29 recetas de sopas fáciles de preparar en 30 minutos o menos

Sopa de pollo con pastel de cazuela

Esta genial receta de 30 minutos transforma el pastel de pollo favorito de todos en la mejor sopa reconfortante de otoño e invierno. Es perfecta para las noches frías y se puede preparar con anticipación para guardarla en el congelador, de modo que pueda disfrutarla en cualquier momento cuando regrese del frío. Sírvala con galletas de suero de leche caseras o compradas en la tienda para una comida completa y abundante.

Sopa de tomate y albahaca

Nuestra sencilla sopa de tomate y albahaca demuestra que la sopa de verduras no tiene por qué carecer de sabor. Es muy fácil de preparar con tomates enlatados cortados en cubitos, caldo de pollo enlatado, hierbas frescas y algunos alimentos básicos de la despensa, y puedes hacerla tan espesa o suave como desees. Sírvela junto con un sándwich de queso a la parrilla para el almuerzo o como un entrante más ligero en la cena.

Sopa vegana japonesa de fideos udon

Los fideos udon, gruesos, masticables y abundantes, son un alimento básico de la cocina japonesa y una excelente manera de llenar el estómago en los días más fríos. Esta tentadora sopa de fideos vegana japonesa está llena de sabor y es muy saludable, con brócoli chino, cebolletas, cilantro fresco, condimentos asiáticos y maní tostado para darle un toque crujiente.

Sopa de pimientos rellenos

Lo hemos logrado: tomamos el plato favorito de la familia, pimientos rellenos, y lo convertimos en una sopa aún más rápida y fácil. Obtienes todos los sabores de la comida reconfortante, con mucho menos alboroto y desorden. Disfrútalo como un almuerzo reconfortante en otoño o invierno, tal vez con medio sándwich al lado, o sírvelo para la cena con pan de maíz y una ensalada verde como acompañamiento.

Sopa japonesa de hongos enoki y shiitake

La sopa japonesa de enoki y hongos shiitake es indudablemente deliciosa y reconfortante. La adición de fideos de vidrio o celofán le da volumen a la sencilla base de caldo, mientras que la salsa de soja y el sake aportan un condimento delicioso y los hongos terrosos aportan una rica profundidad de sabor.

Sopa vegana de coliflor y patata

Esta sopa de coliflor y papa vegana, espesa y nutritiva, es una bendición para los días más fríos. La adición de coliflor aligera una sopa de papa clásica, sin cambiar su textura cremosa. Es una excelente opción para un almuerzo o cena vegana.

Sopa de huevo con algas

Las algas son un superalimento de moda. Esta receta las incluye en una sopa clásica de huevo al estilo chino. Las algas y las cintas de huevo le dan a la sopa una maravillosa textura sedosa, y el fragante jengibre le agrega aún más aroma y sabor.

Sopa de pollo con fideos en olla instantánea

La sopa de fideos con pollo es el plato perfecto para el clima frío, especialmente cuando estás luchando contra un resfriado. La olla instantánea permite preparar tu propia sopa de fideos con pollo desde cero, incluido un caldo casero que utiliza muslos de pollo, sin las horas de cocción a fuego lento que suelen implicar. Sugerimos agregar fideos de huevo secos al final de la cocción, para evitar que se empapen.

Sopa de verduras sobrantes

Cuando el cajón de las verduras tenga restos de verduras, no los tire. En su lugar, utilícelos para preparar esta deliciosa sopa de verduras. Nuestra receta básica es fácil de modificar con lo que tenga en el cajón del refrigerador, se congela bien y es una manera sencilla de reducir el desperdicio de alimentos y hacer rendir el dinero de su familia. No dude en agregar algunos fideos macarrones para los niños.

Sopa crema de brócoli cruda y vegana

Incluso los escépticos de la dieta de alimentos crudos pueden verse tentados a probar nuestra crema de brócoli sin cocción. Los anacardos crudos se mezclan con el brócoli para crear una textura ultracremosa, mientras que una mezcla de hierbas y especias frescas o secas crea ese sabor clásico de sopa enlatada que recuerdas de la infancia. Lo mejor de todo es que es muy fácil de mezclar en tu procesador de alimentos y es muy nutritiva.

Sopa de pollo y albóndigas

Solo necesitas 30 minutos para preparar nuestra sopa de pollo y dumplings que satisfará tus antojos de comida reconfortante para el clima frío. Con dumplings esponjosos que se preparan en un instante, vegetales saludables y un caldo de pollo de sabor rico con trozos de carne de pollo, es una versión más liviana pero igualmente satisfactoria del clásico pollo y dumplings.

Sopa de guisantes y menta súper fácil

Dulce, refrescante y refrescante, nuestra sopa de guisantes y menta es una deliciosa incorporación a su repertorio. Es una elegante sopa de entrada para cenas con amigos o un almuerzo ligero y fácil para los días más cálidos, tal vez con algunas rebanadas de baguette crujientes al lado. Puede usar guisantes recién desgranados cuando estén disponibles o guisantes congelados en otras épocas del año.

Sopa cremosa de zanahoria con coco (sin gluten)

Te encantará la textura suave y cremosa y el rico sabor de esta sopa de zanahoria vegana, fácil y rápida. Se prepara en una sola olla con solo 7 ingredientes y tiene un sabor excelente tanto caliente como fría. Lo mejor de todo es que es completamente vegana y sin gluten, ya que la leche de coco vegetal reemplaza los productos lácteos habituales.

Sopa de pollo con bok choy

¿Te encanta la sopa de pollo, pero te apetece probar algo diferente? Esta sopa rápida y fácil combina la comodidad por excelencia de la sopa de pollo con los sabores clásicos de la cocina china y se prepara en tan solo 15 minutos. No creerás que solo se necesitan 6 ingredientes para lograr tanto sabor.

