La Picea / Diana Rattray
Tienes un pollo asándose en el horno, llenando tu cocina con ese delicioso aroma que significa que algo especial está de camino a tu mesa. Pero todo héroe necesita un compañero, como dice el dicho.
Ya sea que te guste el pollo asado, horneado o frito, necesita una o dos guarniciones para convertirlo en una comida. Dale un giro nuevo a las recetas de pollo favoritas de tu familia acompañándolas con estas guarniciones sabrosas y sencillas. Desde verduras asadas al horno hasta el mejor risotto de arroz integral y ensaladas para la cena que no te aburrirás.
Estas fantásticas guarniciones complementan perfectamente al pollo para lograr una comida completa que hará que todos corran a la mesa. Hemos incluido guarniciones tradicionales y algunas ideas nuevas para una versión inesperada de la clásica cena asada del domingo.
-
Tabla de Contenidos
Puré de patatas casero
El abeto
Para una comida realmente deliciosa, sirva un puré de papas abundante . Esta receta incluye las instrucciones básicas para preparar papas esponjosas y perfectas, además de variaciones para darles su propio toque. Sirva con crema agria y mantequilla adicional como acompañamiento.
-
Zanahorias baby glaseadas con miel
El abeto
Solo tienes que coger una bolsa de zanahorias baby y estarás en camino a preparar estas zanahorias baby glaseadas . La miel, el azúcar moreno, la mantequilla y un poco de zumo de limón les aportan una dulzura deliciosa que devorará incluso los más detractores de las verduras.
-
Chirivías asadas glaseadas con arce
El abeto
Asar chirivías en el horno a altas temperaturas realza el dulzor natural de esta verdura de raíz y glasearlas con jarabe de arce y mantequilla solo mejora su atractivo. Esta receta agrega semillas de sésamo para lograr una textura crujiente en el exterior que complementa maravillosamente su interior cremoso y jugoso.
-
Cazuela de maíz al horno
La Picea / Diana Chistruga
Si todavía tienes espacio en el horno, disfruta de esta cazuela de maíz al horno que combina almidón y verduras en un solo plato. Una lata de maíz al estilo mexicano le da un toque extra, pero si no la encuentras, puedes usar maíz enlatado normal.
Continúe hasta el 5 de 30 a continuación -
Coles de Bruselas asadas, calabaza y arándanos rojos
La Picea / Julia Hartbeck
Para un verdadero festín otoñal, esta mezcla de coles de Bruselas, calabaza, nueces pecanas y arándanos rojos aporta todos los sabores clásicos. Varía un poco las cosas usando pasas en lugar de arándanos rojos, nueces en lugar de nueces pecanas o batata en lugar de calabaza.
-
Judías verdes chinas
El abeto
Aunque a menudo se acompaña a la cena de pollo con judías verdes, dale un toque asiático con esta sencilla receta de estilo chino . Emplea la técnica de freír en seco, que utiliza menos aceite y da como resultado judías crujientes y algo carbonizadas. La salsa de soja, el jengibre, el ajo y la pasta de chile completan el sabor.
-
Cazuela de brócoli y coliflor
La Picea / Diana Rattray
Si le sobra brócoli y coliflor, esta sencilla y abundante cazuela al horno puede ayudarle a aprovecharlos. También puede agregar zanahorias u otras verduras resistentes para darle un toque más interesante. Una cobertura de pan rallado y parmesano le da un toque crujiente interesante.
-
Guisantes a la crema con champiñones y cebollas
La Picea / Diana Rattray
Haz que esa bolsa de guisantes congelados sea más interesante convirtiéndolos en guisantes a la crema , agregándoles hongos y cebollas para darle un toque de contraste. Aunque la receta requiere muy poco esfuerzo para prepararla, luce y sabe lo suficientemente elegante para una ocasión especial.
Continúe hasta el 9 de 30 a continuación -
Patatas al horno rellenas de cangrejo
La Picea / Julia Hartbeck
Impresiona a tus compañeros de cena con estas papas rellenas de cangrejo . Utilizan la misma técnica que las papas horneadas dos veces, pero con el agregado de trozos de carne de cangrejo para darles un toque aún más especial. También tienen un excelente sabor como aperitivo o refrigerio para una comida compartida o para el gran juego.
