Camarones con palomitas de maíz y salsa de chile dulce

Estos camarones empanizados y fritos del tamaño de un bocado son un excelente aperitivo o acompañamiento y son tan divertidos de cocinar como de comer. El nombre “camarones popcorn” proviene del tamaño y la textura de los camarones fritos, que son similares a los granos de maíz reventado y tan deliciosos que querrás comerlos a puñados. Es probable que el plato tenga su origen en las palomitas de maíz cajún, una preparación cajún clásica , pero una famosa cadena de restaurantes de mariscos también afirma ser el inventor. Es probable que sea la influencia del plato cajún lo que dio origen a este amado plato en los menús de los restaurantes.

Nuestra versión sabrosa incluye rebozar los camarones con tres salsas para lograr un bocado crujiente distintivo. No importa si los fríes en abundante aceite o con aire , el resultado siempre es fantástico. Y están listos en tan solo 30 minutos. Esta receta acompaña los pequeños bocados con una salsa para mojar dulce y picante hecha con salsa de chile dulce tailandesa y Sriracha, pero la salsa cóctel , el aderezo ranch, el aderezo de queso azul y la salsa de parmesano y ajo también son excelentes opciones.

Los camarones pequeños sin cola son los mejores para esta receta. Busque bolsas de camarones de 51/60 unidades o más pequeñas, o corte los camarones más grandes en dos o tres trozos. Debido a que desvenar y pelar camarones tan pequeños puede ser un trabajo tedioso, compre camarones crudos que ya estén preparados y listos para cocinar. Si usa camarones congelados, asegúrese de que estén completamente descongelados antes de comenzar a cocinarlos. Nuestro método brinda las instrucciones y las imágenes para freír, pero también los pasos para el método de freidora de aire.