Sopa vegetariana de cebada y verduras

Con ingredientes económicos, puedes preparar una sopa abundante para acompañar tu sándwich del almuerzo o llevarla en un termo en los días más fríos. Esta sopa simple y satisfactoria es adecuada para dietas vegetarianas y veganas y está llena de gran nutrición y sabor gracias a la cebada, las zanahorias, el repollo, el calabacín, los tomates enlatados y los condimentos italianos.

Sopa de pollo griega avgolemono

La sopa de pollo avgolemono es una sopa griega emblemática. Los huevos espesan la base de la sopa de pollo y el jugo de limón fresco le aporta luminosidad ( avgolemono significa huevo y limón). Los pequeños fideos orzo, la cebolla, la zanahoria y el apio completan los ingredientes de la sopa. También terminarás con un montón de carne de pollo escalfada, que puedes reutilizar para sándwiches, guisos o ensaladas.

Sopa de fideos picantes coreana

No creerás lo fácil que es preparar esta sopa de fideos al estilo coreano con carne de res o pollo, con solo una breve lista de ingredientes. El kochujang le agrega un toque picante al caldo aromático y reconfortante condimentado con repollo, cebolletas, salsa de soja y aceite de sésamo. Un huevo batido y mezclado lentamente con la sopa es un truco simple para agregarle espesor.

Sopa de tacos de pavo

Prueba la noche de tacos en un bol con esta abundante sopa al estilo mexicano repleta de pavo. Es una excelente manera de aprovechar las sobras de pavo de las fiestas, o puedes sustituirlo por pollo asado desmenuzado. Sírvelo con chips de tortilla crujientes como acompañamiento.

Sopa rápida de calabaza

Esta sopa de calabaza rica y cremosa es un excelente almuerzo o cena reconfortante para los días más fríos. Prepárela fácilmente en cualquier época del año usando calabaza enlatada comprada, maíz congelado, caldo de pollo preparado, cebolla, crema de leche y algunas especias que tenga en la despensa.

Ramen rápido de shoyu

Aquí tienes la prueba de que no es necesario cocinar el caldo del ramen durante horas en la estufa para lograr un buen sabor. Con esta receta de sopa de ramen, que utiliza caldo de pollo preparado, dashi y salsa de soja como base de sabor, se tarda menos de 30 minutos, además de fideos ramen suaves y algunos otros ingredientes asiáticos para completar los platos.

Sopa de arroz y tomate fácil

La sopa de arroz con tomate es un excelente almuerzo termo para niños o una sopa rápida y fácil para servir con sándwiches de queso a la parrilla para el almuerzo o la cena. Prepárela fácilmente con tomates enlatados triturados, algunas verduras picadas, especias de la despensa y arroz.

Pasta vegetariana e fagioli con judías blancas y albahaca

La pasta e fagioli es una sopa de plato principal fabulosa para vegetarianos y veganos porque está repleta de fantásticos sabores y texturas. Use pasta pequeña, como moños o conchas pequeñas, para esta sopa de frijoles tradicional italiana que se cocina en la estufa en solo 20 minutos.

Crema de espárragos

Esta sencilla sopa de crema de espárragos es una excelente manera de aprovechar las verduras que compraste en el mercado. Usa el líquido de cocción de los espárragos para darle más sabor a la sopa. Sírvela con panecillos crujientes o pan de ajo para un almuerzo abundante o una cena ligera.

Sopa de ñoquis con pollo al estilo de la película

Con todo el sabor que tiene la versión de Olive Garden, esta receta de sopa de ñoquis de pollo seguro que te encantará. Con una base cremosa, pechuga de pollo desmenuzada, ñoquis de papa y espinaca, obtiene su sabor de algunas hierbas comunes, ajo y cebolla. No necesita nada más porque es muy abundante, pero es realmente buena con palitos de pan calientes.

Sopa de miso y ajo fácil y rápida

Prepara esta sopa de miso con ajo fácil, vegana y apta para vegetarianos cuando quieras ahuyentar los mocos. Es fácil de preparar en solo 15 minutos, con miso, tofu, hongos shiitake en rodajas, cebolletas y algunos ingredientes más.

Minestrone en olla instantánea

El minestrone tradicional combina zanahorias, apio, frijoles, espinaca y pasta en un caldo de tomate. Puedes optar por una versión vegetariana o dorar un poco de salchicha italiana o carne molida para agregarle un sabor a carne.

Esta sopa abundante se prepara fácilmente en menos de 30 minutos si la preparas en una olla instantánea. Sírvela con una cucharada de pesto, una pizca de queso parmesano recién rallado y un trozo de pan caliente.

Sopa de verduras toscana

La sopa de verduras toscana es una sopa rústica, de estilo “común”, que es una excelente manera de aprovechar el pan duro y las verduras del cajón de las verduras. Cúbrela con abundante queso pecorino o parmesano rallado para obtener un reconfortante y nutritivo sabor a Italia, ¡rápido!

Sopa de maíz con tocino

Cuando se te antoje una sopa reconfortante y abundante, prepara una tanda grande de esta abundante sopa de maíz con tocino que estará lista para servir en aproximadamente media hora. Si lo deseas, puedes sustituir fácilmente el tocino por jamón. Usa tocino ahumado de corte grueso para obtener una sopa con un sabor más intenso.

Sopa de pepino vegana refrescante

La sopa de pepino vegana fría es un entrante de verano refrescante y maravilloso, una excelente manera de aprovechar los pepinos de tu huerto y una buena alternativa al gazpacho. La leche de soja la hace muy cremosa y el eneldo fresco picado le aporta mucho sabor.