La Picea / Ali Redmond
Si mezclas suficientes bebidas, sabrás que las frutas cítricas son esenciales en el bar . No solo vienen en forma de jugos de limón, lima, naranja y pomelo, sino también como licores con sabor a cítricos (por ejemplo, triple sec, Aperol y Campari) y jarabes como el sour mix. Los cócteles de cítricos pueden ser dulces, pero el sabor ácido de las frutas se usa a menudo para equilibrar las bebidas que usan edulcorantes o para acentuar los sabores de los licores. En varias bebidas mezcladas, los cítricos son el sabor dominante y son extremadamente versátiles, ya que se mezclan bien con todo, desde el whisky hasta el vodka.
Si bien los cítricos suelen asociarse con las bebidas de verano porque tienen un sabor intenso, refrescante y ácido, las frutas cítricas frescas son mejores en invierno. Sin importar la época del año, cualquier cóctel es mejor con jugo recién exprimido, y los cócteles cítricos son una excelente manera de levantar el ánimo cuando el clima se vuelve frío.
Para probar las mejores bebidas con sabor a cítricos, diviértete explorando algunas recetas de cócteles icónicos que incluyen jugos de frutas frescas, licores cítricos populares y otros mezcladores. Si bien casi todos estos cócteles se pueden mejorar con una pizca o dos, los bitters de naranja no aportan suficiente sabor como para que una bebida califique para esta colección.
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Tabla de Contenidos
Cóctel del Distrito Ocho
La picea come / Julia Hartbeck
El Ward Eight es una leyenda en el mundo de los cócteles y es un whisky sour mejorado. Elija whisky bourbon o de centeno, luego agregue cantidades iguales de jugo de naranja y limón y solo una pizca de granadina para darle dulzura y recrear esta bebida del siglo XIX .
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El espumoso de Buck
La picea come / Julia Hartbeck
El Buck’s fizz, un fantástico cóctel de brunch que data de la década de 1920, es posiblemente el predecesor del mimosa. Lo único que necesitas para preparar esta bebida es jugo de naranja y champán (o vino espumoso como el cava), aunque una rodaja de naranja le da un toque elegante.
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El cóctel de la última palabra
El abeto come / Ali Redmond
El cóctel de última generación suele ser una bebida que se pasa por alto, pero esta variante del gimlet merece una degustación. En él, la combinación de ginebra y lima se realza con chartreuse verde y licor de marrasquino.
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Cóctel de sangre y arena
La picea come / Mateja Kobescak
Para los amantes del whisky escocés, existe el cóctel de sangre y arena . Se describe mejor como un Manhattan escocés con brandy de cereza y jugo de naranja; los cuatro ingredientes se vierten por igual (para que sea fácil de recordar) para obtener un cóctel bien equilibrado que impresionará a cualquiera.
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Pisco Sour
La picea come / Julia Hartbeck
El jugo de lima no suele utilizarse en los cócteles, aunque hace que el pisco sour sea mucho más agradable que el de lima normal. Para compensar ese intenso sabor cítrico, un toque de almíbar simple endulza la mezcla, mientras que una clara de huevo le da a la bebida una textura deliciosa.
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Margarita de piña y chile
El abeto come / Ali Redmond
Partiendo del énfasis en la lima de la margarita original , puedes crear varios cócteles con sabores espectaculares. Usa jugo de piña y una pizca de salsa picante para crear una margarita de piña y chile que tiene un toque picante suave pero notable.
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Helado de naranja
El abeto come / S&C Design Studios
El helado de naranja es una bebida absolutamente deliciosa. Puedes servirlo de varias maneras diferentes: con hielo, como martini o chupito, o mezclado en un delicioso helado; puedes usar las mismas proporciones de vodka de vainilla, triple sec , jugo de naranja y crema sin importar el método de preparación.
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Resurgente de cadáveres n.º 2
Cable de vida
El limón se utiliza a menudo como jugo de acento, pero en el cóctel Corpse Revive n.° 2 , se le da la misma importancia que al licor de naranja. En contraste con la combinación botánica de ginebra y vino fortificado (con un poco de absenta para completar), esta bebida es refrescante y alegre.
