Salsa picante para falafel

Los faláfeles, un plato de comida rápida popular en Oriente Medio y un favorito entre los vegetarianos ,   son bolas o hamburguesas fritas hechas con garbanzos o habas y especias. Como plato principal, se sirven como sándwich relleno de  pan pita  con lechuga, tomates y  tahini . Como aperitivo, se sirven en una ensalada o con  hummus  y tahini. Es común que se sirva salsa picante junto con los faláfeles, ya sea para rociar sobre un sándwich de pita de faláfel o para mojar. Nuestra receta de salsa fácil es perfecta para agregar un sabor hermoso y brillante.

Las especias de la salsa son importantes y se deben personalizar al gusto. Uno de los ingredientes principales de esta receta de salsa picante es la harissa , que es una pasta de chile picante que se encuentra comúnmente en la cocina del norte de África, principalmente en la cocina marroquí , argelina y tunecina. Puedes encontrar harissa en tiendas especializadas, en línea y en algunas tiendas de comestibles de lujo, pero tu mejor opción serían los mercados de Medio Oriente.

En Oriente Medio, el faláfel se vende en puestos callejeros por todas partes, en Israel , Egipto y Siria. De hecho, es el plato nacional de Israel, pero su fama se ha extendido por todo el mundo porque, además de delicioso, es una opción vegetariana estupenda para una población cada vez mayor de personas que no comen carne. Ahora que hay muchas mezclas de faláfel , preparar este plato en casa se ha vuelto muy fácil. Con esta sabrosa salsa como acompañamiento, sería, sin duda, una cena maravillosa. La salsa se puede conservar en el frigorífico hasta dos semanas.