El abeto
Ninguna buena barbacoa está completa sin un buen conjunto de guarniciones. Desde las tradicionales alubias al horno con salsa hasta ensaladas de papas y pastas y una fantástica pizza a la parrilla, estas guarniciones para barbacoa son opciones de primer nivel. Así que, ya sea que organices la barbacoa o seas un invitado en la casa de otra persona, no puedes equivocarte con estas recetas esenciales.
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Tabla de Contenidos
Ensalada de papa vegana
El abeto
La mayonesa vegana le da a esta ensalada de papas favorita para cocinar al aire libre su textura cremosa (pero sin huevo), con cebolla picada y apio que le aportan un toque crujiente. Prepárela con un día de anticipación y guárdela en el refrigerador para tener una guarnición para barbacoa que todos puedan disfrutar.
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Succotash cremoso del sur
El Abeto Come / Diana Mocanu
El succotash es un plato popular del sur que tradicionalmente acompaña al pollo y al pescado a la parrilla. Se saltean frijoles de Lima, maíz y pimiento morrón picado en mantequilla sazonada y se terminan con crema espesa.
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Frijoles horneados de Kansas City
La Picea / Ali Redmond
Los frijoles horneados de Kansas son el acompañamiento ideal para una pechuga de res a la parrilla, ya que están condimentados con trocitos de la carne cocida. También están infusionados con tocino, cebollas y pimientos para darles un toque más rico, y se cocinan en una deliciosa salsa de barbacoa con sidra y melaza.
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Maíz callejero mexicano
La Picea / Nyssa Tanner
El maíz mexicano asado a la parrilla es salado, dulce, crujiente y cremoso en cada bocado. El jugo de lima, el queso mexicano , el cilantro fresco y el chile en polvo le agregan un toque sureño al aderezo de mayonesa.
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Ensalada de col sencilla
La Picea / Diana Chistruga
Perfecta para los tradicionalistas, esta ensalada de col fácil requiere solo unos pocos ingredientes, incluido un aderezo simple de mayonesa y vinagre de sidra. Úsela para aderezar sándwiches de cerdo desmenuzado y tacos de pescado .
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Cáscaras de patata a la parrilla
El abeto / Ahlam Raffii
Prepare una barra de cáscaras de papas de autoservicio con aderezos para que los invitados disfruten a su gusto. Después de preparar las mitades de papa y cocinarlas brevemente en el microondas, están listas para dorarse en la parrilla.
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Ensalada de quinoa vegetariana y vegana
El abeto
La quinoa cocida con sabor a nuez se mezcla con abundantes verduras crudas cortadas en cubitos en una vinagreta brillante y ácida para obtener una vibrante ensalada de verano que es vegana y sin gluten. Cocinar la quinoa en caldo de verduras le aporta un sabor extra y es un paso que vale la pena hacer.
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Ensalada cremosa de papas y eneldo
Ina Peters / Stocky United
Si te encantan los pepinillos, ¡esta es la ensalada de papas perfecta para ti! Este plato cremoso tiene un sabor ácido intenso gracias a los pepinillos picados y al jugo, y el eneldo fresco le aporta un agradable aroma a hierbas.
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Hush Puppies con masa de cerveza
La Picea / Diana Rattray
La cerveza en la masa hace que estos hush puppies queden crujientes y de textura liviana. Los chiles jalapeños y la cebolla les dan un toque picante, pero también puedes agregar un poco de Tabasco a la masa si lo deseas para que sea más picante.
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Ensalada clásica de macarrones
El abeto
La ensalada clásica de macarrones se prepara con huevos duros, verduras picadas y un aderezo de mayonesa condimentada con un poco de mostaza para darle un toque picante. Si lo prefieres, puedes agregar tocino picado cocido para darle un toque extra de umami.
