La Picea/Katarina Zunic
Tómate un descanso de hacer puré de papas este otoño e invierno y, en su lugar, conviértelas en sopa. Elaboradas con ingredientes simples y saludables que probablemente ya tengas en la despensa y el refrigerador, estas sopas son económicas para el presupuesto familiar y constituyen una comida reconfortante para volver a casa en los días más fríos. Explora nuestras mejores sopas de papas cremosas y ricas, que incluyen opciones para quienes siguen una dieta vegana, vegetariana y sin gluten .
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Tabla de Contenidos
Sopa cremosa de papa con jamón
La Picea/Katarina Zunic
Acomódese con un plato de esta reconfortante sopa y hasta se olvidará de que hace frío afuera. Ultra cremosa y reconfortante, con trozos de tiernas papas y jamón, es un almuerzo sustancioso para acompañar un sándwich . O sírvala como una cena fácil con una ensalada verde y pan crujiente para mojar.
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Sopa de papa instantánea
El abeto/Leah Maroney
Mantén la cordura durante las noches de la semana este otoño e invierno y calma tu alma con esta cremosa y deliciosa sopa de papas Instant Pot que está lista para comer en solo 30 minutos. Rebosante de bondad de papa y cubierta con tocino crocante , queso cheddar y cebollino fresco picado, es el plato perfecto para calentarte en las noches frías.
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Sopa vegana de coliflor y patata
El abeto
A diferencia de muchas sopas cremosas de papa, esta es totalmente apta para veganos y no contiene ingredientes lácteos. Está repleta de papas y coliflor y condimentada con caldo de verduras, margarina vegana y hojas de laurel. Además, tiene menos grasas y calorías que muchas sopas, por lo que puedes disfrutarla como una comida vegana y vegetariana sin sentirte culpable .
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Sopa de papas horneadas rellenas
Diana Rattray
Con todos tus aderezos favoritos para papas horneadas, como queso cheddar, tocino, crema agria y cebollas verdes, este tazón reconfortante es algo en lo que todos en la familia estarán de acuerdo. Licuar un poco de la sopa cocida y agregarla nuevamente a la olla es el secreto para lograr esa textura cremosa y lujosa que tanto anhelas. Cubre los tazones con tocino desmenuzado adicional y queso cheddar para servir.
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Sopa francesa de papa y puerro
El abeto
La sopa cremosa de papas y puerros es una tradición francesa muy querida por una buena razón. Básica en el mejor sentido de la palabra, esta sopa simplemente deliciosa está llena de trozos de papas tiernas y sustanciosas y puerros suaves y dulces, que nadan en una base de sopa rica y cremosa. Servida fría como una sopa de verano, se conoce como vichyssoise, pero también tiene un sabor fantástico caliente. Disfrútela como sopa de primer plato en las cenas de invierno, aderezada con crutones con ajo .
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Sopa de salchichas y papas al estilo toscano
bhofack2 / Imágenes Getty
¿Te encanta la zuppa toscana de Olive Garden ? Esta deliciosa receta que imita la popular sopa de papas y salchichas de la cadena de restaurantes está repleta de tiernas papas en rodajas, sabrosas salchichas italianas y tocino, hojas de col rizada fresca y un caldo rico y cremoso. Es ideal para un almuerzo o cena en un solo plato, que es aún mejor con galletas caseras para mojar.
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Sopa de papa vegetariana con queso cheddar
El abeto/Ahlam Raffii
Esta sopa de papa vegetariana, muy fácil de preparar y con queso, solo contiene verduras económicas, hierbas y queso cheddar. Es una excelente manera de darles de comer a los niños y, al mismo tiempo, estirar el presupuesto familiar. Use caldo de verduras casero o preparado con bajo contenido de sodio y cubra los tazones de sopa con queso derretido lentamente y una pizca de cebollas verdes para obtener una sabrosa comida de mediodía que les recordará a los niños la piel de las papas al horno.
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Sopa de papa en olla de cocción lenta
El abeto
Cuando utilices tu olla de cocción lenta, llegarás a casa y te encontrarás con una olla de sopa de patatas caliente sin apenas esfuerzo. Simplemente, carga el aparato por la mañana con verduras picadas, cubitos de caldo y agua, y déjalo hervir sin necesidad de usar las manos durante todo el día. Media hora antes de servir, añade un poco de mantequilla y leche evaporada para conseguir un acabado rico y cremoso. Cubre los cuencos con crotones crujientes para preparar una guarnición elegante que puedes servir con cenas de bistec .
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Sopa vegana de papa y champiñones
Molly Watson
Cantidades iguales de papas y hongos hacen de esta una sopa espesa, terrosa y sabrosa para recordar. Es un almuerzo vegano saludable, sin necesidad de ingredientes lácteos, y también tiene un sabor rico y reconfortante. Sírvela con una ensalada verde y un trozo de pan crujiente para una comida sencilla y reconfortante.
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Sopa de pollo, maíz y papa
Molly Watson
Elaborada con ingredientes sencillos, pero muy nutritiva y sabrosa, esta sopa de pollo, maíz y papas es el equivalente gastronómico de un gran y cálido abrazo. Inspirada en una receta tradicional chilena de sopa de pollo, comienza con una base de caldo de pollo simple y con ajo, a la que se le agregan trozos de papa, pollo y maíz dulce fresco o congelado. Aderezada con una salsa de sabor fresco condimentada con chiles poblanos, es una comida increíblemente sabrosa y reconfortante en una sola olla.
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Sopa de salchichas y patatas con col rizada
El abeto/Diana Rattray
Patatas, salchichas italianas y col rizada nutritiva se combinan en esta sopa espesa y satisfactoria para la cena . Si bien requiere unos pocos pasos para su preparación, la receta es sencilla y extremadamente versátil. Siéntete libre de usar cualquier variedad de salchicha que te guste, desde salchichas italianas dulces hasta salchichas de pavo, o usa espinacas o hojas de acelga en lugar de col rizada. También puedes reemplazar parte del caldo de pollo por crema espesa para preparar una sopa con un sabor más rico.
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Sopa de col y patata
Diana Rattray
A veces, las mejores sopas se preparan con verduras básicas. El repollo, las papas, las cebollas y las zanahorias son productos económicos que juntos le aportan un toque de sabor a esta sabrosa sopa de invierno . Con un caldo cremoso trascendental hecho con leche evaporada, es una sabrosa comida sin carne que su familia puede disfrutar en los días más fríos con pan o galletas.
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Sopa vegana sin grasa de guisantes y patatas
Julianna Funk/Imágenes Getty
El polvo de curry aromático y las especias de la despensa le dan un sabor fantástico a esta sopa vegana de papas y guisantes al curry económica. Es baja en grasas y calorías y no contiene ingredientes lácteos, y contiene muchas proteínas vegetales saludables y vitaminas que te harán sentir muy bien. Disfruta de esta sopa lista para el invierno con toda su bondad natural o usa una licuadora para hacerla puré y obtener una experiencia más suave.
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Sopa de puerro y patata sin gluten
Imágenes de Gareth Morgans/Getty
Si los días más fríos te hacen pensar en una sopa cremosa de papas, pero estás comiendo sin gluten, esta es la sopa para ti. Sin gluten, esta sopa fácil de papas y puerros tiene toda la textura espesa y cremosa que anhelas, gracias a una cucharada de harina de amaranto. También puedes prepararla con leche de coco en lugar de lácteos para que sea vegana.