-
Gordoush
El abeto / Maxwell Cozzi
Si te gusta la panzanella italiana, ¡prueba el fattoush! La clásica ensalada de pan de Oriente Medio es una deliciosa mezcla de espárragos y tomates frescos salteados, con un poco de condimento de zumaque y aceite de oliva. ¿La mejor parte? Los bocados de pan pita tostado, que absorben el aderezo y se convierten en crutones con sabor. ¡Qué delicia!
-
Colinabo asado
La Picea / Diana Rattray
Si aún no has probado a asar colinabos , esto realza su dulzura natural, que combina a la perfección con un suculento pollo. Casi no necesitan ningún sabor extra, pero puedes añadir un poco de nuez moscada molida y perejil recién picado para darle un toque final.
-
Brócoli con limón y ajo
La Picea / Diana Rattray
Dale un toque extra de sabor al brócoli al vapor agregándole jugo de limón recién exprimido y ajo picado para preparar una guarnición saludable y súper rápida. Cocina al vapor los floretes de brócoli hasta que adquieran un color verde brillante para que conserven su textura crujiente y sus nutrientes.
Continúe hasta el 13 de 30 a continuación -
Verduras asadas en olla de cocción lenta
El abeto
Ten una cosa menos de qué preocuparte cuando prepares la cena y libera espacio en el horno asando verduras en tu olla de cocción lenta. Casi cualquier tubérculo sirve, pero a nosotros nos gustan especialmente las papas, las zanahorias, la cebolla, las chirivías y los nabos.
-
Macarrones con queso y tres quesos
La Picea / Diana Rattray
Cuando necesitas un acompañamiento cremoso y reconfortante, estos macarrones con queso triples siempre son la mejor opción. Combina queso de cabra, cheddar y parmesano para lograr una profundidad de sabor que no obtendrás con ninguno de estos platos por sí solo. También puedes servirlos como plato principal con una ensalada o algunas verduras al vapor.
-
Espárragos asados en sartén
La Picea / Katarina Zunic
Disfruta de los mismos extremos crujientes y el sabor ligeramente caramelizado que tanto te gusta de los espárragos asados a la parrilla o al horno, pero directamente en la estufa. Exprime un poco de jugo de limón fresco por encima antes de servir para contrastar.
-
Endibias belgas estofadas
La Picea / Ulyana Verbytska
Las endivias suelen aparecer como parte de una ensalada, pero al estofarlas, estas pequeñas gemas normalmente amargas adquieren un delicioso sabor ligeramente dulce. Puedes cocinarlas completamente en la estufa o empezar a cocinarlas y terminarlas en el horno. También quedan muy bonitas en el plato para una cena especial de domingo o de vacaciones .
Continúe hasta el 17 de 30 a continuación -
Maíz en sartén con tocino y crema agria
La Picea / Julia Hartbeck
El tocino y la crema agria le dan a este maíz salteado un sabor ahumado y una textura sedosa que le dará un toque de hospitalidad sureña a su cena de pollo. Los pimientos morrones le dan un poco de color, al igual que el perejil fresco picado por encima.
-
Calabaza con semillas de mostaza
El abeto / Molly Watson
Saltee la calabaza dulce con jengibre, ajo y semillas de mostaza para obtener una preparación dulce y cortada en rodajas que es un buen cambio respecto de la preparación habitual horneada o asada. Puede utilizar calabaza cortada en cubos o comprar una entera y cortarla usted mismo en cubos. Espolvoree un poco de cilantro picado por encima antes de servir para darle un toque más interesante.
-
Patatas al horno con romero
La Picea / Teena Agnel
El romero fresco aporta a las patatas asadas un toque floral encantador que también hará que tu cocina huela increíble. Añade ajo y aceite de oliva para completar el sabor. Las patatas Yukon Gold, Russet o Fingerling funcionan bien.
-
Tortitas de coliflor y queso cheddar fáciles
La Picea / Diana Rattray
Estas sencillas tortitas de coliflor y queso cheddar bajas en carbohidratos requieren solo un puñado de ingredientes y son una alternativa deliciosa a las verduras simples. Primero se cuece la coliflor al vapor antes de machacarla y mezclarla con queso, huevos batidos y condimentos simples. Luego se forman las tortitas y se hornean hasta que estén doradas y crujientes.