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Mazorca de maíz recién asada
Anita Schecter/La Picea
Esta receta esencial de mazorcas de maíz a la parrilla no podría ser más sencilla ni más deliciosa. Todo lo que necesitas son mazorcas de maíz de verano frescas, un poco de mantequilla, hierbas frescas y una parrilla caliente para servir este plato favorito de las parrilladas.
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Ensalada de col vegana
El abeto
Esta ensalada de col colorida y crujiente con repollo y zanahorias no contiene huevos ni gluten y tiene un sabor intenso y ácido gracias a un simple aderezo de vinagreta . Prepárela unas horas antes de servirla y guárdela en el refrigerador si puede para que los sabores se mezclen.
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Ensalada griega
El abeto / Ahlam Raffii
En esta clásica ensalada griega, verduras frescas picadas y lechuga romana crujiente se mezclan con queso feta cremoso y un delicioso aderezo hecho con limón, orégano y aceite de oliva.
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Ensalada de maíz, tomate y albahaca
El abeto / Molly Watson
El maíz dulce de verano encuentra su complemento ideal en una ensalada de temporada que combina los granos con tomates ácidos y brillantes. Las hojas de albahaca fresca cortadas en rodajas finas añaden color y aún más sabor veraniego.
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Papas fritas a la parrilla
El abeto / Ahlam Raffii
A todo el mundo le encantan las patatas fritas, que son el acompañamiento perfecto para hamburguesas jugosas y hamburguesas vegetarianas en la barbacoa de tu jardín. Esta receta comienza colocando las patatas fritas congeladas en paquetes de papel aluminio sobre la parrilla y combinándolas con tocino, queso americano y cebollino antes de servir.
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Hongos Portobello a la Parrilla con Mantequilla de Ajo
El abeto / Crystal Hughes
El sabor terroso y la textura firme de los hongos portobello los convierten en una alternativa de carne satisfactoria para sus invitados vegetarianos. Aquí, se asan en una marinada con mantequilla y ajo que agrega mucho sabor adicional.
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Pan de maíz al estilo sureño
La Picea / Stephanie Goldfinger
El pan de maíz en sartén es un alimento básico en el sur y constituye un acompañamiento fantástico para platos principales de carne de res y cerdo a la parrilla. Esta versión es un poco más rica que la mayoría y muy sabrosa.
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Ensalada de burrata
Elaine Lemm
Mientras tienes la parrilla encendida, agrega algunas nectarinas para esta ensalada de burrata veraniega . Con tomates jugosos, hierbas frescas, lechuga crujiente y burrata cremosa, es mucho más impresionante que una ensalada promedio.
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Cesta de fiesta de frutas de sandía
La Picea / Leah Maroney
Los fruteros de sandía son perfectos para las barbacoas de verano porque son fáciles de hacer y tienen un aspecto impresionante. ¡Simplemente siga nuestras instrucciones paso a paso para cortarlos, rellénelos con su mezcla de ensalada de frutas favorita y disfrútelos!
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Gazpacho de tomate fresco
Diana Rattray
El gazpacho frío es un entrante refrescante para las barbacoas y se sirve fácilmente en vasos de plástico. Se mezclan tomates maduros con pepino, pimientos morrones y jalapeños, cebolla y ajo, aceite de oliva, jugo de limón y un poco de vinagre para formar una sopa refrescante.
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Mazorca de maíz ahumada
El abeto
Las mazorcas de maíz rebozadas en un condimento casero fácil de preparar y cocinadas en el ahumador realzan toda la dulzura natural de esta verdura esencial del verano. Asegúrese de seguir los consejos para remojar las mazorcas de maíz antes de agregarlas al ahumador.
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Chimichurri
Imágenes de Lisovskaya/Getty
El chimichurri es una salsa sudamericana de textura similar al pesto y se utiliza para dar sabor a carnes, pescados y mariscos a la parrilla. Prepare fácilmente una tanda en el procesador de alimentos con algunas hierbas frescas, aceite de oliva, vinagre de vino tinto y hojuelas de chile picante al gusto.
