El abeto/Karen Hibbard
Comer bajo en carbohidratos o keto no tiene por qué ser aburrido. La Instant Pot es un electrodoméstico mágico que utiliza el método de cocción a presión para transformar ingredientes comunes en comidas deliciosas con bajo contenido de carbohidratos, pero que no escatiman ni un poco en sabor. Hemos reunido nuestras recetas bajas en carbohidratos favoritas para el desayuno , el almuerzo, la cena y más que puedes preparar en la Instant Pot , ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente tratando de controlar tu consumo de carbohidratos.
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Tabla de Contenidos
Coq au vin en olla instantánea
Diana Rattray
El coq au vin, reconfortante y reconfortante, es un clásico de la cocina francesa. Este clásico plato de pollo estofado es una forma maravillosa de transformar partes de pollo, tubérculos, una pequeña cantidad de vino tinto e ingredientes básicos de la despensa en una comida satisfactoria ideal para la cena del domingo . Nuestra receta ya es baja en carbohidratos, pero puedes hacerla cetogénica reemplazando las zanahorias por apio.
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Bocaditos de huevo en olla instantánea
Diana Rattray
Olvídate de ir a Starbucks a por sus bocaditos de huevo al vacío y prepara tus propios bocadillos de huevo en casa. Son perfectos para un desayuno rápido y cetogénico o para un aporte de proteínas a media tarde. Nuestra versión Instant Pot incluye los ingredientes clásicos de la quiche Lorraine , pero puedes omitir el tocino para los bocaditos vegetarianos o personalizarlos a tu gusto con el queso y las verduras que prefieras.
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Chile blanco con pollo en olla instantánea
El abeto/Diana Rattray
El chili de pollo blanco es una cena ganadora para la semana. Todo lo que tienes que hacer es colocar los ingredientes económicos en capas en la olla instantánea, sin necesidad de cocinarlos previamente, para obtener una comida deliciosa y satisfactoria en menos de una hora. También es un plato ideal para un día de juego, cubierto con queso rallado y chips de tortilla keto opcionales .
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Caldo de huesos instantáneo
Diana Rattray
El caldo de huesos es un caldo muy rico y nutritivo que se prepara hirviendo a fuego lento huesos de animales en agua, generalmente con algunas verduras para darle sabor. Se necesitan días para cocinar el caldo de huesos en la estufa, pero la olla instantánea reduce el tiempo necesario a solo unas pocas horas. Disfrútelo como una bebida saludable cetogénica para alimentar sus entrenamientos o use el caldo en sopas , salsas, estofados y jugos.
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Pechuga de pavo en olla instantánea
La Picea / Karen Hibbard
Utilice la olla instantánea para preparar el pavo en un abrir y cerrar de ojos, ya sea para el Día de Acción de Gracias o para la cena de entre semana. Es muy fácil preparar una pechuga de pavo deshuesada , que se sazona y se dora durante unos minutos para darle una hermosa corteza dorada, antes de cocinarla a presión hasta que quede jugosa y perfecta. Incluso puede convertirla en una deliciosa carne para sándwich que se corta y se sirve .
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Coliflor en olla instantánea
La Picea/Kristina Vanni
No creerás lo fácil que es crear un elegante plato principal vegano o una guarnición de verduras en cuestión de minutos en la olla instantánea. Aquí, una cabeza entera de coliflor se rocía con aceite de oliva, se cubre con condimentos y se cocina a presión durante solo dos minutos. Luego, se corta en “filetes” para decorar con una cobertura picante al estilo siciliano con alcaparras , piñones, pasas y ralladura de limón fresco. ¡Mmm!
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Chuletas de cerdo en olla instantánea
Diana Rattray
Las sabrosas y tiernas chuletas de cerdo bañadas en una rica y cremosa salsa de champiñones son una delicia. Utilice chuletas deshuesadas o con hueso para este plato principal fácil que incluye muchas verduras buenas para la salud y se cocina en aproximadamente media hora. Sírvalas con fideos de calabacín como acompañamiento para una comida completa y cetogénica.
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Alitas de pollo en olla instantánea
El abeto/Diana Rattray
Prepárate para el día del partido en menos de 30 minutos con estas alitas de pollo con costra de ajo y parmesano. Esta receta rinde para una gran cantidad de alitas, perfectas para comer un domingo cualquiera o para servir en fiestas durante todo el año. Se cocinan rápidamente en la olla instantánea y solo necesitan una breve pasada por el asador del horno para obtener esa piel extra crujiente y dorada que tanto anhelas.
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Rosbif estilo delicatessen en olla instantánea
El abeto/Diana Rattray
Olvídate de los embutidos envasados y cargados de nitratos del supermercado y cocina tu propia carne asada súper sabrosa . La olla instantánea es la herramienta perfecta para ablandar un asado magro con mucho sabor gracias a una marinada de cerveza oscura y mostaza Dijon. La carne es un relleno sabroso para pimientos rellenos o una cobertura rica en proteínas para ensaladas verdes.
