El abeto
La pasta es una comida muy querida y nutritiva que solo podría mejorarse con una guarnición igualmente sabrosa. Si buscas un plato que le dé a tu plato de pasta verduras adicionales, proteínas, grasas saludables o simplemente un añadido sabroso, esta colección de recetas tiene muchos platos para elegir. Recetas de pan fáciles, panecillos crujientes, ensaladas abundantes, guarniciones de verduras, platos sin carne y preparaciones con mucha carne: elige lo que se adapte a tu gusto, tiempo y plato principal de pasta para una cena inolvidable de inspiración italiana.
-
Tabla de Contenidos
Pan de ajo con queso
La Picea / Kristina Vanni
No es necesario comprar pan de ajo ya preparado. Olvídate de todos los aditivos y los panes congelados y opta por lo auténtico con este pan de ajo fácil y con queso . Tres tipos de queso, mantequilla, mayonesa y mucho ajo hacen de este delicioso pan el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de plato de pasta. Una rebanada de este pan de ajo complementará maravillosamente una pasta cremosa con tomate o quizás una pasta más ligera con mascarpone .
-
Calabacín salteado
La Picea / Diana Chistruga
Esta es una receta excelente para los calabacines grandes y abundantes que llegan durante el verano. Un calabacín salteado de forma sencilla es un acompañamiento excelente para casi cualquier plato de pasta. El parmesano picante añade algo de profundidad al sabor dulce y suave del calabacín, y las cantidades generosas de sal realzan el sabor brillante de este calabacín de verano favorito. La receta incluye numerosas variaciones, desde verduras añadidas hasta trocitos crujientes de tocino graso.
-
Ensalada de coles de Bruselas y eneldo
La Picea / Stephanie Goldfinger
Los brotes de col cortados en rodajas finas adquieren una personalidad completamente nueva en esta ensalada vibrante y crujiente. Llena de texturas deliciosas, como almendras crujientes, y sabores frescos, como eneldo y chalotes, esta ensalada fácil se prepara en minutos, ya que los brotes no necesitan cocción. Sirva esta guarnición poco convencional con un plato de pasta igualmente fresco, como moños de espárragos o una pasta integral con verduras para un delicioso aderezo vegetariano.
Obtenga la receta
-
Pan de ajo para desmenuzar
El abeto / Pete Scherer
Si buscas una guarnición divertida que a todos les guste, prueba este exclusivo pan de ajo desmenuzado . Aunque requiere mucho tiempo, estos panecillos no tienen comparación en cuanto a ternura y esponjosidad. Y una vez hechos, se pueden congelar fácilmente para tenerlos a mano cuando se te presenten otras comidas de pasta y necesites una guarnición sabrosa. Hornéalos con queso rallado encima durante los últimos minutos en el horno para obtener un panecillo extra decadente. Sirve estos panecillos con una abundante pasta con pollo y brócoli o con fettuccini con camarones y hierbas .
Continue to 5 of 19 below -
Ensalada César a la parrilla
La Picea / Anita Schecter
Para preparar esta innovadora ensalada César , necesitas lechuga romana entera y una parrilla caliente. Con un ligero toque de carbonización, la lechuga adquiere un dulce sabor. Esta hermosa ensalada rivalizará con tu plato principal de pasta. Un aderezo fácil sin anchoas completa el plato. Debido a su sabor suave, es un excelente acompañamiento para salsas de pasta atrevidas. Sirve con un ragú de jabalí con fettuccini o un estofado de carne con orzo .
-
Alcachofas enteras asadas
El abeto
No hay nada más fácil que esto. Simplemente cortando el tallo y una pulgada desde la parte superior, estas sabrosas verduras están casi listas para ir al horno. El limón, el ajo, el aceite de oliva y la sal son un condimento simple. Colóquelas en el horno y continúe con el resto de la comida. Estas alcachofas enteras dan como resultado una verdura ligeramente dulce y mantecosa que se puede servir tibia o fría y son un excelente acompañamiento para platos de pasta fresca como espaguetis con pesto de ajo verde o una ensalada de pasta con atún .
-
Pan crujiente sin amasar
La Picea / Cara Cormack
Hacer tu propio pan puede parecer una tarea abrumadora, pero con esta receta sin amasar obtendrás un pan rústico y crujiente que absorberá toda la salsa de la pasta. Necesitarás cinco ingredientes y un poco de paciencia, pero la espera merecerá la pena. Hornea el pan en una olla holandesa y deja que la masa suba entre 12 y 18 horas, así que planifica en consecuencia. Sírvelo con un jugoso ragú de carne y espaguetis o con una salsa de tomate cremosa para ñoquis o pasta corta.
-
Berenjena al horno
El abeto
Los platos clásicos italianos con diferentes versiones de berenjenas al horno son una guarnición maravillosa, con sus deliciosos sabores y texturas cremosas. Al usar el horno, obtienes el mismo interior que se derrite en la boca como si las estuvieras friendo, pero sin el desorden de las salpicaduras de aceite. Sírvelo con solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y un poco de albahaca fresca. Perfecto para salsas pesadas, este plato brillante será el mejor acompañamiento para una pasta con cuatro quesos o una frittata de pasta con queso .