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Ensalada de pasta mediterránea
Anita Schecter
Una excelente manera de darle cuerpo a una ensalada es con pasta, y esta ensalada de pasta mediterránea es el acompañamiento perfecto para su próxima barbacoa. Rúcula, tomates cherry, pepinos, aceitunas negras, albahaca fresca y queso feta se mezclan con pasta cocida y se aderezan con una vinagreta cremosa de limón y ajo, lo que da como resultado una ensalada de pasta con un sabor fresco.
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Receta de ensalada de mango y frijoles negros
El abeto come / Emily Hawkes
Los frijoles negros y los mangos dulces y jugosos se combinan con cilantro fresco y pimientos morrones y jalapeños picados en esta colorida ensalada que es completamente vegana, rica en proteínas y sin gluten.
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Ensalada César a la parrilla
Anita Schecter
Mientras tienes la parrilla encendida, echa un poco de lechuga romana al fuego. El toque especial hace que esta ensalada César a la parrilla sea aún más especial. Un aderezo casero fácil y crutones hacen de esta una deliciosa entrada o guarnición.
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Ensalada de pasta de la huerta con rotini
El abeto
Esta ensalada de pasta de la huerta está llena de verduras recién picadas y aceitunas maduras. Los fideos en espiral son divertidos de comer y el pesto con limón y el aderezo de mayonesa le dan el sabor perfecto a la ensalada.
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Ensalada de maíz solterito y frijoles lima
El abeto / Marian Blazes
El solterito es una ensalada peruana de verduras que se prepara tradicionalmente con frijoles y maíz. Esta versión al aire libre agrega trozos de queso fresco, chile picante, tomates frescos, aceitunas maduras y cebolla roja para lograr una ensalada llena de sabor y color.
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Aros de cebolla en freidora de aire
El abeto come / Leah Maroney
Los aros de cebolla crocantes son adictivos y esta versión para freidora de aire no te hará sentir culpable por tener que freírlos. Prepara varios y sírvelos junto con sándwiches de barbacoa, hamburguesas, perritos calientes y más.
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Ensalada de cuscús con especias indias
Westend61 / Imágenes Getty
A tus invitados les encantará el sabor a nueces de esta ensalada de cuscús con especias indias. Tiene un alto contenido de proteínas y fibra provenientes del cuscús y una gran cantidad de nutrientes provenientes de las verduras.
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Macarrones con queso al horno
El abeto
Los macarrones con queso al horno al estilo sureño incluyen una salsa de queso casera fácil con abundante queso cheddar fuerte y una cobertura de pan rallado dorado y crujiente.
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Ensalada de pan toscano (Panzanella)
Carrie Anne Castillo / Getty Images
La panzanella es una colorida ensalada italiana de verano que combina cubos crujientes con verduras frescas en un sencillo aderezo de vinagreta de albahaca. Como el pan se ablanda al remojarse en la vinagreta, es una forma maravillosa de aprovechar los panes viejos.
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Ensalada de papas rojas, blancas y azules
La picea / Madhumita Sathishkumar
Aquí tienes una ensalada de patatas que puedes servir con orgullo en las fiestas del 4 de julio. Se sirven patatas pequeñas y coloridas y huevos duros picados en un aderezo cremoso, con eneldo fresco picado y salsa de eneldo que le aportan un sabor ácido.
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Salsa de piña
Kristina Vanni
La salsa de piña dulce y ácida es un acompañamiento tropical para pescado , pollo o cerdo a la parrilla. Es mejor prepararla con fruta fresca, cilantro, cebollas moradas y verdes picadas, miel y jugo de lima.
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Patatas al eneldo a la barbacoa
ivanmareev / Getty Images
Las papas pequeñas a la parrilla envasadas en paquetes son fáciles de preparar y divertidas para que los invitados las abran y las coman. Se mezclan con aceite de oliva, mantequilla derretida, ajo, eneldo fresco, sal y pimienta, luego se envuelven en papel de aluminio y se colocan en la parrilla para cocinarlas hasta que estén tiernas.