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Yogur instantáneo
Diana Rattray
Claro, puedes comprar yogur ya preparado en la tienda, pero ¿por qué no intentar prepararlo desde cero? Todo lo que necesitas para hacer este yogur casero instantáneo es un poco de leche y una pequeña cantidad de yogur natural sin azúcar (el tipo con cultivos activos vivos). Disfrútalo en un parfait de desayuno cetogénico y bajo en carbohidratos con bayas frescas y frutos secos crudos mixtos, o como aderezo refrescante para sopas licuadas.
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Pollo entero en olla instantánea
Diana Rattray
Si estás acostumbrado a planificar con anticipación cuando cocinas un pollo entero , no creerás lo rápido que la olla instantánea logra esta hazaña culinaria. En solo 30 minutos (más otros 15 para liberar la presión acumulada), obtendrás un pollo tierno y jugoso que es tan bueno como esos pollos asados de la tienda. Disfrútalo como plato principal, prepáralo en una ensalada de pollo o córtalo en tus guisos de pollo favoritos.
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Pastel de carne instantáneo
La Picea / Karen Hibbard
El pastel de carne es una comida familiar popular que no se sale del presupuesto y constituye una cena familiar abundante. Nuestra versión Instant Pot está repleta de verduras finamente picadas para una nutrición adicional y se cocina en una fracción del tiempo que llevaría en el horno. Úntalo con la salsa agridulce incluida o sáltate los aderezos y rocíalo con kétchup o tu salsa barbacoa embotellada favorita.
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Pollo tikka masala en olla instantánea
Diana Rattray
Visita cualquier restaurante indio de Estados Unidos y es probable que encuentres pollo tikka masala en el menú. Cremoso y rico, con salsa de tomate y yogur ácido, es un éxito para toda la familia. Nuestra receta Instant Pot permite recrear el popular curry de pollo en casa con ingredientes fáciles de conseguir. Sírvelo con un cucharón sobre arroz de coliflor para disfrutar de una comida completa baja en carbohidratos en un solo plato.
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Tortilla en olla instantánea
Diana Rattray
Una frittata esponjosa siempre es bienvenida en el brunch. Es una gran fuente de proteínas para los niños y es una comida ligera y cetogénica para el almuerzo o la cena. La olla instantánea hace un excelente trabajo al cocinar al vapor los huevos para lograr esa textura perfecta de frittata. Esta frittata para cualquier temporada es súper sabrosa y colorida, con tocino , queso, espinacas, tomates y pimientos morrones.
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Cerdo desmenuzado en olla instantánea
Diana Rattray
Prepara un delicioso plato para el día del partido con un montón de cerdo desmenuzado y no tendrás que mantener el horno caliente durante horas. La olla instantánea permite cocinar el cerdo en unos sorprendentes 45 minutos, por lo que puedes comerlo incluso entre semana. Si los panecillos de hamburguesa cargados de carbohidratos no están en la mesa, prueba a servir la carne apilada sobre una ensalada de col baja en carbohidratos , envuelta en lechuga o apilada sobre una ensalada crujiente.
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Berza en olla instantánea
La Picea/Kristina Vanni
El tocino mejora todo, incluso las hojas de berza, que son robustas y nutritivas . Solo se necesita un poco de azúcar para endulzar las hojas y cocinarlas de manera rápida y sencilla en una olla a presión eléctrica, en lugar del tiempo de cocción prolongado típico en una estufa. Con un toque ácido del vinagre y la salsa picante, son una excelente guarnición para las noches de semana o una guarnición popular para las fiestas con jamón al horno.
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Pollo toscano en olla instantánea
El abeto/Leah Maroney
Cuando se te antoje comida italiana para la cena, nuestro pollo toscano en olla instantánea te ofrece todo lo que buscas. Es una comida fácil y extremadamente sabrosa en una sola olla llena de jugosos trozos de pollo, tomates secados al sol y espinacas, todo en una cremosa salsa de ajo. Sírvelo con algunas verduras asadas , en lugar de pasta o papas, para una comida agradable y baja en carbohidratos.
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Sopa de verduras en olla instantánea
El abeto/Diana Rattray
Usa tu olla a presión para preparar esta reconfortante sopa de verduras . Con una gran cantidad de ingredientes y sabores frescos y saludables, es mucho mejor para ti que la versión enlatada y es una idea ideal para el almuerzo de los días de semana tanto para niños como para adultos. Complétala con una comida completa y baja en carbohidratos agregando albóndigas o albóndigas de verduras , o sírvela junto con croquetas de coliflor .
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Pierna de cordero en olla instantánea
Diana Rattray
Una pierna de cordero sazonada con ajo y hierbas es un plato festivo central para cenas de ocasiones especiales, pero generalmente implica horas de cocción. Nuestra versión Instant Pot prepara una deliciosa cena de cordero en menos de una hora y deja el horno libre para otros platos. Sírvela con arroz de coliflor o repollo salteado para una comida festiva baja en carbohidratos para recordar.
