carne de vacuno piamontesa se compone de una pequeña cantidad de grasa y más masa muscular gracias a una gran cantidad de fibras más pequeñas. El resultado es un tipo de carne más tierna, con menos calorías y más proteínas que otras variedades de vacuno; por ello, se cocina en tan solo unos minutos en una sartén sobre el fuego o en la parrilla y es relativamente más fácil de cortar y masticar.
La selección de carne de res piamontesa de Fossil Farms se cría en el medio oeste con una dieta vegetariana y nunca se le administran antibióticos, hormonas ni esteroides. Hay más de una docena de cortes disponibles, incluida carne picada y salchichas.
Precio al momento de la publicación: $30,75-$601,90
Cortes disponibles: lomo de costilla, solomillo, tira, chuletón, vaquero, costilla asada, chuletón tomahawk, solomillo, lomo de tira | Opciones de envío: Los pedidos recibidos antes de la 1:00 p. m. EST se procesan el mismo día. No se realizan entregas los sábados, domingos ni lunes; se requiere envío en 2 días para 32 estados
El veredicto final
Cuando se trata de pedir un bistec en línea, DeBragga lo hace fácil, con una gran variedad de cortes y tamaños. Sin embargo, para mayor comodidad, el menú de chuletón de Harry & David se centra en el bistec de chuletón y viene completo con guarnición, postre y condimentos, y es ideal para una cena acogedora para dos.
Calidad / Grado
Cuando pides filetes para entrega a domicilio, quieres tener la seguridad de que lo que recibirás será tierno, delicioso y de buena calidad. Las carnes de mayor calidad, como USDA Prime, Wagyu y Black Angus, costarán más, pero ofrecen mejores cortes de carne y más marmoleado. Estos tipos de carne son más tiernos, jugosos y llenos de sabor. Los conocedores de los filetes definitivamente los prefieren a otros tipos de filetes.
Aumentó
¿Cómo se crió y manipuló la carne? ¿Se crió en pasturas? Y, de ser así, ¿tiene certificación humanitaria? Averigüe si la carne es orgánica, alimentada con pasto o granos y criada sin antibióticos, esteroides ni hormonas.
Selección
Es bueno tener una selección versátil de cortes de carne, incluidos los sumamente tiernos filet mignon, porterhouse, rib eye, prime rib, top sirloin, flank, skirt, strip, etc. Consulte para ver lo que está disponible.
Servicio al cliente / Garantías de envío
Para obtener la mejor experiencia de entrega, debe asegurarse de que la empresa con la que está tratando tenga una excelente reputación y un buen servicio al cliente. Se debe proporcionar información de seguimiento del envío para que sepa el tiempo aproximado de entrega de los filetes.
¿Cuál es la diferencia entre USDA Prime, Choice y Select?
La carne de primera calidad del USDA es la más alta y tiene más veteado, lo que la convierte en un filete muy tierno, jugoso y sabroso. La carne de primera calidad es la siguiente en la lista, con menos veteado, pero aún así se considera una carne de alta calidad. La carne de primera calidad tiene mucho menos veteado y tiende a ser más seca, más dura y menos sabrosa.
¿Se pueden pedir los filetes y entregarlos como regalo?
Varias empresas ofrecen la opción de pedir filetes como regalo para familiares y amigos. Preparan cajas de regalo especiales, ofrecen suscripciones de regalo e incluyen una tarjeta de regalo en la entrega.
¿Qué es el marmoleado?
El marmoleo de los filetes es simplemente grasa. Le aporta sabor y determina el nivel de calidad de la carne. Ya sea que se alimente con pasto o con granos, la dieta del animal afecta la cantidad de marmoleo de la carne.
Para elaborar esta lista, nuestro equipo de editores y colaboradores dedicó horas a investigar los mejores filetes del mercado y a evaluar sus características principales (como el corte, el precio y el tipo), además de las reseñas de los clientes y otras fuentes confiables. Luego, utilizamos esta investigación para asignar una calificación de estrellas de una a cinco (cinco es el mejor y uno el peor) a determinados productos de la lista.
Sharon Lehman es dietista, nutricionista y autora de este resumen de filetes. Su filete favorito es el clásico filete cocinado a término medio y acompañado de cualquier variedad de mariscos o papas, preferiblemente ambos.
Amanda McDonald es editora de Cook Whisper y tiene más de siete años de experiencia investigando, escribiendo y editando sobre todo lo relacionado con la comida, desde los nuevos productos que hay en el supermercado hasta trucos aprobados por chefs que mantienen las sobras frescas durante días. Actualizó esta historia para incluir la información más actualizada.