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Receta de ensalada de maíz a la parrilla
El abeto come / Leah Maroney
Asar el maíz a la parrilla le aporta textura y realza el sabor ahumado de esta verdura naturalmente dulce. Aquí, los granos se combinan con menta fresca y cilantro, tomates picados, cebolla roja y, opcionalmente, aguacate y queso, en una ensalada de verano un poco picante y, en general, muy sabrosa.
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Ensalada de pepino, tomate y aguacate
Westend61 / Imágenes Getty
Si va a asar pollo, sirva esta ensalada de verduras crujiente y cremosa que sabe especialmente bien con aves. Pepinos, tomates, aguacate, hierbas frescas y cebolla roja se aderezan con una vinagreta balsámica ligera.
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Corazones de lechuga romana a la parrilla
Carin Krasner/Getty Images
A los amantes de la buena comida les encanta esta preparación para los cogollos de lechuga romana ligeramente aderezados . Los coloca directamente en la parrilla, lo que crea un fabuloso sabor ahumado que queda muy bien sobre las hamburguesas.
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Ensalada de tomates heirloom con queso de cabra y rúcula
El abeto / Miri Rotkovitz
Los tomates frescos de la heirloom del mercado de agricultores se combinan con rúcula picante y queso de cabra cremoso en esta sabrosa ensalada de verano. El aderezo de vinagreta de miel y albahaca también es espectacular.
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Ensalada tabulé
El abeto
El tabbouleh es una ensalada refrescante de Oriente Medio hecha con bulgur de trigo partido, perejil, tomates y un aderezo intenso de ajo y menta. Sírvelo solo o para acompañar pollo o cordero a la parrilla.
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Brochetas de verduras a la parrilla
Jonathan Kantor / Banco de imágenes / Getty Images
Los kebabs de verduras a la parrilla son una idea saludable y colorida para las barbacoas de verano. Sírvalos con cuscús para que los vegetarianos los disfruten como plato principal o con carnes a la parrilla para el resto de las personas. La marinada de Dijon y hierbas le aporta mucho sabor.
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Champiñones rellenos de queso y hierbas
El abeto / Maxwell Cozzi
Los champiñones rellenos son un plato imprescindible en las parrilladas. Con un relleno de pan rallado crujiente, queso cheddar, pimientos, hierbas frescas y especias, esta receta es un verdadero deleite para todos.
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Calabacín a la parrilla
El abeto
Los calabacines se cortan a lo largo, se cubren con aceite de oliva sazonado y se asan a la parrilla hasta que estén tiernos a la perfección en esta sencilla receta de verano que combina muy bien con el pollo a la cerveza en lata. Cubra el calabacín asado con parmesano rallado o queso feta desmenuzado para servir.
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Ensalada de macarrones y frijoles negros Tex-Mex
La Picea / Diana Rattray
Sorprenda a sus amigos con esta ensalada de macarrones al estilo Tex-Mex que realza el sabor de una guarnición clásica de barbacoa. El cilantro, el maíz, los frijoles negros y los tomates cortados en cubitos se combinan con un aderezo de mayonesa con chile y limón cremoso y mejorado.
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Endibias a la parrilla con hierbas y balsámico
Respecto a BBQ Inc.
Las endivias marinadas en una vinagreta de ajo y doradas a la parrilla son un acompañamiento delicioso y suave para servir con pescado a la parrilla. También puede probarlas en una ensalada con aderezo de queso azul o de lechuga romana.
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Repollo a la parrilla
El abeto / Molly Watson
Asar el repollo a la parrilla le aporta un delicioso dulzor y un toque crujiente que transforma esta humilde verdura. Aderezado con un poco de aceite de oliva y sal marina, puedes servirlo junto con filetes, sobre sándwiches de cerdo desmenuzado o como acompañamiento de pescado a la parrilla.