Continúe hasta el 21 de 30 a continuación -
Judías verdes con cebollas salteadas y pan rallado crujiente con za’atar
La Picea / Anita Schecter
Realza el sabor de las judías verdes tiernas y crujientes con esta sencilla receta inspirada en la cocina de Oriente Medio. Simplemente cocina las judías al vapor, añade algunas cebollas caramelizadas dulces y mézclalas con pan rallado za’atar tostado en sartén . Es un complemento sabroso para platos principales de pollo asado y al horno.
-
Calabaza con pasta y salvia
La Picea / Diana Rattray
Sirva esta rica pasta vegetariana otoñal para acompañar un pollo asado festivo. La calabaza , la mantequilla dorada y la salvia frita le dan sabor a los tiernos fideos de pasta y hacen que esta guarnición rústica tenga un sabor especial. Adorne con queso parmesano recién rallado para darle un toque salado.
-
Patatas rojas asadas con hierbas
La Picea / Katarina Zunic
Las papas baby con romero son un acompañamiento clásico para el pollo asado. Prepárelas fácilmente mezclando papas baby enteras con ajo, aceite de oliva, romero , orégano, sal y pimienta, antes de hornearlas en una bandeja para horno durante 20 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
-
Macarrones sureños con queso pimiento
La Picea / Diana Rattray
El pollo frito no sabe tan bien sin una buena ración de macarrones con queso. Esta clásica receta sureña de macarrones con queso incluye pimientos picados, abundante queso cheddar fuerte y una crujiente cebolla frita encima para darle ese sabor casero que tanto anhelas.
Continúe hasta el 25 de 30 a continuación -
Brócoli asado con jengibre
bhofack2 / Imágenes Getty
Para preparar una guarnición rápida y fácil con mucho sabor, asa floretes de brócoli fresco en una bandeja para horno y adereza con un poco de aceite de oliva y jengibre picado. Esta sabrosa guarnición se prepara en solo 15 minutos y es el acompañamiento perfecto para el pollo con salsa de soja.
-
Ensalada de espinacas y fresas con vinagreta de vino tinto
Brian Leatart / Imágenes Getty
Acompañe el pollo asado o rostizado con una bonita ensalada ligeramente aliñada de tiernas hojas de espinaca y jugosas fresas frescas para una comida elegante que puede servir para el brunch del Día de la Madre o una cena ligera en cualquier momento. Las nueces tostadas o pecanas serían un buen complemento.
-
Ensalada de batata asada
Westend61 / Imagen Getty
La ensalada de batata asada con lechuga romana, tomates cherry, piñones y queso feta desmenuzado es un acompañamiento saludable y sabroso para el pollo a la parrilla en las barbacoas. Para obtener el máximo sabor, sirva esta ensalada a temperatura ambiente y agregue el queso y el aderezo justo antes de servir.
-
Pasta con espárragos y ricotta
El abeto / Molly Watson
Los espárragos frescos tienen un sabor verde natural y herbáceo que combina bien con el pollo cocido suave. El queso ricotta cremoso le aporta riqueza y elegancia a esta sencilla pasta primaveral. Sírvala caliente o a temperatura ambiente, agregando un chorrito de jugo de limón como toque final.
Continúe hasta el 29 de 30 a continuación -
Coliflor asada con parmesano y ajo
El abeto / Eric Kleinberg
Asar la coliflor le da una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce y ahumado que se intensifica con el queso parmesano y el ajo. Incluso aquellos a quienes no les gusta esta verdura crucífera pueden disfrutarla de esta manera, y a los cocineros les encantará lo rápido que se prepara. Esta receta de coliflor también puede funcionar como sustituto de las papas o el arroz como una excelente opción de guarnición baja en carbohidratos.
-
Galletas de crema agria y cebollino
Jessie Sheehan / La Picea
Querrá hornear más de estas galletas hojaldradas de crema agria y cebollino para su próxima cena navideña, ya que seguramente desaparecerán rápidamente. Son fabulosas untadas con mantequilla, pero saben aún mejor mojadas en salsa de pollo .