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Alcachofas en olla instantánea con alioli de limón y ajo
El abeto/Diana Rattray
¿Te encantan las alcachofas, pero las evitas porque se necesita mucho tiempo para prepararlas? Usar la olla instantánea para cocinar al vapor las alcachofas es un truco de cocina genial que lleva solo 10 minutos e incluso te permite omitir el corte y la preparación cuando tienes poco tiempo. Sírvelas con la salsa alioli de limón y ajo incluida para mojar y tendrás un elegante entrante para la cena o incluso un aperitivo para ver una película.
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Boeuf Bourguignon en olla instantánea
El abeto/Diana Rattray
El boeuf bourguignon es uno de los platos más famosos de Francia. La olla instantánea es una excelente manera de ablandar los carnosos trozos de ternera. La carne se cocina en una salsa fragante acentuada con tocino ahumado, verduras resistentes y no demasiado vino tinto. Sirva sobre arroz de coliflor y, para una versión aún más baja en carbohidratos, cambie las zanahorias por apio y luego reemplace la pequeña cantidad de harina con goma xantana para espesar.
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Caldo de pollo instantáneo
Diana Rattray
El caldo de pollo casero es una de las mejores formas de aprovechar la olla a presión. La olla a presión acorta drásticamente el tiempo de cocción habitual del caldo, transformando humildes partes de pollo , hierbas aromáticas y condimentos secos de la despensa en una infusión profundamente sabrosa y nutritiva.
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Alitas de búfalo en olla instantánea
Diana Rattray
Picantes, pegajosas y muy apetitosas, las alitas de búfalo al estilo pub tienen muchas razones para ser deliciosas . Usa tu olla instantánea para prepararlas para fiestas, para ver partidos y para eventos de tailgating . Solo necesitan una rápida pasada por el asador para que queden crujientes después de cocinarse en la olla instantánea y son fáciles de preparar y servir. Personalízalas al nivel de picante que desees con los consejos incluidos en la receta.
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Pechuga de res en olla instantánea
Laurel Randolph
La pechuga de res es un plato emblemático que la mayoría de las personas reservan para ocasiones especiales. Sin embargo, con la magia de la cocción a presión, ya no es necesario esperar a las cenas navideñas para disfrutar de rebanadas de pechuga de res tiernas y deliciosamente jugosas como las que solía preparar la abuela. Use una salsa de tomate baja en azúcar para que este plato sea adecuado para comer en la dieta cetogénica.
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Pollo con mantequilla en olla instantánea
La Picea / Kristina Vanni
El pollo a la mantequilla es un plato indio muy apreciado que se prepara de forma rápida y sencilla en casa con muslos de pollo económicos. Con una salsa rica y aterciopelada hecha con tomates, mantequilla, especias y crema, seguro que se convertirá en un plato habitual en tu menú de entre semana. Sírvelo con arroz de coliflor o disfrútalo simplemente en tazones, tal vez con una guarnición de kachumber crujiente .
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Quiche sin corteza en olla instantánea
El abeto/Leah Maroney
Esta sabrosa quiche sin corteza es una solución sencilla al dilema del desayuno del fin de semana cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Cargada con cebollas caramelizadas, col rizada y queso gouda rallado, tiene un sabor lo suficientemente especial para un brunch familiar y es muy fácil de preparar en menos de una hora, sin que te queden demasiados platos por hacer.
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Pechuga de pollo en olla instantánea
Diana Rattray
Usa tu olla instantánea para cocinar pechugas de pollo en tandas para guardarlas en el refrigerador, así puedes desmenuzarlas para apilarlas sobre nachos keto, cortarlas en cubitos para sopas, ensaladas y guisos, o servirlas como plato principal en la cena junto con guarniciones. Obtendrás pechugas de pollo tiernas, jugosas y perfectamente escalfadas en todo momento, sin necesidad de encender la estufa.
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Albóndigas en olla instantánea
El abeto/Karen Hibbard
Las albóndigas tiernas y deliciosas al estilo italiano siempre son bienvenidas en la mesa y constituyen un excelente aperitivo para un bufé. No es necesario dorarlas, ya que se cocinan directamente en la salsa, lo que hace que cocinarlas y limpiarlas sea muy fácil. Sirva las albóndigas y la salsa con fideos de calabacín en espiral o espaguetis de calabaza .
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Estofado de carne en olla instantánea
Diana Rattray
El estofado de carne es un plato básico a la hora de la cena en muchos hogares, y esta sabrosa versión es perfecta para los días fríos. Es una reconfortante combinación de costilla de res económica, puerros, zanahorias, caldo de res y condimentos de la despensa, con solo un poco de vino tinto agregado para darle un toque más rico. Sírvelo para saciar un antojo de comida reconfortante en los días en que tengas mucha hambre.