Continue to 9 of 19 below -
Ensalada Caprese Con Aguacate
La Picea / Emily Hawkes
Nuestra ensalada Caprese veraniega con tomates maduros y mozzarella fresca adquiere nuevos ángulos con rodajas cremosas de aguacate. El aceite de oliva y balsámico son el aderezo perfecto y, con solo 10 minutos de trabajo activo en la cocina, esta receta podría convertirse en su nuevo acompañamiento favorito para la pasta y otros platos principales. Complemente la calidad refrescante de esta ensalada brillante con una porción fría de ensalada de pasta con salmón o pasta con feta y aceitunas .
-
Bruschetta vegana
El abeto
Nuestra bruschetta se prepara en un instante y realmente aprovecha al máximo los tomates frescos y dulces del verano. Como esta versión vegana tiene tan pocos ingredientes, prueba a buscar los mejores de la temporada, como tomates reliquia jugosos y albahaca orgánica. Sirve un par de rebanadas junto con tu pasta favorita (una inolvidable carbonara o unos poco convencionales ravioles de batata ) para darle un toque diferente a la clásica canasta de pan.
-
Ensalada Panzanella
La Picea / Anita Schecter
No desperdicies el pan crujiente del día anterior, sino que conviértelo en una sabrosa ensalada con esta sencilla receta de panzanella . Un aderezo ácido de ajo y mostaza cubre cubos de pan y verduras crujientes picadas para obtener una guarnición colorida y abundante. Como la ensalada ya tiene muchos carbohidratos, pruébala con un plato más ligero de inspiración italiana, como pasta de calabacín en espiral o una porción de espagueti ligero de calabaza con tomates .
-
Pimientos y calabacines asados
El abeto
Asar pimientos morrones, calabacines, calabacines y cebollas realza su dulzura natural en una receta fácil de un solo plato. Picar, sazonar, hornear y servir. No hay nada más que agregar a esta sabrosa guarnición de vegetales. Debido a su sabor brillante y fresco, estas verduras asadas son un maravilloso agregado a un plato de pasta que puede tener una textura más pesada y un sabor más intenso, como una lasaña en sartén o una lasaña de pollo blanco .
Continue to 13 of 19 below -
Coles de Bruselas salteadas con cebolla
La Picea / Katie Workman
Saltear las coles de Bruselas en rodajas con cebolla suaviza su amargor y las convierte en el acompañamiento perfecto para la pasta o para añadirlas a cualquier cantidad de salsas, ensaladas o guisos. Cocínelas hasta que se ablanden para que queden un poco crocantes o más abajo para que tengan una textura más suave. Sírvalas con un plato de pasta igualmente brillante como espaguetis al cartoccio al horno o una pasta Caruso con jamón y champiñones .
-
Brócoli rabe asado
El abeto / Molly Watson
El brócoli rabe es un clásico acompañamiento italiano que suele acompañar platos de ternera o pollo. Pero el amargor y el brillo de esta sabrosa verdura la hacen ideal para acompañar otros platos principales. Tres ingredientes y menos de 30 minutos son todo lo que necesitas para preparar el rabe junto a una rica pasta con ragú de cerdo o un tazón de pasta
cremosa con dos quesos . -
Albóndigas en olla instantánea
La Picea / Diana Rattray
Deja que tu olla instantánea haga todo el trabajo mientras cocinas la pasta. Esta es una receta fácil y abundante, y estas albóndigas son un excelente acompañamiento para pasta, ñoquis o ravioles de queso. Para una versión al horno que puede requerir un poco más de tiempo, prueba las albóndigas de carne y salchicha, igualmente deliciosas y jugosas .
-
Ensalada de antipasto
La Picea / Leah Maroney
Esta ensalada de antipasto , cargada con una gran cantidad de embutidos, aceitunas, tomates cherry, garbanzos y mozzarella, tiene el sabor de una fuente de delicatessen en forma de ensalada. Úsela para convertir cualquier cena italiana en un festín y sírvala en una ocasión especial para acompañar tortellini de queso o unos ricos ñoquis de invierno .
Continue to 17 of 19 below -
Berenjenas a la parmesana
La Picea / Julia Hartbeck
La Parmigiana di Melanzane es un clásico que no puede faltar. Abundante, con queso y una hermosa capa dorada, estos tomates y berenjenas se combinan para formar un hermoso plato vegetariano que puede acompañar las preparaciones de pasta más simples para una cena inolvidable. Esta versión tradicional italiana no requiere freír la berenjena de antemano, lo que da como resultado un plato más ligero que realmente resalta el sabor de la berenjena. Pruébela con espaguetis con ajo y aceite o una pasta fácil con hierbas y mantequilla .
-
Coliflor a la parmesana
La Picea / Jennifer Perillo
Esta versión con queso y salsa de la coliflor asada le da una textura tierna y ligeramente caramelizada. Atrás quedaron los floretes de coliflor hervidos o al vapor. Con esta sencilla receta, puedes tener una guarnición colorida y deliciosa para servir con una pasta con brócoli, jamón y parmesano igualmente sabrosa o unos manicotti rellenos decadentes .
-
Champiñones rellenos de parmesano
La Picea / Diana Rattray
Si bien puede pensar en los hongos rellenos como un aperitivo, estos pequeños bocados con queso también complementan perfectamente la pasta como guarnición de verduras. Fáciles de preparar, los hongos se pueden mezclar con la pasta o servir como acompañamiento. Su sabor terroso y herbáceo los hace perfectos para una pasta con calabaza y salvia o una ensalada de pasta con limón y ajo .