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Gota de limón y lavanda
El abeto come / Madhumita Sathishkumar
El lemon drop es una bebida habitual en los menús de martinis modernos. Lleve ese irresistible sabor agridulce a un nuevo nivel y prepare un lemon drop de lavanda . La única diferencia es que deberá mezclar la lavanda con el almíbar simple antes de agregar el vodka y el jugo de limón.
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Daiquiri Hemingway
El abeto come / Ali Redmond
El daiquiri Hemingway, aderezado con una buena dosis de lima (como debe ser todo buen daiquiri), jugo de pomelo y licor de marrasquino, es único. Lleva el nombre del escritor conocido por su enorme afición al ron y es una bebida que te transportará al Caribe cualquier día del año.
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Azahar
La picea come / Julia Hartbeck
Si mezclas jugo de naranja con un martini de ginebra, obtendrás un azahar . Es fantástico para el brunch y la clave es utilizar vermut dulce en lugar de la variedad seca que suele acompañar a la ginebra. El vino fortificado más dulce combina las plantas de la ginebra con los cítricos ácidos, lo que hace de esta una bebida espectacular.
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Cóctel Valencia
La picea come / Julia Hartbeck
La zona de Valencia, España, es famosa por sus naranjas, por lo que no debería sorprender que algunos cócteles de jugo de naranja hayan adoptado el nombre a lo largo de los años. En este cóctel clásico de Valencia , mezclarás brandy de albaricoque y jugo de naranja y acentuarás el dúo con bitter de naranja.
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Hermoso cóctel
La Picea / Julia Hartbeck
Para un sutil sabor a naranja, opte por el cóctel Beautiful, cuyo nombre es muy apropiado . La receta mezcla coñac con una cantidad igual de Grand Marnier, uno de los licores de naranja más conocidos. Es dulce, sensual y elegante.
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Cóctel Lita Grey
La picea come / Julia Hartbeck
El cóctel Lita Grey, chispeante y tentador, es una versión de una receta clásica. Elaborado con ginebra, licor de albaricoque, ginebra de endrinas y jugo de limón, es un cóctel de champán espectacular que no querrá perderse.
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Bulevar
La picea come / Karen Hibbard
Además de los licores dulces de naranja, también puedes disfrutar del sabor de la fruta cítrica en aperitivos amargos. El Campari es la estrella de esta categoría y se utiliza en varios cócteles famosos. Si bien el Negroni y el Americano reciben mucha atención, el cóctel Boulevardier a base de bourbon merece el mismo reconocimiento.
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Aperol Spritz
El abeto come
Los aperitivos están pensados para disfrutarlos antes de la cena, y el Aperol es otra excelente opción. La mejor introducción a su sabor agridulce es el Aperol spritz , que simplemente necesita un poco de prosecco y soda.
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Cóctel del Club Pegu
El abeto come / Ali Redmond
Disfruta de la perfecta armonía de cítricos y ginebra en el delicioso cóctel Pegu Club . La receta mezcla licor de naranja y lima fresca con tu ginebra favorita y bitters aromáticos. Es un cóctel clásico en todos los sentidos y ha recibido el respeto que se merece en los bares modernos.
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Vodka tónico
La picea come / Julia Hartbeck
La lima es el cítrico preferido para acompañar el agua tónica . El sabor ácido de la fruta es el complemento ideal para el perfil seco de la tónica, y el vodka con tónica muestra esta combinación en su forma más pura porque el licor tiene un sabor relativamente neutro. Es una opción refrescante para la cena.
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Albaricoque agrio
El abeto come / Ali Redmond
El sour mix es un jarabe con sabor a limón y lima. Fácil y económico de preparar en casa, es un excelente mezclador que rápidamente agrega un sabor agridulce a cualquier bebida. En el sour de albaricoque , todo lo que tienes que hacer es mezclarlo con brandy de albaricoque.
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Daiquiri
El abeto come
Aunque hoy en día se presenta en muchos sabores, el daiquiri original es uno de los mejores cócteles con limón que puedes preparar. Hecho de manera sencilla con ron ligero , jugo de limón y almíbar, es una bebida exquisita con un equilibrio impecable de sabores dulces y ácidos.
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Cóctel Gimlet
El abeto come / S&C Design Studios
El gimlet requiere solo dos ingredientes. Elige una buena ginebra, mézclala con licor de lima (es mejor si es casero y es fácil de preparar), luego cuélalo en una copa de cóctel y disfruta del sabor ácido y botánico de esta legendaria bebida.
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Puñetazo del diablo
El abeto come / S&C Design Studios
El ponche del diablo combina una mezcla agria con licor y jugo de naranja. Sin embargo, es el sabor dulce del limoncello lo que realmente distingue a este cóctel de tequila del resto.
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Ginebra fizz
El SpruceEats / Emily Baker
Utilice limón o lima para crear su propia versión del gin fizz . Cualquiera de estos cítricos funciona de maravillas en este clásico trago largo, y la adición de clara de huevo lo distingue del más popular Tom Collins .
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Scotch Sour
La picea come / Emily Baker
El limón se utiliza con mucha frecuencia en cócteles agrios y es un excelente acompañante para el whisky. Increíblemente simple, el scotch sour muestra esta combinación maravillosamente. Con solo dos ingredientes, este trago de sabor intenso es un placer para los días fríos.
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Cítricos efervescentes
La picea come / Julia Hartbeck
Para preparar un delicioso cóctel sin alcohol con un estilo tradicional, prepare un efervescente cítrico . Siguiendo una fórmula similar a la del efervescente Ramos, este cóctel sin alcohol se prepara con jugos de naranja y limón y un toque de lima. Si le agrega un huevo, obtendrá una textura deliciosa y una capa espumosa.
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Cóctel de aviación
El abeto come / Cara Cormack
El cóctel Aviation es una bebida con un toque de limón que resulta tan bonita a la vista como al beberla. Las claves para preparar este clásico de la ginebra son encontrar licor de crème de violette y utilizar ingredientes de primera calidad.
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Cóctel de pastel de limón
La picea come / Julia Hartbeck
El dulce y brillante limoncello se disfruta por sí solo y es un excelente mezclador para cócteles. En el cóctel de pastel de limón , se mezcla con un licor de crema popular para crear una bebida de postre absolutamente deliciosa .
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Cóctel de galgo
La picea come / Emily Baker
El pomelo no se utiliza con tanta frecuencia como otras frutas cítricas. Sin embargo, es un excelente mezclador y el Greyhound es una introducción perfecta a su utilidad en cócteles. Incluso viene con la opción de servirlo con ginebra o vodka.
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Ombligo difuso
El abeto come
Agregue un toque de melocotón a su destornillador con el vellón peludo . Cambiar de vodka a aguardiente de melocotón aporta una dulzura suave que suaviza la acidez del jugo de naranja a la perfección. Para una bebida más fuerte, un chorrito de vodka la transforma en un vellón peludo .
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Grog de la marina
La picea come / Teena Agnel
El grog de la marina, una bebida a base de ron arraigada en la historia de la navegación por los mares, ha adoptado muchas formas a lo largo de los años. Por muy diversas que sean, esta receta de jugo de pomelo y lima del bar de Don the Beachcomber es una de las favoritas.
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Destornillador
El abeto come / Ali Redmond
El jugo de naranja es la estrella de innumerables cócteles, y el simple destornillador es uno de los más emblemáticos. Básicamente, jugo de naranja con vodka, considere el jugo recién exprimido como algo esencial para este favorito del brunch y la hora feliz.
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Cantarito
La picea come / Nyssa Tanner
Varios cócteles utilizan una combinación de cítricos, pero pocos la realzan tanto como el cantarito. Con una base de tequila, este trago alto utiliza jugos de limón, lima y naranja como acento, y luego remata todo con soda de pomelo.